Das weiße Kaninchenrestaurant verfügt über eine Reihe von Restaurants talentierter russischer Köche im Tisch des Küchenchefs. Wenn Sie ein Abendessen in Moskau nicht besucht haben, gibt es einen Grund, über die Reise nach Kaliningrad nachzudenken. Warum es notwendig ist, sich das Gastrobar "Salz" anzusehen, sagen sie seinem Mitbesitzer Dmitry Akulov und den Chef Pavel Borisenko.
Unser Essen unterscheidet sich gerade von allem, was Sie in Kaliningrad versuchen können. Wir haben keine Knödel und keine Stricken. Unsere Küche ist der Autor, die Kombination von Geschmacksrichtungen interessant: europäische Techniken, asiatische Notizen und lokale Produkte. Gäste aus Moskau und Peter sagen, dass unser Essen mit ihren hohen Anforderungen übereinstimmt und lohnt sich, nach Kaliningrad zu gehen.
Unser Gastrobar liegt in Amalienau - Dies ist ein historischer Viertel im Zentrum von Kaliningrad, in dem viele geringe deutsche Gebäude erhalten wurden. Sehr gemütlicher und atmosphärischer Ort.
Wir haben eigene Spezialisten: Romintski Hirsch, auf dem der gesamte deutsche Wissen in den Jagdgründen von Kaiser Wilhelm in Rynthtskaya Pushcha, Baltic Sudak, Sea Buckthorn, jagen kam, der entlang von Flüssen und Seen wächst, die Ente der Rasse Mulard ( Sie wachsen hier), atemberaubende Käse, die wir von bewährten Bauern kaufen. Die Milchbeerenzucht von Kühe blieb und erhielt das Kulturerbe von den Deutschen: Sie hat zwei Mal mehr als die der russischen Bursenoks, und sie selbst sind größer. Sie haben einen besonders arrangierten Kiefer: Sie können Kräuter von 1,5 cm hoch kneifen! Burrat und Straigella, Camembert, der unsere Bauern diese Milch, sehr reichhaltig und tief zum Geschmack machen.
Wir servieren den baltischen Aal. Dies ist einer der Charaktere von Kaliningrad. Wir verwenden nur wild und nur zu einem bestimmten Zeitpunkt des Jahres. Im Herbst ist es zu fett und schlägt Fischöl, und der Frühling ist völlig anders - ein dichter, junger. Dieser Aal ist ein unglaublicher Fisch, einer der am meisten antiken auf dem Planeten. Fichte schwebt zu einem anderen Rand der Welt - in Sargasso-Meer, wo Atlantis unter Wasser ging. Überwindung des Atlantiks in zwei oder drei Jahren, und junge Personen werden dann in Europa zurück an Süßwasserreservoirs zurückgegeben, als ob ein natürliches GPS in sie eingebaut sind.
Diejenigen, die zum ersten Mal zu uns gehen, beraten wir Ihnen immer, unseren Fleisch-Tatar auszuprobieren. Gäste beginnen natürlich zu sagen: "Nun, was sind Sie immer noch Tartar, auch ich ein besonderes Gericht! Ja, wir nutzen die Qualität der Institutionen mit diesen Tataren in Europa. " Aber wir antworten: "Wenn Sie es nicht mögen, können Sie nicht dafür bezahlen." Nach dem nächsten Fall, der Gäste, der Guest, der Abreise, drehte sich um und sagte: "Jungs, wenn es sogar etwas schasterer wäre, wäre es illegal."
