Προετοιμάστε ένα λουκάνικο κοτόπουλου στο σπίτι, επειδή είναι αρκετά απλό. Για να το κάνετε αυτό, δεν θα χρειαστείτε ειδικές συσκευές, αρκετά για να κάνετε με το βρώσιμο πλαστικό μπουκάλι και οικονομικά προσιτά συστατικά από τη λίστα μας. Το λουκάνικο κοτόπουλου θα είναι νόστιμο.
Συστατικά
- Κοτόπουλο - 2 κιλά
- Καρότο - 1 PC
- Κρεμμύδια - 1 PC
- Τεύτλα - 1/2 τεμάχια
- Leaf Bay - 1 PC
- Ground Ground Garlic (σκόνη σκόρδου) - 1 κουτ.
- Κορίανδρος ξηράνθηκε - 1 κουτ.
- Muscat Nut Ground - 1/3 TSP.
- Ζελατίνη - 30 g
- Κοτόπουλο - 300 ml
- Νερό - 2.5 l
- Κόκκινο πιπέρι τσίλι - 1 κουταλάκι.
- Μαύρη πιπεριά - 1 κουτ.
- Αλάτι - 3 ppm
Πώς να μαγειρέψετε σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλου
- Πλύνετε το κοτόπουλο για να ρίξετε νερό, να φέρετε μια ισχυρή θερμότητα σε ένα βράσιμο και να μαγειρέψετε 2 λεπτά, αποστραγγίστε το νερό από το τηγάνι, ξεπλύνετε το κοτόπουλο σε κρύο νερό.
- Και πάλι χύστε ένα κοτόπουλο με 2,5 λίτρα νερού, βάλτε φωτιά, αφαιρέστε τον προκύπτοντα αφρό, προσθέστε λαμπτήρα, καρότα, φύλλα δάφνης, 2 κουτ. Άλατα και κάλυμμα με ένα καπάκι, μαγειρέψτε σε χαμηλή θερμότητα 2 ώρες.
- Πιάστε τα μισά από τα ακατέργαστα τεύτλα και συμπίεση 3 κουταλιές της σούπας. χυμός.
- Twisted κοτόπουλο σοκ από το τηγάνι σε ένα μπολ και ξεχωριστό κρέας από τα οστά.
- Σε 300 ml θερμού ζωμού, στην οποία το κοτόπουλο μαγειρεύτηκε αργά προσθέστε 30 g ζελατίνη, συνεχώς ανάδευση.
- Σε ένα μπολ με κρέας κοτόπουλου, βάλτε το βραστό τόξο και τα καρότα από τη τηγάνι, προσθέστε μαύρο πιπέρι, κόκκινο πιπέρι, σκόρδο σκόρδο, ξηρό κόλιανδρο, μοσχοκάρυδο, 3 κουταλιά. Χυμός τεύτλων, προσθέστε ζωμό με ζελατίνη και κόψτε από ένα υποβρύχιο μπλέντερ σε μια ομοιογενή μάζα.
- Το πλαστικό μπουκάλι τροφίμων έχει αποκοπεί τακτοποιημένα την κορυφή.
- Η μάζα κοτόπουλου γεμίζει τη φιάλη, καθώς η μάζα γεμίζει, χτυπώντας τη φιάλη με μάζα στην επιφάνεια του τραπεζιού για να αφαιρέσετε τον προκύπτον αέρα.
- Καλύψτε τη φιάλη με μάζα φύλλου τροφής ή μεμβράνης τροφίμων και στείλτε στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
- Ήπια, με ένα μαχαίρι ή ψαλίδι, κόψτε ένα πλαστικό μπουκάλι, δεν είναι πλέον χρήσιμο. Κόψτε το λουκάνικο με φέτες.
- Σερβίρετε σπιτικό λουκάνικο κοτόπουλου με σάντουιτς, ως σνακ ή χρήση για μαγειρικά πιάτα με λουκάνικο.
Συμβουλή: 1. Αλάτι και μπαχαρικά Προσθέστε στη μάζα κοτόπουλου για να δοκιμάσετε.