En ĉi tiu artikolo, ni diros al vi ol legomo-deshidratador diferencas de la sekigilo, ke ĝi povas esti preparita en ĝi, kiel elekti ĉi tiun aparaton laŭ la speco de materialo, la nombro kaj specoj de pallets, variaĵoj de la unuo, la kapabloj. de temperaturo kontrolo kaj aliaj parametroj. Kompreninte kun ĉiuj sencoplenaj karakterizaĵoj, vi komprenos, kiu funkcias valoras elspezi monon.
Ni listigas la ĝeneralan funkcion de deshidrators kaj sekigiloj. La ebloj de ĉiu specifa modelo dependas de ĝia funkcia. Enerale, kun ĉi tiu aparato vi povas fari la jenajn:
- Rapide kaj en komfortaj kondiĉoj por sekigi legomojn, fruktojn, fungojn, radikojn, herbojn sen bezono atendi la sunon kaj protekti produktojn de insektoj;
- Preparu pladojn kaj duon-finajn produktojn, kiuj postulas malaltajn temperaturojn: paŝtado, jogurtoj, fromaĝoj, kuketoj, desertoj, kukoj, kukoj, ekspozicia pasto;
- Preparu pladojn, kiuj postulas sekigadon: biskvitoj, blatoj, panoj, ktp.
- Flicker-viando kaj fiŝoj;
- Farante ludilojn kaj manfaritaĵojn, kiuj postulas sekigadon.
Ĉiuj sekigiloj en tipo estas dividitaj en
,
kaj
.
La plej malrapidaj produktoj sekigas en hejtado de sekigiloj, ĉar ili veturas en ili pro la varmiga elemento. En la konvekta al ĉi tiu elemento, adorantoj estas aldonitaj, provizante pli rapidan kaj eĉ sekigadon. Eĉ pli rapidaj produktoj sekaj en transruĝa radia aparato. Ekzistas efiko rekte sur la produkto mem, kaj ne en la aero ĉirkaŭ ĝi, kiu plue akcelas la procezon de evaporación de akvo. Deshidradores estas kutime la tipo de konvekta aŭ transruĝa.
La palaco de ili estas tia speco de sekigiloj
. Fakte, ĝi estas elektra tapiŝo por kiu la krado estas metita (por eviti batitajn produktojn) kaj la produktoj por sekigi estas stakigitaj. Ne estas fanoj ĉi tie, sed transruĝa radiado povas ĉeesti. Plus, la tablotuko-sekigiloj estas malalta kosto kaj kompakteco, ĉar ĝi povas esti faldita kaj prenu ĝin sur la vojo.
Laŭ speco de blovado, la aparatoj ankaŭ estas dividitaj en vertikalan kaj horizontalan. Ĉe la vertikala unuo, la varmiga elemento kaj la ventumilo troviĝas ĉe la fundo de la strukturo, kaj pallets iras de supre la nivelon. La avantaĝo de tia dezajno estas ĝia kompakteco kaj pli malgranda prezo, sed ĝi devas esti pagata por ĝi, ĉar la pli malaltaj paletoj ne povas esti eltiritaj en tia sekigilo, sen forigi la supron. En malaltaj kosto-modeloj ankaŭ povas esti signifa diferenco en la temperaturo de la pli malaltaj kaj supraj tavoloj. Per trompoj porti kaj la fakto, ke la gustoj estas miksitaj kun la vertikalaj batoj, kaj malgrandaj pecoj povas fali sur la ventumilo kaj aliaj gravaj komponantoj de la aldonita.
Ĉe la horizontala deshidratador, la fanoj troviĝas ĉe la malantaŭa muro, kiu certigas uniforman distribuon de varmo en ĉiuj paletoj. La paledoj mem estas prezentitaj kiel en la forno, do ili povas esti forigitaj sendepende de aliaj (tio estas samtempe sekigi diversajn produktojn aŭ raporti novajn partiojn).
Plastaj sekigiloj estas pli malmultekostaj kaj pezas multe malpli metalajn, ili malforte varmiĝas, kio estas ilia avantaĝo kompare kun metalo. Tamen, ili havas signifajn malavantaĝojn. Kun la tempo, plasto povas fendi, deformi kaj ŝipon. Ĉi tio estas aparte vera pri internaj partoj submetitaj al ofta kaj intensa hejtado. Kradoj de malalta kvalito plasto estas rapide disigitaj, do post du aŭ tri jaroj da operacio, tia aparato povas esti neuzebla.
Metalaj sekigiloj estas pli fidindaj, sed tre pezaj kaj povas kosti plurajn fojojn pli ol plastaj produktoj. En la procezo de laboro, ili forte varmiĝas, kiu postulas zorge cirkuladon, do elektu unu aŭ alian materialon depende de la operaciaj kondiĉoj kaj la disponeblaj rimedoj. Vi povas renkonti la kombinitajn opciojn por sekigiloj.
Deshidradores estas plej ofte faritaj el metalo kun metalaj pallets aŭ altkvalita plasto kun plastaj paledoj.
Rigardu
.
Rigardu
.
Rigardu
.
Se vi planas sekigi multajn legomojn, fruktojn, fungojn, berojn kaj aliajn produktojn, elektu sekigilon (dehirter) kun granda nombro de paletoj. Atentu pri la specoj de paledoj, ĉar ili celas sekigi malsamajn produktojn. Tiel, Mesh-paletoj estas uzataj ĉefe por sekigi herbojn, malgrandajn paletojn kun alteco de ĉirkaŭ 1 cm por beroj aŭ fajne hakitaj fruktoj. Se vi volas sekigi la tutajn malgrandajn fungojn, rananojn kaj aliajn produktojn, elektu altajn paletojn aŭ tiujn, en kiuj la alto de la paleto estas ĝustigita. En iuj modeloj estas pletoj kaj matoj por la fabrikado de jogurto aŭ tuŝe. La pallets mem povas esti metalo aŭ plasto. Ĉi-lasta, siavice, estas travideblaj, kiuj ebligas al vi observi la sekan procezon.
Elektinte instrumenton, atentu pri ĝia maksimuma kaj minimuma temperaturo. Iuj herboj aŭ produktoj devas esti sekigitaj sen plene uzi mildan reĝimon. Ĉi tio postulas temperaturon de ĉirkaŭ 20-30 gradoj Celsius. Sekve, se ĉi tiu sojlo vi elektas ĉi tiun sojlon supre, vi ne povos sekigi produktojn en ĉi tiu reĝimo. La maksimuma temperaturo determinas la supran limon. Do, por preni fiŝojn aŭ viandon, temperaturo necesas ĉirkaŭ 70-80 gradoj, dum por fruktoj, legomoj aŭ fungoj tia temperaturo estas tro alta (produktoj sekigos kaj ne konservos siajn utilajn trajtojn). Iuj modeloj ankaŭ prezentas reguladon de la aera fluo, kiu ebligas al vi ŝanĝi sian intensecon kaj ne kovras la produkton.
Same grava elemento estas termostato, kiu permesas vin agordi malsamajn temperaturojn por malsamaj produktoj. En la plej multaj sekigiloj, la regulador ĉeestas, tamen, la precizeco per kiu vi povas agordi la temperaturon. Kaj en sekigiloj, kaj en deshidradores povas toleri regulador, ŝanĝis kun specifa paŝo, ekzemple, en 5 gradoj. Samtempe, pli precizaj aparatoj havas glatan reguladon, kiu permesas vin agordi la temperaturon pli precize per la helpo de mekanika tenilo aŭ elektronika poenttabulo. Ankaŭ atentu pri la ĉeesto de tempigilo. Se ne, vi devos sekvi la procezon de sekigado.
Ambaŭ sekigiloj kaj deshidradores povas havi ambaŭ mekanikajn kaj elektronikajn kontrolon. La unua opcio implikas la ĉeeston de rotaciaj ansoj, la dua - elektronika poenttabulo. Ĉi tie, ĉiuj fokusiĝas al ĝia komforto - pli facila kaj pli rapida tordaĵo, ĝi pli ŝatas premi la butonojn pli, kaj la tria preferas sensan kontrolon. Ĉiu el ĉi tiuj specioj havas siajn avantaĝojn kaj malavantaĝojn. Tiel, mekanikaj kontrolaj aparatoj estas pli malmultekostaj, sed en multaj kazoj ne permesas vin elekti aŭtomatajn reĝimojn. La instrumentoj kun elektronika poenttabulo estas pli multekostaj, ofte estas iuj sekigaj aŭtoroj, sed postulas precizan klakon.
En la sekigiloj kun malgranda nombro de paletoj, la potenco estas kutime malalta, ĉar sufiĉas varmigi malgrandan kvanton da produktoj. Tamen, en grandaj sekigiloj, ĉi tiu parametro devas esti alta, alie la produktoj sekiĝos tro longe aŭ la supraj tavoloj restos malroligitaj, dum la pli malalta estas tranĉita. Aparte, por sekigi malgrandan kvanton da produktoj, potenco sufiĉas al 500 W, dum por grandaj akcioj, la potenco de ĉirkaŭ 500-1000 W estas bezonata. Malgranda potenco ene de 100-250 W povas esti en polvoj kaj tablotukoj kaj aparatoj sen temperaturaj regulistoj. Por preni viandon kaj fiŝon, aparatoj ankaŭ taŭgas por pli ol 700 W.
Se vi planas meti la sekigilon en unu-ĉambra apartamento, atentu la bruan nivelon. Kelkaj aparatoj silentas, dum aliaj forvelkos per sia laŭta laboro dum horoj kaj tagoj. La brua nivelo dependas de la adorantoj instalitaj en la instrumento kaj ĝia dezajno. Ofte pli potencaj deshidrators kaj bruoj faras pli, sed vi nur povas kontroli la bruon en praktiko. Sekve, mi helpos vin determini ĉi tion sen la funkciado de la instrumento, recenzoj por specifa modelo.
Kiam vi aĉetas deshidratador aŭ sekigilo, atentu la akcesoraĵojn, kiuj iras kun ĝi. Do, silikona matoj estos utila por la fabrikado de herboj, la kradoj helpos protekti la paletojn de balancaj produktoj, kaj la enmetoj por la alteco de la paletoj helpos sekigi grandajn produktojn aŭ meti sur la jakojn por jogurtoj. Por iu, en iuj modeloj inkludas tiajn kruĉojn, kaj en la priskribo, lia numero estas indikita. Ankaŭ inkludis aldonajn paletojn, frapetojn, kvastojn kaj aliajn akcesoraĵojn, faciligante laboron kun sekigilo. Ju pli ili estas, des malpli vi devos elspezi por aĉeto de akcesoraĵoj.
Se vi planas forlasi la sekigilon neatenditan, atentu tian funkcion kiel konservantan protekton. I estas provizita de speciala aparato, kiu malŝaltas la sekigilon en kazo de tro-varmego.
Ni rigardis malsamajn karakterizaĵojn de deshidrators kaj sekigiloj, kiuj helpos vin decidi pri la elekto. Se vi planas foje sekigi fruktojn kaj berojn je komputado, ĉiu malmultekosta sekigilo taŭgas. Sed se vi volas uzi ĉi tiun aparaton senĉese por sekigado, bakado, fabrikado de jogurtoj, riĉa viando kaj fiŝoj, rigardu deshidratadores kun multaj paledoj, alta potenco kaj glata temperaturo.