Möchten Sie ein leicht nützliches Abendessen mit einem Minimum an Sorgen und einem Maximum an Geschmack? Dann dieses Rezept für Sie! Goldenes gebackenes Hähnchen mit Pilzen in Senf-Sauerrahmsauce mit Rosmarin und Knoblauch. Es erscheint saftig und appetitlich.
Die Beine werden im Originalrezept gebacken, aber Sie können beliebige Teile der Hühnerkadaver verwenden - die Füße des Oberschenkels oder der Brust, die Fellows, den Flügeln, den Schinken. Kalorien wird jedoch variieren, es muss berücksichtigt werden. Die einfachste Version wird mit sanftem weißem Brustfleisch sein. Das Kalorien - mit Schinken. Es erscheint gleichermaßen lecker! Alles Geheimnis - in Sauce.
Was ist für das Kochen erforderlich?
Zutaten:
- 1 kg Hühnerbeine;
Für Marinada:
- 3 Esslöffel saure Sahne;
- 1 Esslöffel Mayonnaise;
- 1.5 Esslöffel Senf;
- 2 Knoblauchzehen;
- Salz, Pfeffer auf der Messerspitze.
Zum Ausfüllen:
- 200 g Champignons;
- 1 Birne;
- 1 Teelöffel Cremeöl;
- 200 ml öliger Creme;
- 2 Teelöffel Maisstärke;
- 0,5 Gläser Wasser;
- eine Mischung aus Lieblingskräutern und Gewürzen;
- Salz, Pfeffer zum Geschmack;
- Ein Paar Rosmarin-Zweige.
Rezept Schritt für Schritt
- Hähnchenschenkel waschen, alles unnötig entfernen. Sie können die Haut entfernen, aber nicht unbedingt - es ist mit ihm schaster.
- Alle Gemüse und Kräuter bereiten sich vor, spülen, trocken.
- Machen Sie eine Marinade: Mischen Sie in einer tiefen Schüssel aus Sauerrahm und Mayonnaise, fügen Sie Senf hinzu, füge durch Drücken von Knoblauch und Gewürzen, die durch Presse gepasst wird. In Marinade-Beinen ertrinken. Es ist notwendig, dass die Masse gleichmäßig mit Fleisch bedeckt ist. Entfernen Sie 20-30 Minuten im Kühlschrank. Sie können nachts.
- Kochen der Füllung: Pilze machen es leicht, auf einer Pfanne in Butter zusammen mit Zwiebeln zu schneiden und zu braten. Braten Sie vor dem Verdampfen von Flüssigkeit. Salz, Pfeffer, Gewürze hinzufügen. Gießen Sie Sahne und Füster 5-7 Minuten. Gießen Sie das Wasser mit einer verdünnten Stärke in die Pfanne in einer Pfanne in einer Pfanne, fügte dann weitere 1-2 Minuten ein. Aus dem Feuer entfernen.
- Schmieren Sie die Form des Ölbackens, legen Sie die unteren Hähnchenschenkel an und auf das Gießen der Füllung. Legen Sie die Zweigen von Rosmarin ein.
- Schließen Sie die Form mit einem Deckel oder einem Blechfolie und entfernen Sie 40 Minuten in den vorgeheizten Ofen. Nach dieser Zeit wird die Folie oder der Deckel entfernt, dann weitere 10-15 Minuten kochen, so dass die rosige Kruste erscheint.
Mit Gemüse, Kartoffeln, Paste servieren! Guten Appetit!
