Im Jahr 2010 gründete in Krasnojarsk, Biologen Lyudmila Kondratieva und Ökonom Natalya Terekhov den ersten in Sibirien, der für diese Zeit ungewöhnlich ein Unternehmen, das an der Herstellung von gekeimten Körnern tätig war, ungewöhnlich. Die Idee wurde acht Jahre zuvor geboren, als ein ähnliches Produkt Lyudmila Kondratyeva während seiner Reise nach Polen sah, aber es konnte es nicht sofort umsetzen.
Die Moskauer Firma, die an der Herstellung ähnlicher Produkte tätig war, stimmte dazu zu, die Erfahrung zu teilen. In der Hauptstadt von Lyudmila und ihrer Freundin erfuhr Natalia Terekhov, was erforderlich war, um dieses Geschäft zu organisieren, und kaufte ein Paket von Dokumenten (einschließlich technischer Bedingungen und technologischen Anweisungen) für den Beginn seiner eigenen Produktion.
Schwerter erreichten trotz der Schwierigkeit den Verbraucher
Zu Beginn war es notwendig, das Produktbewusstsein in Menschen zu erhöhen, die sich an die Prinzipien der gesunden Ernährung halten und damit Loyalität zu bilden. Vor dem, in Krasnojarsk-Stores, wurde keimtes Getreide nicht verkauft. Dank einer kompetent durchgeführten lokalen Werbekampagne wurden jedoch ein kleiner Sortiment - Weizensamen, Masha, Kichererba, Linsen und Grüns - einen Vertragsvertrag mit dem größten Netzwerk von Supermärkten in Ostsibirien abgeschlossen.
Die zweite Schwierigkeit - zu einem breiten Käuferbereich zu vermitteln, nutzen Sie die Verwendung von Sämlingen und erweitern dadurch das Zielpublikum. Es war auch notwendig, nachzuweisen, dass die Ware hochwertig ist: Käufer bezweifelten, dass ein solches Produkt das Ergebnis der industriellen Produktion ist, die unter Berücksichtigung aller Normen berücksichtigt und keine schädlichen Zusatzstoffe enthält.
"Zunächst kehrte das große Volumen der Produkte zurück, die ersten zwei Jahre arbeiteten wir auf der Ebene der Selbstversorgung, der Gewinn war, aber es war fast die gesamte Zahlung von Darlehen", sagte Lyudmila Kondratieva, der Kopf der Krasnojarsk-Niederlassung des FGBU "Center of Agroanalitics" Svetlana Kulikova, der das Unternehmen besuchte.
Die Hauptschwierigkeit, die übrig bleibt, und derzeit bestand darin, zertifizierte Saatgutanbieter zu finden: Fast 100% der Keimung war erforderlich, plus Samen sollten nicht chemisch verarbeitet werden, da sie in der Nahrung im Rohform verwendet werden.
Um Produkte auf dem Markt zu fördern, führte das Unternehmen die Ausfahrt Präsentationen und Verkostungswaren in Cafés und Restaurants in großen Ketten und kleinen Geschäften, Fitness- und Wellnesszentren von Krasnojarsk aus, die mit öffentlichen Organisationen interagiert wurden. Für ein stärkeres Bewusstsein der Käufer: Öffentliche Catering-Sektoren, Handel und Verbraucher selbst - Freigegebene Informationsblätter, Rezepthebelblätter.
Die ständige Beteiligung der Gründer des Unternehmens in Ausstellungen und Messen (sowohl in Krasnojarsk als auch in anderen Städten Russlands), Fernsehsendungen an der gesunden Ernährung trugen zur Ausweitung des Wissens der Bewohner des KraseNoyarsk-Gebiets über die Vorteile dieses Produkts bei.
Die Zusammenarbeit mit der Abteilung für Technologie- und Catering-Organisation der Sibirier-Bundesische Universität (Krasnojarsk), die die Produkte des Unternehmens auf Trainingseminaren Technologen und Köche darstellte.
Am längsten war der Weg, um mit Restaurants und Cafés zu interagieren. Es dauerte 5 Jahre, bis die Cateringunternehmen an den Produkten des Unternehmens interessiert wurden. Bestellungen sind bereits nicht nur dem vorgeschlagenen Sortiment, sondern auch Anfragen zur Herstellung zusätzlicher Arten von Mikrozelienten erschienen.
Das erste Restaurant, das die Sämlinge im Menü eingeführt hat, war "squrook". Und es war der einzige Kunde des Unternehmens im Bereich Catering seit mehreren Jahren. Die Ankunft des Moskauer Kochs in einem der Restaurants der Stadt änderte die Haltung dieses Marktsektors an Setzlinge und Mikroelinen, wonach andere Cafés und Restaurants das Produkt in ihrer Küche benutzten.
Lang erwartetes Wachstum von "Sämlingen"Im Jahr 2019 betrug der Umsatz des Unternehmens 85.738 Sämlingepakete. Zu diesem Zeitpunkt wurde die Produktpalette erweitert. Seit 2015 begann der "Vitgrass" -Saft, ab 2016 - Schokolade und Marinaden mit Sämlingen zu produzieren, und 2018 begann die Produktion von Live-Grimen aus Sämlingen.
Mit der Einführung von restriktiven Maßnahmen bei der Arbeit eines Cateringes Aufgrund der Verteilung von Covid-19 bekräftigte das Unternehmen ein Problem, das eine sofortige Lösung erfordert: Der Kaufniveau ist aufgrund der Einstellung der Lieferungen in Cafés und Restaurants deutlich gefallen . Es gab eine Aufgabe, das erreichte Produktionsvolumen zu maximieren und das Team aufrechtzuerhalten.
Swords LLC begann, mehr Bemühungen für die Internetförderung an den Endbenutzer anzuwenden. Werbemöglichkeiten in sozialen Netzwerken, Kundenumfragen sowie Durchführung von Aktionen und Rabattensystem, nicht nur in den Internetzessourcen, sondern auch in den in 2020 erlaubten Geschäften, um 80.894 Packungen von Sämlingen zu verkaufen.
Im Allgemeinen stieg der Umsatz von Sämlingen seit 2012 8-mal an.
Der Bereich erhöhte sich von 4 Produktpositionen (Schwertern von Masha, Kichererbsen, Weizen, Linsen) bis 14 Spezies von Sämlingen, Mikroellinen (einschließlich Gurkengras Borago, Klee, Luzern usw.) und anderen Produkten.
Das Unternehmen ist immer noch der einzige Hersteller von Sämlingen in seiner Region.
Für die Bearbeitung kauft das Unternehmen jährlich 5 Tonnen Masha, 2,5 Tonnen Buchweizen, 1,5 Tonnen Weizen, 0,7 Tonnen Erbsen, 0,5 Tonnen Kichererbsen. Anbieter von Erbsen und Weizen sind OPH "Solyanskoye" aus dem Krasnojarsk-Territorium, Buchweizen, Sonnenblumen, Linsen - altaikruup.rf llc aus dem Altai-Territorium, vom Süd- und mittleren Streifen Russlands, sie bringen Erbsen, Roggen, Hafer.
Der durchschnittliche Preis für die Verpackung von Sämlingen für den Verbraucher - 126 Rubel, Microelions - 186 Rubel.
Bislang liefert "Seding" LLC seine Produkte in 150 Restaurants, in 70 Geschäften des Commander-Handelsnetzwerks, 60 Geschäfte des roten YAR-Handelsnetzwerks, 15 in Home-Shops.
Die Pläne des Unternehmens, das Laden von Produktionsanlagen zu erhöhen, die jetzt nur um 30% eingesetzt werden. Auch Unternehmer beabsichtigen, die Produktion des "Vitgrass" -Pulvers und -produkten von sanften Kichererbsen zu starten: Süßigkeiten und Zoom-Snacks.
Hergestellt von der Krasnojarsk-Niederlassung des FGBU "Center of Agroanalitics".
(Quelle und Foto: Offizielle Website des FGBU "Center of Agroanalitics").