Idealerweise müssen Sie den Käufer (oder Käufer) zuerst auf Bio-Produkte finden, und bereits unter den Bedürfnissen der Kunden, die die Produktpalette planen. Während der Verhandlungen mit potenziellen Kunden werden in der Regel die spezifischen Anforderungen, die gut in der Produktionsplanungsphase wissen, gefunden. Die Vereinigung der Bio-Landwirtschaft fasst die Praxis des Verkaufs von russischen Bio-Produkten zusammen.
Verkaufsablauf:
- Bestimmen Sie die Typen und Volumina von Produkten, die möglicherweise in Ihrer Farm machen können
- Machen Sie sich ein kommerzielles Angebot an potenzielle Kunden
- Halten Sie vorläufige Verhandlungen mit interessierten Kunden über die Liste der Interessen, Preis, Lieferbedingungen
- Bestimmen Sie mit Kunden einen Standard, für den Sie die Zertifizierung durchführen müssen
- Vergleichen Sie Angebote verschiedener Kunden, wählen Sie Basic aus, definieren Sie eine Liste der Produkte, die produzieren
- Ist es möglich, dieses Produkt zu testen, um organische landwirtschaftliche Technologien in Ihrer Region und speziell in Ihrem Bauernhof zu produzieren?
- Berechnen Sie die Rentabilität der Produktion dieses Produkts
- Erkunden Sie die Stabilität der Nachfrage nach diesem Produkt
- Planen Sie die Optionen für einen Pannenfall
Die Ermittlung des Verkaufsmarktes ist der Schlüssel, da er von dem von welchem Standard abhängt, dass es notwendig ist, sich zertifizieren zu lassen.
Die Wahl des Standards, für den Sie zertifiziert sind:
Wenn die Produkte in Russland verkauft werden sollen, wird die Zertifizierung nach GOST 33980-2016 ausgewählt.
Wenn die Produkte exportiert werden sollen, muss die Zertifizierung von Weltstandards für die Herstellung von Bio-Produkten verwendet werden, die Ihre Kunden benötigt werden.
Nachdem der Standard ausgewählt ist, muss es sehr sorgfältig gelesen werden, einschließlich aller Anwendungen auf den Standard. Dies ist ein Dokument, das alle Prozesse Ihrer Produktion, Verarbeitung, Verpackung, Lagerung, Transport regulieren wird.
Internationaler Markt von Bio-Produkten
Bislang wurde der Exportmarkt für Bio-Produkte in Russland gegründet:
- Es besteht eine gebildete Nachfrage nach Lieferungen aus Russland aus organischen Rohstoffen (Ölsaaten, Getreide, Hülsenfrüchte) und Dortsky
• Grundlegende Verkäufermärkte - EU, USA. Möglicherweise - China, Naher Osten
• Es gibt Marktpreise. Sie werden je nach Rendite in diesem Jahr an den World Borders installiert, der Saldo der Lieferung und Nachfrage. Der Markt ist dynamisch, es ist notwendig, Änderungen zu lernen
• Möglichkeit der Prognose: Es gibt Vorhersagen für Nachfrage und Preise für das nächste Jahr
• Es gibt große, stabile, erfahrene russische exportierende Hersteller. Bei der Wahl von Partnern konzentrieren sich Händler hauptsächlich auf die Stabilität der Lieferungen und die Authentifizierung von Bio-Produkten.
• Es gibt einen russischen Trader "Sibborodukt" (https://sbp.thsib.ru/), der Produkte von mehreren Bio-Bauernhöfen in großen Parteien sammelt, um einen günstigeren Preis zu erhalten. Es gibt eine Reihe internationaler Händler, die an stabilen Angebot an russischen Bio-Produkten an EU- und US-Ländern interessiert sind.
• Es gibt einen internationalen Händler-UAB "Eko Farm" (https://www.ekofarm.lt/) Mitglied der Union, das mit relativ kleinen Bauchwänden organischer Produkte arbeitet.
• Es gibt einen zertifizierten maritimen Hafen zum Speichern von Bio-Produkten in St. Petersburg - Peterburgs Hafenklemme LLC.
• In Russland gibt es 17 Zertifizierungsstellen für internationale Standards für den Export
Anwendungen von internationalen Händlern aus den Niederlanden, Großbritannien, Italien, den Vereinigten Staaten, Rumänien, Frankreich, Deutschland kommen in die Vereinigung der ökologischen Landwirtschaft. Die Nachfrage ist viel höher als das Angebot.
Die Rentabilität des Exports von Bio-Produkten hängt vom Dollar und dem Euro ab. Zu diesem Zeitpunkt sind Ölsaaten für die Exporte von Vorteil. Eine Liste von landwirtschaftlichen Zellen, die sich gefragt, ändert sich, es ist notwendig, sich auf frische und bewährte Informationen zu konzentrieren.
Wo ermittelt man die Prognose des gefragten Bio-Farmkultums und -Preisen für sie für die nächste Saison?
Jährliche Prognose finden Sie von der Firma "Bio-Zertifizierung" (http://sibir.bio/), Teilnehmer der Union. Organische Zertifizierung LLC arbeitet seit vielen Jahren mit russischen Exporteuren von Bio-Produkten zusammen, hält die Kommunikation mit Händlern verschiedener Länder.
Der russische Markt ist in der Formationsphase. Es gibt wenig Wettbewerb, Nische ist praktisch frei, aber es muss noch erobert werden. Die meisten Experten sehen die Aussichten für die organische Landwirtschaft darin. Zu verkaufen auf dem russischen Markt müssen Bio-Produkte nach GOST 33980-2016 zertifiziert sein.
Nach Sachschätzungen fällt 80% des Bio-Produktionsmarktes auf Moskau, etwa 10% - nach St. Petersburg und etwa 10% der anderen Großstädte.
Der Trend der Entwicklung regionaler Absatzmärkte ertönt im Kaukasus und Sibirien. In beiden Regionen ist der Preis für Bio-Produkte geplant, um der Öffentlichkeit zur Verfügung zu stehen. Beispiel - Produkte des zertifizierten Bio-Agrarunternehmens LLC "Organic Eraund", Stavropol-Territorium, in vier Positionen werden in 58 Filialen angeboten. Für zwei Monate Arbeiten in 19 Geschäften wurden bereits Produkte in die Regale gestellt, es gibt 28 Filialen mit 28 Filialen und Vereinbarungen vorbereiten. 11 Läden weigerten sich, Produkte aufzunehmen, um zu implementieren. Infolgedessen nahmen 81% der regionalen Geschäfte organische Produkte zur Umsetzung. Entwickelt ein Projekt für den Verkauf von Bio-Produkten. Die Kette der Geschäfte der landwirtschaftlichen Produkte "Valina-Malina" im sibirischen Bundesbezirk.
In der Aufforderung der Nachfrage nach russischen Bio-Produkten, organischen Früchten, Gemüse, Grünen, Bio-Milch, Milchprodukten, Käse, sind Lebensmittelgeschäfte gefragt. In den Handelsketten beträgt die Markierung auf dem Bio-Gemüse des geschlossenen Bodens 30-50%, in privaten und Online-Shops von 70-100%, wobei die Markierung von Bio-Milch in Einzelhandelsketten 20 bis 30% beträgt.
Im Allgemeinen, frischem und natürlichem Gemüse, Früchten, Grünen, landwirtschaftlichen Produkten ihrer eigenen Produktion des vollständigen Zyklus mit einer kurzen Umsetzung, die mit der Importierung konkurrieren kann, sind in Einzelhandelsketten und privaten Geschäften gefragt.
Es besteht die Nachfrage nach russischen Bio-Produkten in engen Segmenten
Bio-Alkohol. Getreide, Extraktion für den "organischen" Weizen im Vergleich zu herkömmlichen Weizenbereiche von 45% bis 100%, organischer Hirse beträgt mehr als 30%.
Babynahrung, Restaurants, private Geschäfte von Bio-Produkten - Saisongemüse, Früchte, Grünen sind gefragt.
Gesunde Ernährung - Bio-Soja
Kanäle zum Verkauf von Bio-Produkten auf dem Inlandsmarkt
Handelsnetzwerke.
Russische Bio-Produkte werden in Einzelhandelsketten sehr schwach, einzelne Positionen, hauptsächlich Milch- und Milchprodukte, Getreide, Lebensmittelkunststoffe dargestellt. Der Verkauf von Bio-Produkten entwickelt Handelsnetze "ABC-Taste", "Globus", "Auchan". Bundeshandelsnetzwerke arbeiten mit kleinen und mittelgroßen landwirtschaftlichen Erzeugern auf denselben Bedingungen, wie bei großer Agroholding. Anforderungen an Handelsnetzwerke kleine und mittlere landwirtschaftliche Erzeuger sind schwierig.
Für das Angebot von Bio-Produkten auf allgemeiner Basis können Sie sich wenden:
"Alphabet des Geschmacks" https://av.ru/about/suppliers/ - durch die Form von kommerziellen Angeboten für Lieferanten
"Auchan" - https://auchan-supply.ru/ - Lieferbedingungen, Fragebogen für Lieferanten
Globus https://www.globus.ru/priglashaem-k-sootrudnichestvu-cermerov/ - über das Antragsformular für Landwirte Lieferanten
Bei der Planung des Umsatzes ist es notwendig, die Anforderungen an Handelsnetze und Geschäfte für die Lieferung von Produkten an den Dokumentfluss zwischen dem Lieferanten und dem Verkäufer zu untersuchen, der für diese IT-Programme, das Erscheinungsbild, die Produktqualität, die Kennzeichnung erforderlich ist, die Bedingungen für die Rückkehr erfahren Die Ware an den Lieferanten, die Notwendigkeit, Marketingaktien und andere Arbeitsmomente in Bezug auf das Interaktion des Lieferanten und des Handelsnetzwerks durchzuführen. Für den Verkauf von Bio-Produkten ist es notwendig, die menschlichen und finanziellen Ressourcen zu legen.
Privat spezialisiertes und Online-Shopping
Dies ist ein ziemlich aktiver Vertriebskanal, es eignet sich für kleine und mittlere Hersteller. In fast allen Regionen gibt es spezielle Geschäfte und Internetseiten für den Verkauf von Bio-Produkten und gesunder Ernährung. Sie verkaufen zertifizierte Bio-Lebensmittel sowie natürliche, landwirtschaftliche, diätetische Produkte, da es schwierig ist, ein Sortiment nur aus Bio-Produkten zu bilden, nicht genug Hersteller.
Die Vereinigung der Bio-Landwirtschaft empfiehlt, dass landwirtschaftliche Erzeuger die Lieferung von Bio-Produkten in Ihrem Bereich mit solchen Geschäften aushandeln. Viele von ihnen sind Teilnehmer der Union:
Die Union der Bio-Landwirtschaft empfiehlt Bio-Produzenten, ihre eigenen, direkten Umsätze zu entwickeln:
1) Durch die Schaffung eigener Handelspunkte auf der Grundlage der landwirtschaftlichen Produktion
2) durch soziale Netzwerke - "Instagram", "Facebook", "vkontakte"
Direkte Käufer sind die treuesten, dauerhaftesten und besten Kunden, die lange Zeit bei Ihnen bleiben werden. Sie wissen persönlich, dass Sie Ihnen vertrauen. Soziale Netzwerke sind ein Instrument zum Erstellen einer eigenen Marke, in der die Möglichkeit besteht, Werte, Informationen über landwirtschaftliche Unternehmen, seine Ereignisse, um eine Marke verständlich zu sein, um eine Key-Bedingung für den Vertriebsvertreter zu erstellen. Die Menschen sehen Ihre Produktion, sein tägliches Leben und seine Aufgaben, sie werden eine Vorstellung von der Qualität und Unterschiede Ihrer Produkte, ihren Produktionsbedingungen, Ihrer Einstellung zu einem gesunden Essen, sozialen Mission haben. Produkte "werden" in ihren Augen leben und Wert erwerben, sie wird ein eigenes Gesicht haben. Soziale Netzwerke sind eine wunderbare Möglichkeit der Ansprechpartnerin mit Zielgruppen, Berichterstattung an IT-Philosophie, Prinzipien, Ideologie der Bio-Landwirtschaft in praktischen Beispielen.
Beispiel: LLC "Ekopherma Jersey" (Marke "Geschichte in Godimovo")
Produktionsstore am Farmdorf Bogimovo, Kaluga Region:
Seite in Instagram: https://www.instagram.com/bogimovo_story/
Seite in Facebook: https://www.facebook.com/bogimovo.story
Das Vertriebssystem von LLC Ekophermas Jersey demonstrierte eindeutig während der Ausbildung, die die Vereinigung der ökologischen Landwirtschaft am 28. bis 19. September, 2020 auf der Grundlage der Farm in der Region Kaluga verbrachte. Das Video-Training befindet sich auf dem Standort der Vereinigung der ökologischen Landwirtschaft im Abschnitt "Training".
Nachfrage der Verbraucher
Russische Verbraucher wissen immer noch schlecht, dass das einheitliche staatliche Zeichen von Bio-Produkten und die Bio-Produkte von der üblichen. Gleichzeitig zahlen laut dem Zentrum für soziale Gestaltung "Plattform" mehr als 60% der Russen auf gesunde Ernährung und wollen natürliche Produkte ohne Chemie essen. Nun verbinden sich die Verbraucher es nicht mit Bio-Produkten. Sie wissen nicht, dass er in Bio-Produkten unverzüglich einen ganzen Komplex seiner Hauptanfragen erhalten wird - das Fehlen von GVO, chemische Zusatzstoffe, Pestizide, umweltfreundliche Verpackungen, gesunde Umwelt. Es ist mit vielen Jahren ohne klare Regulierung der organischen Produktion verbunden.
Jetzt wird das Gesetz akzeptiert, es gibt Normen, das Statusregister, ein einzelnes Zeichen von Bio-Produkten, ein Qualitätsbestätigungssystem. Das System hat sich verdient. Zusammen mit dem Anstieg des Wissensstands der Verbraucher wird die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln zunehmen. Da nur Bio-Produkte dem Verbraucher eine rechtliche Garantie ergeben, dass sie nach genehmigten, transparenten Standards hergestellt wird, getestet während des gesamten Lebenszyklus durch die kompetenten Zertifizierungsbehörden. Bauernhof, ökologische Bioprodukte sind keine solche Garantie zulässig, ihre erklärten zusätzlichen Vorteile werden von niemandem geprüft. Sobald der Verbraucher dies versteht, wächst die Nachfrage nach Bio-Produkten.
Um den Verkauf von Bio-Produkten zu erhöhen, sind die Verbraucher erforderlich:
- Separates Regal in den Geschäften mit Bio-Produkten
- Barcode, um Produktinformationen vor Ort zu überprüfen
- Klare Navigation im Laden
- Informationsstand
(Basierend auf der Studie des Zentrums für Social Design "Platform")
Ein solches System existiert seit langem in westlichen Ländern.
Die Nachfrage nach gesunden und natürlichen Produkten ist bereits im Jahr 2020 während einer Pandemie gewachsen, wenn die Menschen anfingen, die Bedeutung ordentlicher und hochwertiger Lebensmittel bei der Aufrechterhaltung der Immunität und der Gesundheit des Körpers zu realisieren. Viele Handelsnetze der entwickelten Länder erhöhten den Umsatz von Bio-Produkten um 20-40%. Dies ist ein langfristiger Trend.
• Mangel an Wettbewerb. Konsequenz - überschätzte Preise.
• Die Nachfrage nach Bio-Produkten ist durch das Mischen der Konzepte von "ECO", "Bio", "Bio", "Farm", "Umwelt" verschwommen.
• Für den Umsatz auf dem russischen Bio-Markt ist ein starker Marketing- und eigene Verkaufsservice erforderlich.
• Handelsnetzwerke.
• private gesunde Lebensmittelgeschäfte und Online-Shopping
• Eigene Verkaufspunkte auf der Grundlage von landwirtschaftlichen Unternehmen, sozialen Netzwerken
Im Herbst von 2020 appellierte die Union der ökologischen Landwirtschaft dem Ministerium für die Landwirtschaft Russlands, des Föderationsrates, der Staatsduma mit einem Vorschlag, Bio-Produkte in einer Liste gesunder Produkte für Schulen, Vorschule und medizinisch einzubeziehen Anlagen auf Prioritätsbasis. Die Idee ist, dass, wenn mit direkten Lieferungen an Schulen vom Endpreis von Bio-Produkten die Kosten für Marketing, Kennzeichnung, Händler, Logistik entfernen, was bis zu 60% des Endpreises beträgt, mit minimaler Rentabilität des landwirtschaftlichen Erzeugers, dann Die Bio-Produkte werden zu Preisen wettbewerbsfähig sein. Die Praxis, organische Produkte an staatliche Institutionen zu liefern, ist in Moldawien, Armenien, Schweden.
Dies ist jetzt besonders wichtig, wenn die chemische Presse in Massenfutter eine zusätzliche Last der Immunität erzeugt. Organische Produkte sind Produkte mit einer transparenten, kontrollierten Geschichte, die auf demselben Produktionsstadium von dem Feld bis zu einem Push verfolgt werden können, in der sich die Herstellung von guten Umweltpraktiken aufgetragen, die im Standard verankert sind. Absolut klare und verständliche Regeln. Die Wahl der Bio-Produkte ist verantwortungsbewusst, da die Produktion solcher Produkte die Grundlage der Gesundheit der Nation erzeugt, keine Ökologie schädt, Ökosysteme und Wildtiere, Bildern, Bildern beibehält.
Der Text ist im Rahmen der Vereinigung der Vereinigung der ökologischen Landwirtschaft "Organische Landwirtschaft - neue Möglichkeiten. Das System und die Praktiken der verantwortungsbewussten Landnutzung, eine nachhaltige Entwicklung von ländlichen Gebieten ", die mit der Gewährung des Präsidenten der Russischen Föderation für die Entwicklung der Zivilgesellschaft des Präsidenten Grants Foundation implementiert wurden.
(Quelle und Foto: https://soz.bio/sbyt-organicheskoy-produkcii/ Auf dem Titel Foto: Produktgeschäft auf dem Farmdorf Goghimovo, Kaluga-Region).