In Yamal fasste die vorläufigen Ergebnisse der Schlachtkampagne zusammen. Im Jahr 2020 fand es von Oktober bis Dezember in den sechs Bezirken des Bezirks statt. Im Januar 2021 setzte sich die Schlachtkampagne auf dem Territorium von Shuryshkarsky, Nadym, Tazovsky und Yamal-Regionen fort. Dies wurde auf Antrag der Rentierzüchter durchgeführt, die bereit ist, das Rentier auf Schlachtungskomplexe zusätzlich übergeben.
Das Gesamtvolumen der Rentier-Fleischernte im Jahr 2020 betrug 2300 Tonnen im Schlachtgewicht, was 13% über dem Vorjahr höher ist.
Das durchschnittliche Schlachtgewicht einer Karkasse stieg im Vergleich zu 2019 um 10% und belief sich auf 40 kg, der Anteil der hochwertigen Fleischkategorie "Free Implementierung" stieg um 10% und betrug im Jahr 2020 86% des Gesamtvolumens von Rentierfleisch auf 86% Ernte.
Laut dem ersten stellvertretenden Direktor der Bezirksabteilung von APK, Andrei Rubashin, beeinflusste die Qualität und Menge der Fleischkäufe regionale Maßnahmen zur Unterstützung von Rentierhirten.
"Im Jahr 2020 stieg Arthukhov auf Initiative des Gouverneurs von Yamal Dmitry um mehr als den 2,5-fachen des Kaufpreises von 1 kg hochwertigem Rentierfleisch. Infolgedessen gewann alle: Die Rentierhälfte begannen, mehr zu verdienen, die Motivation schien mehr Fleisch zu bestehen, Verbraucher - erhielt ein besseres Produktprodukt. Gleichzeitig wuchs der Endpreis von Produkten von Wilds für Yamaltsev nicht ", sagte Andrei Rubashin.
Jetzt beträgt der Beschaffungspreis mindestens 450 Rubel - für das Fleisch der Rentierkategorie "Free Realization" und mindestens 150 Rubel - für das Fleisch der Rentierkategorie "Industrieverarbeitung".
An der Schlachtung, identifizierte Hirsche, die obligatorische tierärztliche prophylaktische Verfahren unterzogen haben. Jeder spezialisierte Schlachtkomplex ist von einer Tierarzt- und Sanitäruntersuchung der erhaltenen Rentierprodukte organisiert. In Kombination mit dem etablierten Fertigungsprozess können Sie hochwertige und sichere Produkte erhalten.
Im Jahr 2021 bleiben die Preise für das Kauf von Fleisch von Hirsch, die sich den Schlachtkomplexen ergeben, bleiben.
(Quelle: Offizielle Website der Abteilung des agro-industriellen Komplexes des agro-industriellen Komplexes des yamalo-nenets Autonomen Okrugs).