Japanische Wissenschaftler infolge von Forschungsarbeiten entwickelten eine neue Methode, wodurch künstliches Rindfleischfleisch mit Stammzellen geschaffen werden können. Das resultierende Material unterscheidet sich nicht von den Hauptqualitäten aus natürlichem, und hat auch eine Reihe anderer Vorteile.
Im Prozess seiner wissenschaftlichen Arbeit haben Biotechnologen, die Tokyo University (Japan) repräsentieren, eine analoge Technologie, die von Spezialisten in der regenerativen Medizin verwendet wird, und ermöglicht es, Muskeln zu steigern und wiederherzustellen. Zum Vergleich bringen die Ärzte damit verlorene Muskelgewebe, indem sie dünne Schichten von Fasern ihrer Stammzellen wachsen, die sie auf besondere Weise aufeinander legen. Um die anfängliche Hypothese zu überprüfen, erstellte der Leiter der Studie von Sydy-Taketo und seiner Kollegen mehrere von Hydrogel und Polymere erzeugte Rahmen, die in ihrer Struktur in ihrer Struktur bis zur Grundlage von Muskelfasern sehr ähnlich sind. Dann wurden die Datenrahmenstrukturen mit Stammzellen gesagt, stimuliert die "Konstruktion" mit elektrischen Schlägen, und am Ende wurden ein Analogon des Muskelgewebes der Kuh gesammelt. Das Ergebnis war ziemlich realistisch aussehender Fleischfragmente mit einer Fläche von etwa 1 cm² und einer Dicke von jeweils jeweils mehr als jeweils mehrere Millimeter. Der wichtigste positive Punkt war die Tatsache, dass das resultierende Fleisch, sowohl im Käse als auch auf gebratenen, für Kraft, Struktur, Malerei und andere andere Eigenschaften, nicht anders als natürlich.
Es ist bemerkenswert, dass die weltweit ersten Proben der künstlichen Fleischkollegen von japanischen Fachkollegen von japanischen Spezialisten vor sieben Jahren geschaffen haben, aber seine derzeitigen Kosten auf dem Niveau von mehr als tausend US-Dollar pro Kilogramm gilt als absolut nicht rentabel. Darüber hinaus ist ein solches Material gemäß Experten nicht attraktiv für den Geschmack, und er ähnelt einer flüssigen Hackflüssigkeit, und nicht die Muskeln. Als Forscher erklärten, ist der Grund dafür die unnatürliche Struktur des Fleisches, das ausschließlich aus Stammzellen gewachsen ist, sowie das Fehlen eines kompletten Satzes von Zellen, die für echte Rindfleisch oder Schweinefleisch in solchen Fasern charakteristisch sind.
Übrigens erwähnen die japanischen Entwickler, dass das erhaltene innovative Fleischmaterial keine Bakterien in sich enthalten, was es von echtem Rindfleisch auszeichnet. Dies ermöglicht es ihm, länger zu bleiben und zu beharren, da Wissenschaftler in der Hoffnung, besondere Attraktivität für potenzielle Verbraucher. Wissenschaftliche Arbeitsmaterialien wurden in der Wissenschaft von Lebensmitteln veröffentlicht.