Σε αυτό το άρθρο, θα σας πουν απ 'ότι ένας αφυγραντήρων λαχανικών διαφέρει από το στεγνωτήριο που μπορεί να προετοιμαστεί σε αυτό, πώς να επιλέξετε αυτή τη συσκευή ανάλογα με τον τύπο του υλικού, τον αριθμό και τους τύπους παλετών, τις ποικιλίες της μονάδας, τις δυνατότητες του ελέγχου της θερμοκρασίας και άλλων παραμέτρων. Έχοντας κατανοηθεί με όλα τα σημαντικά χαρακτηριστικά, θα καταλάβετε ποια λειτουργικότητα αξίζει να δαπανήσετε χρήματα.
Καταχωρίζουμε τη γενική λειτουργικότητα των αφυδάτων και των στεγνωτηρίων. Οι δυνατότητες κάθε συγκεκριμένου μοντέλου εξαρτώνται από τη λειτουργική του. Γενικά, με αυτή τη συσκευή μπορείτε να κάνετε τα εξής:
- Γρήγορα και σε άνετες συνθήκες στα ξηρά λαχανικά, τα φρούτα, τα μανιτάρια, τις ρίζες, τα βότανα χωρίς να χρειάζεται να περιμένουν τον ήλιο και να προστατεύσουν τα προϊόντα από τα έντομα.
- Προετοιμασία πιάτων και ημιτελικά προϊόντα που απαιτούν χαμηλές θερμοκρασίες: βόσκηση, γιαούρτια, τυριά, μπισκότα, επιδόρπια, κέικ, κέικ, εκθεσιακά ζύμη.
- Προετοιμασία πιάτων που απαιτούν ξήρανση: κροτίδες, μάρκες, ψωμί κ.λπ.
- Τοποθετήστε το κρέας και τα ψάρια.
- Κάνοντας παιχνίδια και χειροτεχνίες που απαιτούν ξήρανση.
Όλα τα στεγνωτήρια στον τύπο χωρίζονται σε
,
και
.
Τα πιο αργά προϊόντα ξηραίνονται σε στεγνωτήρια θέρμανσης, καθώς οδηγούν σε αυτά λόγω του θερμαντικού στοιχείου. Στη μεταφορά αυτού του στοιχείου, προστίθενται οι οπαδοί, παρέχοντας ταχύτερη και ακόμη και ξήρανση. Ακόμη πιο ταχύτερα, τα προϊόντα στεγνώνουν σε μια συσκευή ακτινοβολίας υπέρυθρης ακτινοβολίας. Υπάρχει αντίκτυπος απευθείας στο ίδιο το προϊόν και όχι στον αέρα γύρω του, το οποίο περαιτέρω επιταχύνει τη διαδικασία εξάτμισης του νερού. Οι αφυδάτποιοι είναι συνήθως ο τύπος των μεταφορικών ή υπέρυθρων.
Το αρχοντικό από αυτούς είναι ένα τέτοιο είδος στεγνωτηρίων όπως
. Στην πραγματικότητα, είναι ένα ηλεκτρικό χαλί για το οποίο τοποθετείται το πλέγμα (προκειμένου να αποφευχθούν τα προϊόντα κολλήσεως) και τα προϊόντα για ξήρανση στοιβάζονται. Δεν υπάρχουν οπαδοί εδώ, αλλά η υπέρυθρη ακτινοβολία μπορεί να υπάρχει. Επιπλέον, τα στεγνωτήρια τραπεζομάντιλο είναι χαμηλό κόστος και συμπαγή, καθώς μπορεί να διπλωθεί και να το πάρει στο δρόμο.
Με τον τύπο εμφύσησης, οι συσκευές χωρίζονται επίσης σε κάθετη και οριζόντια. Στην κάθετη μονάδα, το στοιχείο θέρμανσης και ο ανεμιστήρας βρίσκονται στο κάτω μέρος της δομής και οι παλέτες πηγαίνουν από πάνω από την βαθμίδα. Το πλεονέκτημα ενός τέτοιου σχεδίου είναι η συμπαγή του και μια μικρότερη τιμή, αλλά πρέπει να πληρωθεί γι 'αυτό, καθώς οι χαμηλότερες παλέτες δεν μπορούν να τραβηχτούν σε ένα τέτοιο στεγνωτήριο, χωρίς να αφαιρέσετε την κορυφή. Σε μοντέλα χαμηλού κόστους μπορεί επίσης να υπάρχει σημαντική διαφορά στη θερμοκρασία των κατώτερων και ανώτερων στρωμάτων. Με τη σημαντική μεταφορά και το γεγονός ότι τα γούστα αναμιγνύονται με τα κατακόρυφα χτυπήματα και τα μικρά κομμάτια μπορούν να πέσουν στον ανεμιστήρα και άλλα σημαντικά συστατικά του συσσωματωμένου.
Στον οριζόντιο αφυγραντήρα, οι οπαδοί βρίσκονται στον οπίσθιο τοίχωμα, γεγονός που εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή θερμότητας σε όλες τις παλέτες. Οι ίδιες οι παλέτες τοποθετούνται όπως στο φούρνο, ώστε να μπορούν να αφαιρεθούν ανεξάρτητα από τους άλλους (δηλαδή, ταυτόχρονα ξήρανση διαφόρων προϊόντων ή αναφέρουν νέα μέρη).
Τα πλαστικά στεγνωτήρια είναι φθηνότερα και ζυγίζουν πολύ λιγότερο μεταλλικά, είναι ασθενώς θερμαινόμενα, τα οποία είναι το πλεονέκτημά τους σε σύγκριση με το μέταλλο. Ωστόσο, έχουν σημαντικές μειονεκτήματα. Με την πάροδο του χρόνου, το πλαστικό μπορεί να σπάσει, να παραμορφώσει και να το πλοίο. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για τα εσωτερικά μέρη που υπόκεινται σε συχνή και έντονη θέρμανση. Τα πλέγματα από πλαστικό χαμηλής ποιότητας είναι γρήγορα διάσπαρτα, έτσι μετά από δύο ή τρία χρόνια λειτουργίας, μια τέτοια συσκευή μπορεί να είναι άχρηστη.
Οι μεταλλικοί στεγνωτήρες είναι πιο αξιόπιστοι, αλλά πολύ βαρύς και μπορούν να κοστίζουν πολλές φορές περισσότερο από τα πλαστικά προϊόντα. Στη διαδικασία της εργασίας, θερμαίνονται έντονα, τα οποία απαιτούν προσεκτική κυκλοφορία, οπότε επιλέξτε ένα ή ένα άλλο υλικό ανάλογα με τις συνθήκες λειτουργίας και τα διαθέσιμα μέσα. Μπορείτε να ικανοποιήσετε τις συνδυασμένες επιλογές για στεγνωτήρια.
Οι αφυδάτποιοι είναι συχνά κατασκευασμένοι από μέταλλο με μεταλλικές παλέτες ή πλαστικό υψηλής ποιότητας με πλαστικές παλέτες.
Κοίτα
.
Κοίτα
.
Κοίτα
.
Εάν σχεδιάζετε να στεγνώσετε πολλά λαχανικά, φρούτα, μανιτάρια, μούρα και άλλα προϊόντα, επιλέξτε ένα στεγνωτήριο (αφυδάτωση) με μεγάλο αριθμό παλετών. Δώστε προσοχή στους τύπους παλετών, επειδή προορίζονται για την ξήρανση διαφορετικών προϊόντων. Έτσι, οι παλέτες πλέγματος χρησιμοποιούνται κυρίως για την ξήρανση βότανα, μικρές παλέτες με ύψος περίπου 1 cm για μούρα ή ψιλοκομμένα φρούτα. Εάν θέλετε να στεγνώσετε ολόκληρα τα μικρά μανιτάρια, τα Ranets και άλλα προϊόντα, στη συνέχεια επιλέξτε υψηλές παλέτες ή εκείνες στις οποίες ρυθμίζεται το ύψος της παλέτας. Σε ορισμένα μοντέλα υπάρχουν δίσκοι και χαλάκια για την κατασκευή γιαουρτιού ή paperily. Οι ίδιες οι παλέτες μπορούν να είναι μέταλλο ή πλαστικό. Οι τελευταίοι, με τη σειρά τους, είναι διαφανές, πράγμα που σας επιτρέπει να παρατηρήσετε τη διαδικασία ξήρανσης.
Κατά την επιλογή ενός οργάνου, δώστε προσοχή στη μέγιστη και ελάχιστη θερμοκρασία του. Ορισμένα βότανα ή προϊόντα πρέπει να ξηρανθούν χωρίς να χρησιμοποιούν πλήρως ήπια λειτουργία. Αυτό απαιτεί θερμοκρασία περίπου 20-30 βαθμών Κελσίου. Συνεπώς, εάν αυτό το όριο επιλέγετε αυτό το όριο παραπάνω, δεν θα μπορείτε να στεγνώσετε προϊόντα σε αυτή τη λειτουργία. Η μέγιστη θερμοκρασία καθορίζει το ανώτατο όριο. Έτσι, για τη λήψη ψαριών ή κρέατος, απαιτείται θερμοκρασία περίπου 70-80 μοίρες, ενώ για φρούτα, λαχανικά ή μανιτάρια, μια τέτοια θερμοκρασία είναι πολύ υψηλή (τα προϊόντα θα στεγνώσουν και δεν αποθηκεύουν τις χρήσιμες ιδιότητές τους). Ορισμένα μοντέλα παρουσιάζουν επίσης έναν ρυθμιστή της ροής του αέρα, η οποία σας επιτρέπει να αλλάξετε την έντασή του και να μην υπερκαλύπτεται το προϊόν.
Ένα εξίσου σημαντικό στοιχείο είναι ένας θερμοστάτης που σας επιτρέπει να ορίσετε διαφορετικές θερμοκρασίες για διαφορετικά προϊόντα. Στα περισσότερα στεγνωτήρια, ο ρυθμιστής είναι παρόντος, ωστόσο, η ακρίβεια με την οποία μπορείτε να ρυθμίσετε τη θερμοκρασία. Και σε στεγνωτήρια, και στους αφυδάτους μπορούν να παραμείνουν ρυθμιστή, αλλάζουν με ένα συγκεκριμένο βήμα, για παράδειγμα, σε 5 μοίρες. Ταυτόχρονα, ακριβέστερες συσκευές έχουν έναν ομαλό ρυθμιστή που σας επιτρέπει να ρυθμίσετε με μεγαλύτερη ακρίβεια τη θερμοκρασία με τη βοήθεια μιας μηχανικής λαβής ή ενός ηλεκτρονικού πίνακα αποτελεσμάτων. Δώστε επίσης προσοχή στην παρουσία χρονοδιακόπτη. Εάν δεν είναι, θα πρέπει να ακολουθήσετε τη διαδικασία ξήρανσης.
Τόσο οι στεγνωτήριο όσο και οι αφυγραντήρες μπορούν να έχουν μηχανικό και ηλεκτρονικό έλεγχο. Η πρώτη επιλογή περιλαμβάνει την παρουσία περιστροφικών λαβών, του δεύτερου - ηλεκτρονικού πίνακα αποτελεσμάτων. Εδώ, ο καθένας επικεντρώνεται στην ευκολία - ένα ευκολότερο και ταχύτερο στρίψει τις λαβές, είναι περισσότερο σαν να πιέζετε τα κουμπιά περισσότερο και ο τρίτος προτιμά τον αισθητήριο έλεγχο. Κάθε ένα από αυτά τα είδη έχει τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του. Έτσι, οι μηχανικές συσκευές ελέγχου είναι φθηνότερες, αλλά σε πολλές περιπτώσεις δεν σας επιτρέπουν να επιλέξετε αυτόματα τρόπους. Τα όργανα με ηλεκτρονικό πίνακα αποτελεσμάτων είναι ακριβότερες, συχνά υπάρχουν ορισμένοι συγγραφείς ξήρανσης, αλλά απαιτούν ακριβή κλικ.
Στα στεγνωτήρια με ένα μικρό αριθμό παλετών, η ισχύς είναι συνήθως χαμηλή, καθώς αρκεί για να θερμανθεί μια μικρή ποσότητα προϊόντων. Ωστόσο, σε μεγάλα στεγνωτήρια, αυτή η παράμετρος πρέπει να είναι υψηλή, διαφορετικά τα προϊόντα θα στεγνώσουν πάρα πολύ και τα ανώτερα στρώματα θα παραμείνουν χωρίς να μην είναι δυνατή, ενώ το χαμηλότερο είναι κομμένο. Συγκεκριμένα, για την ξήρανση μιας μικρής ποσότητας προϊόντων, η ισχύς είναι αρκετή έως 500 W, ενώ για μεγάλα αποθέματα, απαιτείται η ισχύς περίπου 500-1000 w. Μικρή ισχύ μέσα σε 100-250 W μπορεί να είναι σε σκουπίδια και τραπεζομάντιλα και συσκευές χωρίς ρυθμιστές θερμοκρασίας. Για τη λήψη κρέατος και ψαριών, οι συσκευές είναι επίσης κατάλληλες για περισσότερο από 700 W.
Εάν σκοπεύετε να βάλετε το στεγνωτήριο σε ένα διαμέρισμα ενός δωματίου, δώστε προσοχή στο επίπεδο θορύβου. Ορισμένες συσκευές είναι σιωπηλοί, ενώ άλλοι θα εξασθενίσουν από το δυναμικό τους για ώρες και ημέρες. Το επίπεδο θορύβου εξαρτάται από τους οπαδούς που είναι εγκατεστημένοι στο όργανο και το σχεδιασμό του. Συχνά, πιο ισχυροί αφυδάτποιοι και θορύβοι κάνουν περισσότερα, αλλά μπορείτε μόνο να ελέγξετε τον θόρυβο στην πράξη. Ως εκ τούτου, θα σας βοηθήσω να το προσδιορίσετε χωρίς τη λειτουργία του οργάνου, αξιολογήστε για ένα συγκεκριμένο μοντέλο.
Όταν αγοράζετε έναν αφυγραντήρα ή στεγνωτήριο, δώστε προσοχή στα εξαρτήματα που πηγαίνουν με αυτό. Έτσι, τα ψαλίδια σιλικόνης θα είναι χρήσιμα για την κατασκευή χόρτων, τα πλέγματα θα βοηθήσουν στην προστασία των παλετών από την κολλήσει προϊόντα και τα ένθετα για το ύψος των παλετών θα βοηθήσουν να στεγνώσουν μεγάλα προϊόντα ή να τοποθετηθούν στα σακάκια για για ναρκωτικά. Με την ευκαιρία, σε ορισμένα μοντέλα περιλαμβάνονται τέτοια βάζα, και στην περιγραφή, ο αριθμός τους υποδεικνύεται. Περιλαμβάνει επίσης πρόσθετες παλέτες, βρύσες, φούντες και άλλα αξεσουάρ, διευκολύνοντας την εργασία με στεγνωτήριο. Όσο περισσότερο είναι, τόσο λιγότερο θα πρέπει να ξοδέψετε την αγορά αξεσουάρ.
Εάν σκοπεύετε να αφήσετε το στεγνωτήριο χωρίς επιτήρηση, δώστε προσοχή σε μια τέτοια λειτουργία ως προστασία υπερθέρμανσης. Παρέχεται από μια ειδική συσκευή που σβήνει το στεγνωτήριο σε περίπτωση υπερθέρμανσης.
Κοιτάξαμε διαφορετικά χαρακτηριστικά των αφυδάτων και των στεγνωτηρίων, οι οποίες θα σας βοηθήσουν να αποφασίσετε για την επιλογή. Εάν σχεδιάζετε να στεγνώσετε περιστασιακά ξηρά φρούτα και μούρα σε κομπόστα, οποιοδήποτε φθηνό στεγνωτήριο είναι κατάλληλο. Αλλά αν θέλετε να χρησιμοποιήσετε αυτή τη συσκευή συνεχώς για ξήρανση, ψήσιμο, κατασκευή γιαούρτια, πλούσιο κρέας και ψάρι, κοιτάξτε τους αφυγραντήρες με πολλές παλέτες, υψηλή ισχύ και ομαλή ρύθμιση θερμοκρασίας.