Es gibt eine Meinung, dass das "Salz", ein Restaurant, das an der Ecke von Saltanka eröffnet ist, zu einem neuen Anziehungspunkt in der Region Chinas-Städte wird. Dort sollte ich heraus bestellt werden, ich habe Ekaterina Pugacheva herausgefunden.
Ein Ort
Wunderschöne Grüns in riesigen Tontöpfen, Möbeln der 60er Jahre, Panoramafenster, Kunstgegenstände an den Wänden - aus irgendeinem Grund erinnerte ich mich an die Bibliothek meiner Kindheit, in der ich über die Bücher las, die nicht in das Haus ausgestellt wurden. Der zweistufige Raum, der mit Tischen unterschiedlicher Höhe und Sitze unterschiedlicher Weichheitsgrade eingerichtet ist, und die Wahrheit macht eher einen Diskussionsclub als in einem Restaurant. Der Unterschied in der Situation ermöglicht es Ihnen, eine besondere Atmosphäre um jeden Tisch zu schaffen. Sie können hierher, unabhängig vom Grund und zumindest jeden Tag. Rottaya in einem niedrigen Stuhl, es ist angenehm, Komplimente zu hören und über das Leben des Lebens zu sprechen, originales Cocktails zu trinken, komfortabler, angenehmer, den einen hohen Stuhl an der Barschalter zu gewässern. Der kleine Tisch am Fenster ist ideal für ein schnelles Abendessen allein. Das Menü verfügt über Gerichte, mit denen Sie jedes Skript implementieren können.
Koch
Es war mir immer wichtig, dass der Chefkoch durch sein Geschirr sendet. Ich mag fröhliche und offene Menschen, die aufrichtig diese Welt besser machen wollen, denn aufgrund des unwiderruflichen Wunsches, den Gästen zuerst von allen freien gastronomischen Muskeln zu demonstrieren, begannen einige Restaurants in die Ähnlichkeit des EDSH zu verwandeln: Viele Pathos und Vergoldung - und Nullauspuff. Olga Suzdalkina, wir kennen viele Jahre als das Geschick für bewusste Lebensmittel (und dies ist nicht derselbe wie Vegetarier oder Veganismus) und Nutritiologe. Es ist offen, frei von Vorurteilen und ist in ständiger Bewegung, weil er versteht, dass die Menschen aus dem Restaurant oder etwas glücklicher gehen sollten.
Konzept
Wie Olga selbst sagt: "Meine Aufgabe ist es, gesundheitlich durch Ihr Essen zu sein." Aber das "Salz" ist kein erregender Zoom, sondern ein tägliches angenehmes Essen mit moderaten Einschränkungen. Zum Beispiel kümmert sich Olga, um ein Gericht zu sammeln, um das Gleichgewicht zu kümmern, und dass es keine Produktantagonisten gibt. Wenn Sie jedoch ein Salat mit Brokkoli, einem Film, einem Tempo und Chili, sagen, werden Sie genießen und über den Geschmack sprechen und nicht über das Verhältnis der erforderlichen Spurenelemente. Ja, der Hauptfokus wird auf einem leichten, nicht belasteten Magen von panasiem Essen, aber auch für diejenigen, die eine Entlüftung machen wollen und in das ganze Grab einsteigen wollen, gibt es einen Burger mit Fleisch, dessen Ursprung der Küchenchef ist Zuversichtlich, Hot Dog mit Garnelen und Kartoffeln FR.
Zutaten
Bewusstes Essen erfordert Qualitätsprodukte. Fische der perfekten Frische Olga kauft erster Hand (Idee-Fix-Chef - Tierprotein nur bessere Qualität und tadelloser Ruf), also hier zuerst bestellen. Diejenigen, die sich des Konsums bewusst sind, werden erfreut, dass im Restaurant "Salz" alle Teile der Fische mit maximaler Effizienz verwendet werden. Es gibt ein breites Spektrum an Getreide und grünen Lebensmitteln, aber wie bereits erwähnt, ist das Restaurant "Salz" vor allem ein Restaurantrestaurant und kein Nahrungs-Esszimmer.
Speisekarte
Das Menü im Restaurant "Salz" ist wie ein Kleid an der ersten Passform: Hitch, Sauerrahm, aber noch nicht genäht. Einige Ideen werden kühler sein, als der Rest von Gästen geschätzt und das Menü verlassen oder dennoch unter dem Gast angepasst werden kann. Ich hoffe, dass ich in einem Jahr einen sanften Bauch von Lachs mit einem Crunch Apfel und Yuzu bestellen kann. Dies ist der beste Lachs in der Stadt. Die folgenden Gerichte aus der Entlassung von Muss haben - Kalmar Tempura und Curry Ayoli. Elastisches Fleisch von Tintenkissen, Luftdose, reiner Geschmack, der jedoch mit Currysauce verdünnt werden kann. Es sei darauf hingewiesen, dass Olga-Saucen mäßig oder überhaupt separat verwendet, sodass jeder ihre Anwesenheit in einem Teller in Übereinstimmung mit ihrem eigenen Geschmack erhöhen kann.
Salat mit gebratenem Holzpilz und Cashew-Sauce kann als vollwertiges Teller für einen schnellen Snack fungieren. Es reicht davon aus, zunächst, schmecken und wichtige Spurenelemente, um das Restaurant mit einem vollen und zufriedenen Leben zu verlassen. Wenn Sie zum Glück ein paar Eiweiß essen müssen, würde ich einen Halotus mit einem Blumenkohl und Bergamotten, dem Referenzkake (saftig, elastisch, reich) oder mit niedrigem Kohlenhydrat mit Lachs, Thunfisch, Avocado und Ponz empfehlen. Wenn Sie keine Sünde sehen, um sich auf einem Teller von Proteinen und Kohlenhydraten zu mischen, verpassen Sie nicht das würzige Rindfleisch-Soba mit schwarzem Pfeffer, fast vergessen und in unseren Breiten in Chili verdrängt. In toller Weise zieht dieses Teller aus den dauerhaften Wintertagen heraus und erhöht die Stimmung. Und dies ist wahrscheinlich einer der wichtigsten Boni des Abendessens im "Salz" - die Tatsache, dass alle Gerichte ziemlich greifbar, nachdenklich und absichtlich genehmigt sind.
prompt
Wenn Sie sich nicht für Ihre Wahl entschieden haben, laden Sie einen Chefkoch in den Tisch ein - passt sich vielleicht etwas Gericht an, das speziell unter Ihrer heutigen Stimmung angeht.
Details: ul. Salonka 1/2, S.1, Tel.: +7 (495) 790-66-90, täglich von 12:00 bis 23:00 Uhr geöffnet, @ salt.restaurft.msk
Foto: Jan Coomance