Sie haben das Paradoxon bemerkt: Mit all der Unbequemlichkeit des Rezepts für traditionelle Charlotte (3-5 Äpfel, 3 Eier, 1 Tasse Zucker und 1 Tasse Mehl) erscheint es für alle auf verschiedene Weise heraus? Die unwissenschaftliche Studie dieses Paradoxons führte zum Schlussfolgerung: Das Geheimnis der zitierten Luft liegt überhaupt nicht in den Produkten und nicht in der Fähigkeit, sich vorzubereiten, sondern in kleinen Tricks.
Ich konnte in verschiedenen Staaten eine Charlotte in verschiedenen Küchen durchführen, in verschiedenen Staaten, mit einer Support-Gruppe und ohne ... Die Charme sind immer ausgelassen. Wer zum ersten Mal diesen Kuchen versucht, normalerweise mm-mmmyat aus Vergnügen und fragt das Rezept. Es ist interessant zu versuchen? Dann lass uns anfangen!
Wir beginnen, wie üblich, von einem Peitschen von drei Eiern (es ist nicht notwendig, Eigelb von Proteinen zu trennen - zusätzliche Bedenken). Weitergabe, Zucker hinzufügen und zur Cremefarbe bringen. Und erst danach fügen wir Mehl hinzu und schlagen weiterhin in den Zustand der engen Ertrag. Der Teig sollte so leicht wie möglich sein. Dies ist das Geheimnis des Kochens ...Fügen Sie für Home Gourmets oder besondere Anlässe Zimt und Muskatnuss mit einer Prise hinzu. Unser kleines Meisterwerk des Backens verderbt nichts - weder Sauerrahm noch Öl noch ein grüchiger Essigsoda-Soda noch vollbusich.
Wir backen eine von zwei Arten:1. Um einen knusprigen knackigen, geschält aus dem Kern geschält und mit dünnen Scheiben geschnitten, werden Äpfel in Form gelegt und den Test gießen. Der Test sollte etwas Zeit gegeben werden, um die Leere zwischen Äpfeln zu füllen. Kinder lieben es, mit einer Kruste versiegelt zu werden und Kuchen in einen unanständigen Zustand zu bringen, sodass diese Methode einen schmalen Heimkreis empfiehlt.
2. Für den "Release-Kuchen", der den Teig in die Form und auf den oberen Sicht von Äpfeln (Kreise, Venen, Sockel), mit Zuckersand leicht besprüht.
Um die Kalorien des Kuchens zu reduzieren, ist es übrig, eine Silikonform zu verwenden, die nicht notwendig ist, um mit Öl zu schmieren.
2a. Für "Streit im großen Licht" benötigen Sie ein Backblech und eine doppelte Dosis von Quellprodukten. In einem hergestellten Backblech (es gibt kein Öl ohne Butter), gießen wir den Teig und legen es an Äpfel an, ordentlich eine Reihe hinter der nächsten Seite der gegenüberliegenden Seite. Es sind normalerweise 4 Reihen. Nach dem Backen teilen wir in Portionsteile - eine zweite Sache. 20 gute Portionen werden im Gegenteil gefärbt.
35-40 Minuten backen wir den Kuchen bei einer Temperatur von 180 bis 200 ° C. Im Ofen mit Konvektion wird die Kruste bei einer Temperatur von 165 Grad etwas schneller erhalten.
Dieses Flugzeug ist in der Lage, mit Leichtigkeit und exquisiter Geschmack fast jeden industriellen Produktionskuchen (in einer leichten Ausnahme) eclipping.
Charlotte - All-Saison-Kuchen: Im Winter, im Winter, mit Bohrer und Rosinen, fügen Sie Rhubarb hinzu. Sommer backen mit Johannisbeeren, Himbeere, Irgy, Blaubeeren und anderen Beeren (backen Sie die 1. Wahl). Das leckerste Streiting ist Herbst - mit Pflaumen oder Äpfeln. Jetzt nur eine hohe Apfel-Saison. Und lassen Sie die "langweilige Zeit" nicht nur mit den Tönen der "Augen charmanter", sondern auch den charmanten Geschmack.
Ich nehme an, Sie werden die Charlotte erfüllen, um Sie zu bitten, Sie oft zu fragen ... Für die Leichtheit der Figur und die anständige Menge an Kohlenhydraten in der Schale machen sich keine Sorgen. Wenn Sie sich nicht in einer Charlotte zum Abendessen einsetzen, und zum Frühstück als Hauptgericht oder zum Abendessen als Dessert dienen, bleibt die Figur innerhalb der Grenzen.
Ich wünsche Ihnen einen angenehmen Appetit, eine gute Gesundheit und ein familiäres Wohlbefinden!
Autor - Elena Evseenkov
Quelle - Springzhizni.ru.