Seefische jedes Jahr wird im Kochen immer mehr verwendet. Viele Optionen erscheinen in den Geschäften in frischer, eingefrorener und konservierter Form.
In diesem Artikel erzählen wir von den beliebtesten Meeresfischen, wie Sie es richtig auswählen und für das, was zu verwenden ist.
Buckellachs
Die Pumpe hat keine sehr fettigen Filets, weshalb es beim Kochen oft überwältigt wird.
Die Pumpe ist besser zu marinieren oder direkt in der Sauce zu backen. Darüber hinaus kann es auf andere bekannte Weise hergestellt werden - braten, backen gegrillt, eintopf.
Dorada.
Seefische, das weißes Diät-Fleisch hat. Dorada hat praktisch keine Knochen und kann auf verschiedene Weise vorbereitet werden.
Fische im Allgemeinen können Sie mit Salz backen, braten Sie den Grill oder schlagen Sie mit der Zugabe verschiedener Saucen zusammen. Einige verwenden sogar ein Dorada in einer Halbformation.
Flunder
Tender Flambula hat einen süßen Geschmack, der von vielen Arten von Meeresfischen unterscheidet. Es kann nicht immer im Gegengeschäft gefunden werden. Aber wenn es sich herausstellte, um einen guten Karkasse zu finden, sollten Sie einige Geheimnisse ihres Kochens kennen.
Dieser Seefisch ist köstlich an sich, sodass Sie es nicht mit hellen Saucen bedienen müssen, die den Geschmack "punkten".
Fille Cambals hat fast keine Knochen und können alle Standardwege vorbereiten. Diese Art von Fisch eignet sich für diejenigen, die sich an Diätnahrung halten.
Erinnern Sie sich daran, dass wir bereits ungefähr 6 Produkte geschrieben haben, die Sie über Nacht essen können, und keine Angst haben, sich zu erholen.
Lachs
Es ist ein Fisch aus der Familie von Lachs gilt als einer der häufigsten. Sein fetthaltiges Fleisch hat einen hellen Geschmack und reichhaltig rot. Der Lachskaviar berücksichtigt auch Lachskaviar, was am häufigsten an den Geschäftsregalen zu sehen ist.
Das Kochen dieses Meeresbodens kann auf unterschiedliche Weise verwendet werden. Es gibt jedoch ein klassisches Universalrezept - dies ist ein gebackener Lachs mit Gewürzen. Wir haben bereits in einem Artikel über einfache Gerichte darüber geschrieben, dass Sie alle vorbereiten müssen.
Heilbutt
In den Geschäften werden die Hohlräume in einem frischen, gefrorenen, gefrorenen sowie fertigen Form (salzig oder geraucht) verkauft.
Dieser Meeresfisch hat weiß, dichtes, süßes Sauerfleisch. Das sanfte Filet hat fast keine Knochen. Es ist möglich, weiße Fische in Kombination mit Gemüse herzustellen.
Neben direktem Fleisch wird der Kaviar des Hohlraums auch in Lebensmitteln eingesetzt. Es wird angemerkt, dass es in ihren Eigenschaften dem üblichen roten und schwarzen Kaviar sehr ähnlich ist.
Sardine
Saftige und ölige Meeresfische, die in unseren Bereichen nur in Form von Konserven gefunden werden. Es wird angenommen, dass dieses Konserven nach der Bestellung wirklich lecker ist.
Fügen Sie Produkt zu leichten Suppen, Salaten, Rollouts oder Pasteten hinzu. Frische Sardine wird auf alle traditionellen Wege erstellt.
Hering
Dieser Küstenfisch bezieht sich auf die Kategorie von sehr wertvoll und wird beim Kochen verwendet. Hering Fleisch ist sehr saftig und fett.
Am häufigsten ist der Sklave in reiner Form angeordnet und verwendet oder wird als Bestandteil für verschiedene Gerichte verwendet. Nicht viel wissen, aber schon skorbhering Hering kann gebacken oder braten.
Makrele
Seefische, was schwer mit anderen Arten verwirrt ist. Vielleicht ist dies auf einen sehr gesättigten Geschmack und Aroma zurückzuführen, die vollständig im Kochprozess offenbart sind.
Das Filet ist sanft und ziemlich fett, fast ohne kleine Knochen.
Sie können den gefrorenen Makrelen finden, der ideal zum Backen, Beizen oder Rösten ist. Sie können auch geräucherte oder salzhaltige Fische kaufen.
Kabeljau
Eine sehr beliebte Fischart, die ein weißes weißes Fleisch hat. Fett in Kabeljau wenig, aber qualitativ hochwertiges Protein, im Gegenteil, viel. Aus diesem Grund gehört der Kabeljau zur Kategorie der diätetischen Produkte.
Die Textur von Fleisch ist sehr sanft, auch in Lebensmitteln wird aktiv verwendet und die Leber von Kabeljau. Obwohl dieser Körper einen speziellen bitteren Geschmack hat, ist es reich an Jod, fettigem Omega-3-Säuren sowie Vitamine A und D.
Kabeljau gilt als universelles Produkt, das so gekocht werden kann, wie Sie möchten: backen, braten, schlafen, suppe oder salat hinzufügen.
Thunfisch
Aufgrund der großen Menge Eisen im Tuna-Fleisch, gemalt in einer charakteristischen rosa Farbe. Die Datei hat eine ungewöhnliche Struktur und ein raffinierter Geschmack.
Thunfisch wird überall verwendet: Zur Herstellung von Sushi, Salaten, Sandwiches, Pizza und ebenso einem unabhängigen Gericht.
Aber es lohnt sich, sich an die Gefahr dieses Fisches zu erinnern. Darüber sprachen wir im Artikel über die Produkte, die in Überdosierung vergiften.
Und welche Art von Seefisch magst du am meisten? Teilen Sie Ihre Lieblingsrezepte in den Kommentaren!