Zutaten:
- Fenchelsamen - 30 gr.
- - Sehr günstige Gewürze, sogar indisch.
- Zimtstäbchen - 30 gr.
- - EH, ja, Zimt ist 2 Typen, nehmen aber einen Zimt.
- Sichuan Pepper - 30 gr.
- - Dieser Pfeffer ist relativ teuer, aber es lohnt sich.
- Nelke - 30 Gramm.
- - Sie können sich nicht um die Auswahl dieses Gewürzs Sorgen machen.
- Badyan Asterisks - 30 gr.
- - Ich habe das zerquetschte gekauft, wie ich den Unterschied nicht sehe, ich werde immer noch schleifen
- (10 g, verdampft beim Erhitzen).
Kochmethode:
1. In der Tat ist alles einfach, aber Sie müssen von Gewürzen erworben werden.
Das Proletariat von ihnen und vorwärts zu tun.
2. Als nächstes müssen wir jeden der Gewürze auf einer trockenen Pfanne aufwärmen.
Es ist notwendig, die ätherischen Öle in Gewürzen zu aktivieren, dies ist der auffälligste Geschmack und das markanteste Geschmack und das Aroma.
Erwärmen Sie die Pfanne auf mittlerer Wärme und erhitzen Sie jedes Gewürz 2 Minuten lang mit dem Rühren.
Sie können schwer mischen, um die Garzeit zu reduzieren.
Wärmen Sie nicht, dass Sie nicht sofort auf 3-4 Teilen teilen.
3. Nach dem Aufwärmen müssen die Gewürze gekühlt werden.
Wir posten auf der ganzen Platte und geben "Relax" den Gewürzen von 15 Minuten.
4. Nun, die letzte Stufe des Gewürzs muss in ein ideales Pulver umgewandelt werden.
Sie können es zu einem Mörser, Mühle, Mixer oder Kaffeemühle machen.
5. Mischen Sie alle Gewürze in einer Schüssel.
Für Homogenität können Sie die Gewürze durch das Sieb lesen, aber ich persönlich hat sich keine Sorgen gemacht
6. Falten Sie die fertigen Gewürze in den versiegelten Behälter zum Aufbewahren.
Bewahren Sie alle Gewürze und Gewürze an einem trockenen, dunklen und kühlen Ort auf.
Schlussfolgerungen und ihre vielen
Vergessen Sie nicht, meinen Kanal anzusehen und andere Rollen zuzusehen.
Auch mit diesen Gewürzen erstellte ich ihn auch Hoisin Sauce an.
Obwohl das Rezept und kleine, aber ich möchte viele interessante Dinge beachten.
Also in Schlussfolgerungen.
Natürlich können Sie eine fertige Mischung kaufen, aber die von Ihnen zubereiteten Gewürze werden ziemlich schaster und besser sein.
Der Preis der gesamten Frage beträgt 600% für 140 Gramm der fertigen Mischung, was auch bei einem so großen Preis billiger gemacht wird als die fertigen Mischungen.
Was essen sie und wo sie verwenden:
Für die chinesischen 5 Gewürze universellen Gewürz.
Es kann überall verwendet werden, bis bis zu Desserts (gleichzeitig in der Mischung, in der Mischung, die Zusammensetzung ist leicht geändert, und anstelle von Paprika setzt Ginger).
Variationen der Gewürze viel, aber für sie habe ich versucht, die klassische Option zu finden.
Verwendung bei der Gesundheit.
P. Einige Textschnitte:
Die chinesische Mischung wird zu Fleischgerichten (Lamm, Schweinefleisch, Rindfleisch) und insbesondere aus Geflügel (zum Beispiel in Peking-Ente) hinzugefügt, der er einen bestimmten, leicht süßen Geschmack ergibt.
Diese Mischung ist gut für das Schwingen von Obst-heißen Gerichten und Süßwaren sowie Mollusken.
Pulver von fünf Gewürzen wird oft zum Öl zum Braten von Gemüse oder chinesischem Fleisch zugesetzt.
Das Fleisch ist mit Maisstärke und Pulver von fünf Gewürzen bedeckt und gebraten.
Pulver ist oft Teil der Marinaden zum Braten von Fleisch.
weil Die Mischung ist sehr duftend, es muss mit Vorsicht verwendet werden.
Total Geschmack.