Ausländische Wissenschaftler erklärten eine Erklärung, dass einige Einwohner des Planeten von alkoholischen Getränken eine Rötung der Haut auf dem Gesicht und anderen Teilen des Körpers ergeben. Nach Experten wird eine solche Körperreaktion durch ein reduziertes Anwesenheitsgrad eines der Enzyme verursacht.
Wissenschaftler erinnerten sich, dass die Spaltung von Alkohol in der Leber in zwei Schritten auftritt. Insbesondere ist die erste Stufe auf die Umwandlung alkoholischer Alkoholdehydrogenase in Acetaldehyd zurückzuführen, deren Anhäufung übrigens der Grund für das Erscheinungsbild eines Katers beim Menschen ist. In der nächsten Stufe bewirkt die Wirkung von Sekunden aus Enzymen, Aldehydehydrogenase Acetaldehyd, um sich an Essigsäure zudrehen. Spezialisten stellten fest, dass das Defizit dieser Komponente für die in Ostasien lebenden Völker sehr charakteristisch ist - die Japaner, Koreaner und der Chinesen. In diesem Fall erzeugen ein Teil der Menschen Erbschaft von zwei Kopien eines mutierten Gens, das dieses Enzym kodiert. Infolgedessen ist die Leber solcher Individuen nicht zur Synthese von Aldehydehydehydrogenase mit der richtigen Struktur. Andere erben wiederum nur ein mutierendes Gen, das in einigen Fällen zur Schaffung einer fehlerhaften Version des Enzyms führt. Infolgedessen wird im Falle des Vorhandenseins eines kompletten oder teilweisen Defizits der Aldehydehyhydrogenase im Körper ein hoher Niveau an Acetaldehyd aufrechterhalten, was zu den Auswirkungen des "Instant Hangover" führt: Übelkeit, Schwitzen, Kopfschmerzen, schnelle Heartbeat , Schwindel und, einschließlich Rötung der Haut auf das Gesicht oder andere Körperteile.
Ärzte stellten fest, dass die Anwesenheit eines Mangels an Aldehydehydhydrogenase meistens eine positive Rolle für den Körper spielt, da Menschen mit einem solchen Merkmal aufgrund der Vorhandensein der obigen Nebenwirkungen viel seltener an der Sucht zu Alkoholgetränken leiden. Insbesondere nach Statistiken haben Vertreter östlicher asiatischer Völker selten Krankheiten, die mit Alkoholismus verbunden sind. Wenn dagegen eine Person mit einem reduzierten Niveau der angegebenen Komponente immer noch die übliche, um viel Alkohol zu verwenden, kann eine solche Angewohnheit zu einem erhöhten Risiko der Entwicklung von onkologischen Erkrankungen, einschließlich Ösophaguskrebs, führen.