Die Prozessoren von Bio-Produkten spüren eindeutig den Preisanstieg für landwirtschaftliche Rohstoffe. Wenn die Ware im Allgemeinen da ist, ist der Preis oft zweimal höher als an der Ernte von 2020, schreibt Alfons das Waschmittel in seinem Artikel auf dem Portal topagrar.com und führt zum Nachweis eines Interviews mit Matias Collmann, der den Direktor von Das Bohlsener Mühle ergreift Unternehmen in Niedersachsen, das seit 1979 in der Verarbeitung von organischen Rohstoffen tätig ist.
"Wenn wir überhaupt Produkte haben, haben wir derzeit mehr als doppelt so viel wie das Bio-Regal während der Ernte im Juli 2020 bezahlt. Wir bewegen uns zu einem ernsthaften Problem mit der Lieferung ", sagte Collmann.
Ein Unternehmensökonom und ein seriöser Experte auf dem deutschen Lebensmittelmarkt sieht eine Reihe von Gründen für die aktuelle Situation.
Eines ist, dass "die Lücke steigt - zwischen der Verbrauchernachfrage nach Bio-Lebensmitteln und der Entwicklung der organischen Landwirtschaft." In den Zahlen stieg der Verkauf von Bio-Lebensmitteln im Jahr 2020 um 22,3%, und der Übergang von der traditionellen Landwirtschaft in Bio stieg im gleichen Zeitraum nur um 5,3%.
Der zweite Grund ist die Lebensmittelspekulation. "Landwirte werden wieder gespielt", sagt Collmann. Da nur sehr große Bauern ihre eigenen Lagereinrichtungen schaffen können, verkaufen sie ihre Kornhändler zum Preis der Erntezeit. Gleichzeitig tun Landwirte nichts, wenn sie um mehr als 100 Prozent preisen. Darüber hinaus nutzten die Händler der Rohstoffe das Defizit an Bio-Getreide und noch stärkere Preise, hielten die Waren.
Und ein anderer Aspekt verursacht frustriert vom Pionier von Bio-Produkten aus Bohlsener Mühle: "Der Kauf von Rohstoffen wendet sich in eine Schlacht, dass die mittelständische Lebensmittelindustrie in Wettbewerb mit einer global arbeitenden Branche fast sicher verlieren wird."
Und die Situation widerspricht der Tatsache, dass Collmann und seine Kollegen im Laufe der Jahre errichtet wurden: Stärkung des großen, regionalen und nachhaltigen mittelständischen Geschäfts, der in enger Zusammenarbeit mit Bio-Landwirten arbeitet.
(Quelle: www.toPagrar.com. Autor: Alphonse Kinder).