Imperial-Saal - Dark Ely's Sorte mit einem gesättigten bittersüßen Geschmack "in Großbritannien" erfunden ". Viele Feinschmecker sind zuversichtlich - den Getränk mindestens einmal ausprobieren, dann ist es einfach unmöglich, es mit anderen Schaumstilen zu verwirren. Wir werden verstehen, was das Merkmal von kaiserlichen Öfen ist. Warum gelten sie als "Elite" unter allen bastelnden Biersorten?
Imperial Stout Bierproduktionstechnologie
Es wird angenommen, dass der Vorläufer des kaiserlichen Stouts der dunkle Porter war. Diese Bierstile sind noch verglichen. Und natürlich gibt es bewundernde Bewunderer und im ersten und zweiten. Das Präfix "Stout" hat zuvor einen dichteren und starken Porter bezeichnet, der von klassischem Rezept gekocht wurde. In einer separaten Sorte wurde dieses Bier nur im 18. Jahrhundert zugeteilt. Dann schweißten sie in London den ersten Charge von "speziellen" dunklen Olen mit einem hohen Gehalt an gerösteten Getreide speziell für Catherine II. Dieses Bier wurde von "Imperial Staet" lackiert, um sich von klassischen Trägern zu trennen. Das Getränk unterscheidet sich wirklich von der üblichen dunklen ELA - in Zusammensetzung und Geschmack. Der berühmte russische kaiserliche Stout erschien also - ein dichtes und robustes, ein gewisser Qualitätsstandard für Getränke dieser Sorte.
Experten sagen, dass die Rezepte der kaiserlichen Zustände sehr variabel sind - der Geschmack des fertigen Produkts hängt von den Anteilen der angehobenen Rohstoffe, dem Malt-Bäumen, der Belichtungszeit ab. Daher erscheinen Brewers einen großen Umfang für Experimente bei der Herstellung eines Schaums. Sie können beliebige Sorten von Eleumin-Hefe und Hops verwenden. Deshalb wird jedes Imperial auf seiner eigenen Weise einzigartig sein. Insbesondere wenn Sie der Meinung sind, dass diese Sorte in der Regel auf kleinen Bastelbrauer hergestellt wird, wo sich die Qualität an erster Stelle befindet, und nicht der Betrag.
Aroma-Merkmale von Bier Imperial
Imperial Stout wird in der Regel mit Trägern und schwarzen britischen Baryern verglichen. Aber in den Geschmacksstrafen dieser Getränke gibt es definitiv Unterschiede.
Imperial wird dichtes Bier mit einer Stealkappe, deren Farbe von dunkelrotem und Kupfer bis zum gesättigten Braun und sogar schwarz variiert. Dies sind Getränke mit einem sehr komplizierten, vielfältigen Blumenstrauß - die Süße in ihnen ist harmonisch mit dem charakteristischen Hop-Schnurrbart verbunden, die Törtchen MALT-Noten werden durch ein sanftes Obstaroma ergänzt. Das Spektrum der Geschmackstattungen in kaiserlichen Öfen ist jedoch riesig - alles hängt von dem jeweiligen Bierstil und einem bestimmten Hersteller ab.
Beim Kauf einer dunklen Elya ist die Marke unwahrscheinlich, dass er seinen Geschmack vorhersagt. Aber schau dir das Etikett an. Welches Bier vor dir - russischer kaiserlicher Stout oder amerikanischer kaiserlicher Stout? Diese Getränke unterscheiden sich im Geschmack.
Das russische Imperial gilt als Klassiker des Genres. Brewers sind hier auf klassischen Rezepten ausgerichtet. Im Geschmack filt das Bier ein geröstetes Malz- und Früchte-Motiv im Ziel - ein harmonisches Gleichgewicht der leichten Bitterkeit und Bonbons. Die amerikanischen Versionen von Kaiseröfen sind jedoch oft komplexer und stärker. Natürlich konzentrieren sich Brauereien aus den Vereinigten Staaten auch auf die klassische Technologie der dunklen Elya, aber es gibt seine eigenen Eigenschaften in der Produktion. Beispielsweise werden amerikanische Staaten oft in Barbone-Fässer und Whisky aufbewahrt, was das Getränk einen Blumenstrauß ändert. In diesem Bier, in der Regel, viel mehr Hop-Tönungen im Vergleich zur "russischen" -Version - es wird getauft, ist die Süße am Ende nicht so intensiv. Aber im Nachgeschmack klopfen mehr Schokolade und Kaffee.
Bester Imperial-Saal: Beliebte inländische und ausländische Marken
In russischen Geschäften gibt es keine so große Auswahl an dunkler ELA. Grundsätzlich handelt es sich um Produkte von kleinen privaten Brüdern. In spezialisierten Alkomarmaten und Online-Shops ist die Wahl viel mehr - es ist möglich, die Statistiken ausländischer Marken kennenzulernen. Tat, der Preis auf dieses Bier schrumpft manchmal "schrumpft" - bis zu 400-500 Rubel. Für eine Flasche von 0,33 Litern. Der "Titel" von Elite-Bierbier verpflichtet sich jedoch, eine bestimmte Marke zu behalten. Aber auch gute Kopien der dunklen Elya können auch in der Preisspanne von 150-200 Rubel gefunden werden. Für das gleiche Volumen. Dies betrifft mehr auf inländische Biermarken.
Wenn Sie Ihre Bekanntschaft mit amerikanischen und russischen Kaiserständen beginnen, ist von Getränken aus England oder den USA besser. Dieses Bier wird jedoch in anderen Ländern gekocht, darunter auch in Russland. In der Nachfrage werden Eli aus Deutschland, Belgien und sogar Spanien verwendet.
Bei der Auswahl eines Biers aus der russischen Kaiserkategorie sollten Sie auf die folgenden Briefmarken achten - Vanille Black Samt, Spencer, Widmer Brothers, Crazybrew, Fullers, Samuel Smith's, Konix, Troubadour, Gulden Draak, Sambrooks, Black Sheep, Gletcher, Verdi , Nogne O.
Amerikanische Öfen sind nicht weniger. Zu den beliebtesten können angemerkt werden - Gründer, Spencer, Anderson-Tal, böser Zweibettzimmer, Stein, Kegelstätten, Dampfbrau, Angst vor Zefir, Narwhal, Kokosnusskopf, zehn faunig.