Zutaten:
- Mehl - 350 gr.
- Frische Hefe - 20 gr. (oder trocken 7 gr.)
- Milch - 110 ml.
- Zucker - 100 gr.
- Salz - 1/2 c.l.
- Ei - 2 Stück
- Yolk - 1 stück. (zum Schmieren von Kräbern)
- Cremige Butter - 40 gr. (geschmolzen)
- Cremige Butter - 120 gr. (zum Schmieren von Kräbern)
- Muskatusmutter - 1 TL. (Männlich)
- Rosinen - 200 gr. (oder Cranberry)
- Mandeln - 100 gr. (oder andere Nüsse)
- Vanillezucker - 8 gr.
Kochmethode:
Bereiten Sie die erforderlichen Produkte vor.
Mehl muss fragen.
Hefe und 1 TL. Zucker Inwit in warmer Milch, legte es an einen warmen Ort, bevor er die Schaumstoffkappe anhebt.
Cremiges Öl (40 g) schmelzen.
Eier, Eigelb, Zucker und Vanillezucker Schweiß in einen leichten üppigen Schaum.
Mehl sieht in einer Schüssel gut aus, machen Sie eine Vertiefung.
Gießen Sie die Hefe mit Milch, Ei-Mischung, fügen Sie Salz hinzu, mischen Sie.
Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu, kneten Sie den Teig für das Kraffin.
Es wird zuerst klebrig sein, keine Mehl hinzufügen.
Mischen Sie den Teig mindestens 10 Minuten, bis er anhält, an den Händen zu kleben.
Schmieren Sie eine Schüssel geschmolzene Butter, legen Sie den Teig dort ein, schmieren Sie ihn leicht mit einem Öl von oben, decken Sie den Lebensmittelfilm ab und legen Sie einen warmen Platz ohne Entwürfe für 1-1,5 Stunden an.
Cranberry oder Rosinen gießen kochendes Wasser 15 Minuten, werfen Sie es in ein Sieb und getrocknet mit einem Papiertuch.
Mandelblätter sind auf einer trockenen Pfanne leicht verdreht.
Der Teig nach 1,5 Stunden zweimal erhöht.
Teilen Sie den Krafinteig in 3 Teile und konzentrieren Sie sich auf die Größe seiner Backformen.
Um den Teig umrunden, den Lebensmittelfilm abdecken und 10 Minuten entspannen.
Plüsch die Arbeitsfläche und den Teigmehl.
In eine sehr dünne rechteckige Schicht rollen.
Der Teig wird verschoben, bricht jedoch nicht.
Schmieren Sie die Schicht mit erweichterer Butter.
Mit einem Teig mit Muskatnuss bestreuen, mit Preiselberries und Mandelblüten getrocknet.
Drehen Sie das zukünftige Handwerk in der Rolle, bedecken Sie den Lebensmittelfilm und legen Sie es an einen warmen Ort.
Machen Sie einfach mit zwei anderen Teigteilen.
Rolle schnitt das scharfe Messer in der Mitte zusammen, ziehen sich ein paar Zentimeter von Anfang an zurück.
Ziehen Sie die Helix die Hälfte der Rolle an den Anfang an.
Ziehen Sie die zweite Hälfte an, ziehen Sie die Spirale an, ziehen Sie ihn an, ziehen Sie ihn zuerst den "Craft" -Kuchen in einer Backform an, decken Sie den Lebensmittelfilm oben an und legen Sie ihn für 20 Minuten an einem warmen Platz ein.
Ofen auf 200 ° C vorheizen, die Kuchen 10 Minuten backen.
Dann reduzieren wir die Temperatur auf 180 ° C.
Bedecken Sie die Formen auf der Folie 10 Minuten lang auf der Folie, dann entfernen Sie es sorgfältig und backen Sie es weiter und backen Sie weitere 15 Minuten weiter.
Die Kuchen vollständig kühlen.
Besprühen Sie fertige Kuchen von Crafts mit Puderpulver.
Wie Sie sehen können - ein einfaches Rezept, und das Handwerk ist in Sekundenschnelle gestreut! Guten Appetit! Üppiger und sanfter Kunsthandwerk! ️️.