In seinem auf dem MDPI-Portal veröffentlichten Artikel wurde eine Gruppe von Autoren von der University of Veterinary and Pharmaceutical Sciences Brünn, der staatlichen Veterinärabteilung (Tschechien) und der Messin-Universität, Italien, seine Beobachtungen und Schlussfolgerungen über die Probleme in der modernen handelsüblichen Kaninchenzucht teil.
"Veterinärmedizinische Inspektion von Tieren und deren Karkasse auf einer Schlachtung bezieht sich auf das am weitesten verbreitete Instrument der veterinärmedizinischen Überwachung und wird länger angewendet.
Das Hauptziel dieser Inspektionen besteht darin, Tiere zu identifizieren, deren Fleisch und Organe nicht zum Essen geeignet sind, und schließen sie von der Nahrungskette aus.
Die veterinärmedizinische Inspektion ist jedoch auch von der Sicht der Epizoothekologie und den Gesundheitstests von landwirtschaftlichen Tieren von großer Bedeutung.
Bisher ist das Potenzial der Veterinärprüfung bei der Ermittlung und Reflexion des Wohlbefindens von Nutztieren als dringendes Problem ein Aspekt, der nicht vollständig ausgewertet wurde und nicht ausreichend verwendet wurde.
Die Tatsache, dass alle Nahrungsmitteltiere einer Tierarztinspektion unterzogen werden müssen, macht das Schlachten des perfekten Ortes, um umfassende Informationen zu sammeln. Dies ermöglicht eine einzigartige Gelegenheit, die Beobachtung von Gesundheitsrisiken sowohl aus Sicht von Menschen als auch von Tieren zu verbessern sowie das Wohlbefinden der Nutztiere effektiv zu überwachen.
Indikatoren des Wohlbefindens, die über den physischen Zustand der Kaninchen geschlossen werden können, ist es viel einfacher und genauer überwacht, während einer patho-Ehe-Studie einer Karkasse als bei lebenden Tieren auf Bauernhöfen zu überwacht.
Zunächst betrifft es verschiedene Verletzungen, Prellungen, Kratzer, Abszesse und Dermatitis. Solche Daten sind die Informationsquelle zu den Bedingungen, die während des Transports von Kaninchen in das Schlachthaus (akute Verletzungen) und auf dem Ursprungsfarm (chronische Prozesse) herrschen.
Das Vorhandensein frischer Verletzungen zeugt auf das Grad des Wohlbefindens während des Transports, des Inhalts am Narren, atemberaubend und der Schlachtung selbst. Jede zunehmende Häufigkeit und der Schweregrad solcher Verletzungen tendiert dem rechtswidrigen Verhalten des Trägers oder des Schlachthofs. Eine sorgfältige Analyse der Art und der Häufigkeit der Erkennungspfhologen der Entdeckung kann die Grundlage für das Lösen sein, ob es notwendig ist, Korrekturmaßnahmen anzuwenden, von denen solche konkreten Maßnahmen erfolgen werden.
Trotz der Tatsache, dass Inspektionsberichte (insbesondere die Berichte über pathologische Umfragen) eine große Menge an Informationen bieten, wird die systematische Nutzung dieses Potenzials noch nicht in den meisten Ländern durchgeführt.
Die wissenschaftliche Literatur ist auch relativ knapp in Bezug auf das Sammeln und Analysieren von Daten in Bezug auf pathologische Funde in Kaninchen, die auf dem Schlachthof getötet wurden.
Eine Ausnahme aus der Sicht des Volumens kann als langfristige polnische Studie bezeichnet werden, in der 0,48% aller auf polnischen Schlachthöfe studierten Carbars 2010-2018 als ungeeignet für das Essen anerkannt wurden. Die häufigsten Gründe sind SEPSIS und Peymain, Bündnis, die Erkrankung der oberen Atemwege, Kokzidiose. Die Inzidenz von Kokzidiose und anderen parasitären Erkrankungen für den studierenden Zeitraum verringerte sich, obwohl ein Anstieg der Anzahl der Fälle von Sepsis beobachtet wurde.
Studien zur Gesundheitsüberwachung von Kaninchen auf Bauernhöfen zeigen, dass Kaninchen in der Regel zwei große Gesundheitsprobleme haben: das Atmungssyndrom (hauptsächlich in Erwachsenen) und Verdauungssyndrom (häufiger in jungen Kaninchen). Erkrankungen des Verdauungstrakts - die gemeinsame Todesursache.
Zum Beispiel ist das weit verbreitete pathogene Bakterium näheridiumperdrahmen ein häufiges ursächliches Vertreter von Darmkrankheiten auf Kaninchenfarmen. Andere pathologische Prozesse, die Kaninchen in Industrieunternehmen betreffen, umfassen subkutane Abszesse, gastrointestinale Parasitosis, Alopezie und Nephritis (kreditative Betäubung von Toxoplasma Gondii und Enzephalitozoon Cuniculi).
Diese Studie richtete darauf ab, die charakteristischen Ergebnisse der Veterinärinspektion von Kaninchen in der Tschechischen auf Schlachthöfe in der Tschechischen Republik im Zeitraum von 2010 bis 2019 in Übereinstimmung mit ihrer Lokalisierung und Art der Beschädigung zu bewerten und die Gesundheit der Gesundheit zu bewerten Wohlbefinden von Kaninchen, die auf der Bauer auf der Grundlage dieser Schlussfolgerungen aufgebaut sind.
Das größte tschechische Unternehmen produziert jährlich 130.000 Kaninchen
Die Gesundheit und das Wohlbefinden von Kaninchen, die auf den Bauernhöfen angebaut wurden, wurden auf Basis von 1.876.929 Kaninchen untersucht, die im Zeitraum von 2010 bis 2019 für neun Schlachter in der Tschechischen Republik erzielten.
Kaninchen wurden mit 80 landwirtschaftlichen Betrieben angemeldet, von denen ein Unternehmen mehr als 50% der Gesamtproduktion von Kaninchen in der Tschechischen Republik anlieferte, dh jährlich rund 130.000 Kaninchen.
Produktion weitere 19 Landwirte reichen von 1000 bis 10.000 Kaninchen pro Jahr, die jährliche Produktion eines weiteren 21 Landwirts beträgt 100 bis 1000 Kaninchen, während 39 kleine Landwirte bis zu 100 Kaninchen pro Jahr liefern.
Auf Bauernhöfen, Kaninchen, die in Zellen enthalten und Granulate enthalten sind. Der Transport zum Schlachthof wurde von autorisierten Fluggesellschaften unterwegs mit Transportbehältern und Lkw durchgeführt, die speziell entwickelt und für den Transport von Kaninchen erlaubt sind.
Die meisten Kaninchen (88%) wurden in einer Entfernung von weniger als 300 km (63% der Kaninchen für eine Entfernung weniger als 100 km) transportiert, und keine Fahrt überschritt nicht acht Stunden. Bei allen Schlachtungen von Kaninchen verblüfften die elektrische Betäubung nur auf dem Kopf.
Das allgemeine Gesundheitsgrad der an Schlachthöfe erzielten Kaninchen wurde auf der Grundlage der Berechnung des Verhältnisses der Anzahl der Pathologien kontrolliert, die an die Anzahl der an Schlachthöfe erzielten Kaninchen erkannt wurden. Daten zu den Ergebnissen von Veterinärinspektionen nach der Schlachtung, die in tschechischen Schlachthöfen durchgeführt wurden, wurden retrospektiv aus dem Informationssystem der Staatliche Veterinärabteilung der Tschechischen Republik erhalten.
Das Verhältnis der Anzahl der Pathologien, die an die Gesamtzahl der auf dem Schlachthof erzielten Kaninchen entstanden sind, betrug 0,0214. Dies bedeutet, dass 1 hundert Kaninchen 2,14 Ergebnisse entfielen, die die Verschlechterung der Gesundheit und / oder des Wohlbefindens dokumentieren, was zu pathologischen Änderungen, die während der pathoanatomaren Inspektion an der Schlachtung erkannt wurden, führten.
Interessanterweise wurde die höchste Mortalitätsrate, die mit dem Transport verbunden ist, in Bradhühnern (0,37%) und Kaninchen (0,19%) mit niedrigeren Mortalitätsraten in Schweinen (0,07%), Rinder (0,02%), Enten (0,08%) und Truthähne ( 0,15%).
Diese Ergebnisse zeigen, dass Broiler-Hühnern und Kaninchen mit eingeschränktem Gesundheitszustand während des Transports zum Schlachthof viel öfter als andere Arten oder mit anderen Worten, den Transport, überleben hauptsächlich in gutem Zustand, überleben.
Daher werden sie dann mit gesunden Tieren verstopft, wie durch eine geringe Menge an pathologischen Daten, die nach der Schlachtung des Schlachthofs erhalten wurden, verglichen, verglichen mit anderen Arten von Fleischtieren.
Das Kaninchen ist ein äußerst empfindliches Tier, das durch eine hohe Sterblichkeitsrate während des Transports belegt wird, sowie eine relativ hohe Mortalität auf Farmen, insbesondere in der Zeit nach der Auswahl.
Ein Viertel der jungen Kaninchen sterben immer noch während der MastDie kurze Lebenserwartung von Kaninchen (Mast ist abgeschlossen, bevor der Effekt der Kultivierungsbedingungen sich in Veränderungen in Organen manifestieren) und eine hohe Mortalität beim Wachstum und Transport (Eliminierung von Einzelpersonen mit steigenden Gesundheitszustand) spiegelt sich von den Statistiken, die an Schlachthöfen gesammelt wurden.
Trotz der relativ geringen Anzahl von pathologischen Funden, die von Kaninchen während der Inspektion des Schlachthauses hergestellt werden, können Sie bestimmte Kategorien von Befunden erkennen, die eine höhere Häufigkeit aufweisen und eine bestimmte Verschlechterung der Gesundheit und des Wohlbefindens während des Anbaus oder des Transports hinweisen.
Funde am Körper und den Gliedmaßen waren am häufigsten und fast ausschließlich traumatische Änderungen, die in Bezug auf den Tierschutz unerwünscht sind.
Die Ursache der Tierhaltung, die insbesondere die Verletzungen der Gliedmaßen verursacht, sowie das Verfahren zum Fangen von Kaninchen und in Transportbehälter vor dem Transport und die Methode des Entladens von Kaninchen aus Transportbehältern an einem Schlachtung Verletzungen, Prellungen, Versetzungen und Frakturen entstehen.
Drahtböden - eine häufige Ursache von Verletzungen und Krankheiten (Pararacratosis, Subwenmatitis), daher ist es ratsam, zumindest Matten zu schließen.
Die hohe Landdichte, die zur erhöhten Aggressivität von Kaninchen führt, ist definitiv unerwünscht.
Unangemessene Zellgrößen begrenzen die Bewegungsmöglichkeiten und natürliche Aktivität und Posen, was zu einer anormalen Entwicklung eines Kaninchenskeletts (Knochenverformungen, Knochenhypoplasie) führt.
Ausrüstung von Zellen oder Sicherungen der Anreicherungsfunktionen (Kaustäbchen, erhabene Plattformen, Tunnel, Niederlassungen) wirkt sich um 100% positive Wirkung, da die Elemente einen wesentlichen Beitrag zur Verringerung von Stress und Handeln leisten, um aggressive Verhaltensweisen und Verhaltensanomalien zu verhindern, wie z Zellentladung.
Kaninchen, die alternatives Gehäuse gegeben wurden (weniger Landedichte, Boden mit Kunststoffgitter), hatten eine geringere Verletzungsfrequente.
Die Tierbehandlung während des Ladens und des Entladens an sich ist ein Risikofaktor in Bezug auf Verletzungen und Mortalität. Das Risiko steigt mit großen Chargen, da das Personal beim Umgang mit einer großen Anzahl von Tieren kleiner wird.
Pathologische Funde wurden in den Nieren und Leber bei der Untersuchung der internen Organe gefunden: fast exklusive chronische Manifestationen in den Nieren (99,9%). Chronische Veränderungen in den Nieren und der Leber werden wahrscheinlich durch das Ungleichgewicht der Ernährung in Bezug auf die Bedürfnisse bestimmter Tiere während der intensiven Mast verursacht.
Bei der ordnungsgemäßen Funktionsweise des Verdauungssystems betrifft der gesamte Körper daher nicht nur die Zusammensetzung der Ernährung und das entsprechende Verhältnis von Nährstoffen, sondern auch die erhaltene Zufuhrmenge, das Verfahren zur Behandlung von Futtermitteln sowie der Struktur und Größe seiner einzelnen Partikel.
Die Forschungsergebnisse zeigen, dass die Abnahme des Gehalts an Stärke und Protein zugunsten der Faser einen positiven Effekt auf den Verdauungs- und Fermentationsprozess in Anhang hat.
Die Prävention von Verdauungsproblemen und der anschließenden Stoffwechselstörung und der anschließenden Stoffwechselstörung und der Beschädigung der Organe ist die ordnungsgemäße Zusammensetzung der Ernährung: ein höherer Gehalt an verdaulicher und ungesicherter Faser (Rohfaser 14-18%), einen niedrigeren Stärkehalt (weniger als 14%) und Protein (15-16%), wird die Zugabe geeigneter Anlagenzusätze empfohlen.
Fand auch mehrere Abszesse (84,5%) und Bündnis (14,9%).
Subkutane Abszesse - ein häufiges Problem auf kommerziellen Kaninchenfarmen. Sie können in Kaninchen im ganzen Körper lokalisiert werden, erscheinen in der Regel jedoch an den Hintergliedern und im Halsbereich. In der Regel ergeben sich infolge einer Infektion von Verletzungen, die während des Mastprozesses als Ergebnis eines gegenseitigen Bisss erhalten werden oder zwischen Kaninchen kämpfen, die zusammen leben.
Wie für Erschöpfung gibt es viele Gründe, die mit einigen anderen pathologischen Bedingungen in Verbindung stehen, wie Atemwege-Infektionen, Gastroenteritis, Jade, Kokzidiose der Leber und Darm. Die Erschöpfung kann auch das Ergebnis der Wettbewerbsbeziehungen im Zusammenhang mit dem Zugang zum Zufuhr während des Anbaus sein, der bestimmte Personen nicht zulässt, um eine ausreichende Menge an Nährstoffen zu erhalten.
Daher sind dies tatsächliche Probleme, die Lösungen auf der Ebene der Änderung von Inhalten und Hygiene auf Kaninchenfarmen erfordern. "
(Quelle: www.mdpi.com. Autoren: Lenka Valkova, Vladimir Veyrek, Eva Relaiist, Veronika Zarlelova, Francesca Connee, Zubynek Sederad).