Seit dem 1. März eröffnet Georgia für russische Touristen, daher ist es bald möglich, den echten Khinkali, Kebabs und Khachapuri zu probieren. In der Zwischenzeit sollten Sie ein georgisches Gericht zu Hause zubereiten. Probieren Sie Sazavi, Hühnchen in Walnusssauce. Hier ist es, wie es geht:
Foto: Deli.
Zutaten:
Huhn - 1 kgCremiges Öl - 50 g
Zwiebeln - 2 Stück
Mehl - 1 TL.
Gereinigte Walnüsse - 150 g
HVEL-SUNNELS - 1 TL.
Safran - 1/2 h. L.
Grundkoriander - 1 TL.
Weißwein-Essig - 1,5 EL. l.
Kinza - 4 Zweigs
Knoblauch - 4 Zähne
Granatapfelkörner für die Dekoration - zum Geschmack
Salz, gemahlener roter Pfeffer - zum Geschmack
Wie man kocht?
Waschen Sie das Huhn und schneiden Sie zusätzliches Fett. Legen Sie es in einen großen Topf, gießen Sie mit einer geringen Menge heißem Wasser, bringen Sie einen Kochen und kochen Sie 30 Minuten bei niedriger Hitze.
Brühe durch das häufige Sieb anstrengen. Warten Sie, bis das Huhn abkühlt, und legen Sie es in ein tiefes Backblech, das mit Folie bedeckt ist.
Schmelzen Sie die Hälfte der Butter und schmieren Sie sie eine Karkasse. Salz den Vogel und bereiten Sie es 20 Minuten in den Ofen, auf 190 ° C herzustellen. Das Huhn und das Wasser das fattierte Fett aus.
Zwiebeln sauber und fein geschnitten. In der Wanne erhitzen Sie die Überreste des Cremeöls und das Rühren, braten Zwiebeln bis zur goldenen Farbe.
Mehl mit einem Bogen in die Pfanne geben. Braten Sie diese Mischung bei niedriger Hitze 2 Minuten, rühren Sie ständig. Brühe gießen. Zum Kochen bringen und weitere 2 Minuten kochen.
Gereinigte Walnüsse in einem Mixer hacken. Fügen Sie Gewürze hinzu: Khmeli-Sonnenstrahlen, Safran, Koriander, Salz und Masse-roter Pfeffer. Gründlich mischen
Die resultierende Mischung, die mit einer Mehlmischung in die Pfanne gepumpt wurde. Wein essig rühren und gießen. Erhitzen Sie die Sauce für SAZIVA für 7 Minuten auf einer schwachen Hitze, ohne dass Sie nicht kochen lassen.
Hühnerfleisch von der Haut und Knochen getrennt, dann in Stücke schneiden. Legen Sie sie in heiße Nusssauce, bringen Sie zum Kochen und kochen Sie 1 Minute.
Kinty-Zweige waschen und fein schneiden. Reinigen und unterdrücken Sie Knoblauch. Fügen Sie Knoblauch und Fluch in Saziva mit Cilantro hinzu. Rühren und aus dem Feuer entfernen.
Gib dem Saziva völlig cool und entferne dich in den Kühlschrank. Bevor Sie dienen, bestreuen Sie mit Granatkörnern.
Foto: 1000.Menu.
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