Im Freien im November 2014 fand das Restaurant der modernen thailändischen Küche Black Thai sein neues Leben bei: Kutuzovsky Avenue, 2/1, p. 1, im historischen Hotel "Ukraine".
Thailand bleibt für uns ein Land exotisch, dessen weiße Sandstrände unter der brennenden Sonne, Märkte mit ungewöhnlichen Aromen und Spaziergängen im Dschungel auf Elefanten helle unauslöschliche Eindrücke für das Leben hinterlassen. Thailändische Küche ist nicht nur ein wichtiger Teil des tropischen Charme, sondern auch eine der beliebtesten und beliebtesten Küchen der Welt. Es verursacht eine sofortige und hartnäckige Sucht und hat einen ernsthaften Einfluss auf alle modernen Küche.
"Für mich ist die thailändische Küche der beliebteste, helle, einzigartige und nicht so ähnliches", das Restaurant ist ein Restaurant, Alexander Rappoport. - Nur da finden Sie die Verbindung von allen fünf Geschmacks in einer Platte. Es war der Grund, warum wir uns vor 7 Jahren schwarz thailändisch eröffneten, dies ist der Grund, warum wir es jetzt erneuern.
Das Architekturbüro der Anastasia Panibratova, das solche Projekte als "Dr. Zhivago", "Beluga" und der ursprünglichen Black Thai bekannt ist, geschafft, ein Interieur für ein aktualisiertes Restaurant zu schaffen, ähnlich einer lackierten orientalischen Box, voller montierter Wunder . Das Restaurant erwies sich als hell, saftig, würzig, aber sehr modern. Direkt vom Eingang eröffnet die Hauptszene: Gerahmt von den flüchtigen Alami-Säulen des Balkenzählers in Form eines goldenen Drachen gekrümmten Spiralen. An den Wänden führte komplizierte pa hyperealistisch dargestellte thailändische Tänzer aus. Der dominierende Raum war der alte Kronleuchter der ukrainischen Hotels, das im thailändischen Stil eingerichtet war, und die "Imperial Lodge" - ein Tisch für zwölf Personen mit zwei mitgelieferten Stühlen befand sich auf dem Zwischengeschoss. Sättigtes Gamma von Rot, Schwarz und Golden setzt den Ton der Vorfreude des feierlichen Urlaubs.
Das Menü übersetzt es in das echte Flugzeug. Der permanente Koch des Restaurants Xu Ley behielt sorgfältig Lieblingsgerichte von Stammgästen, die immer noch auf Treffen mit einer Ente von Bangkokski (1470 Rubel), einem Salat aus grünem Papaya (540 Rubel), wartet, einem Salat von knuspriger Aubergine mit Lychee (460 Rubel Als Basis nahmen sie die klassische Küche des Nordens Thailands auf, ohne einen neuen Klassiker mit erkennbaren Zutaten zu verbessern und zusammenzustellen. Sevich von Langustinov mit Zitronengras und Maracuy (680 Rubel), Tom Yam Bisk mit Langustins (550 Rubel), Muschelgrill mit Cappuccino Tom Kha (810 reiben), thailändische Paella mit gelben Curry und Meeresfrüchten (1100 reiben), foa -gr . Mit Lychee, Goji-Beeren und Tamarind-Sauce (750 Rubel), Salmon Carpaccio mit rotem Basilikum (660 Rubel) - All dies könnte in den modischen Restaurants von Bangkok serviert werden. Black Thai zeigt, dass die thailändische Küche ihre Relevanz, Frische und exotische Küche behält.
Desserts von Chief Condira Darya Tereshonok in der neuen Black Thai erzählen eine Geschichte über Tropen und exotische Früchte. Mango, Kalk, Banane, Kokosnuss, Yuzu ermöglichen Hörer, Geschmackswürdigkeiten und Jonglieren von Texturen zu spielen - von Mousse und Creme in "100% Mango" zum Schokoladenspiel und Gel Yuju in der Candy "Match-Yuzu". Der Dessertabschnitt des Menüs übersetzt also sicherlich die schwarzen thailändischen Experimente mit einer thailändischen Tradition aus der Entlassung eines Witz-Fusion-Pfostens in der Kategorie moderner kosmopolitischer Gastronomie.
Black Thai war schon immer das Zentrum des Nachtlebens. Es wird jetzt fröhlich und dynamisch sein, es ist nicht umsonst, dass das Zentrum des Restaurants einen beeindruckenden Barzähler mit Abmessungen einnimmt und ausrüsten kann. Chief Bartman Nijahat Ojagkuliev ("Chinesische Grarity") erfand ein Dutzend spezielle Cocktails, in dem Tinktur, Herzlichkeit und Extrakte aus exotischen Früchten, infundiert auf Mango mit Pfeffer, einem Likör von Ingwer und Galangala, und andere tropische Farben vermittelt Thailands Farbe. Alle Getränke sind eng mit dem Menü verbunden - der Hell im Geschmack von Essen erfordert das gleiche helle und dichte, um Cocktails zu probieren. Eine Karte von Copyright-Mischungen ergänzt über 50 klassische Cocktails, viele Limonade, Obst-Tees.
Drastisch luxuriöser Innenraum, erkennbarer thailändischer Fleur, ein postmodernerer Ansatz für den Klassiker der asiatischen Küche und einem Antrag auf reichhaltiger Säkeln und Nachtleben - der aktualisierte Black Thai verfügt über alle Daten, um eines der hellsten Restaurants der Stadt zu werden.
Moskau, Kutuzov-Passage, 2/1, S.1
8 (968) 512-07-15