Vil du diversificere din hjemmemenu? Kog kålrullerne - en lækker skål, nyttig og ikke for tidskrævende. Hovedhemmeligheden her er at dreje det stive og sprøde ark af kål ind i den bløde og elastiske, hvilket først er let at dreje konvolutten, med en eller en anden fyldning og derefter skære den uden indsats kniven på pladen. Lad os give et par dokumenterede kulinariske opskrifter.
Men først afslør den nævnte hemmelighed for madlavning. Fra hvordan du forbereder kål blade vil afhænge af både smagen og udseendet af kålen. Den højeste aerobatik ved fremstillingen af denne skål af hakket måltider - kålruller med gennemskinnelige blade, gennem hvilke påfyldningen er synlig.
Kør begge blade til kålen er let. Kåltræner fra Knockers side er afskåret omkring en tredjedel. De resterende de fleste af det sættes i et stykke af en skåret op, hældt kogende vand, dækket af et låg og modstå for at fuldføre afkøling. Derefter demonteres Kochan forsigtigt i individuelle blade, hvor de hakkede ting fastgøres.
Også her har sine egne regler. På indersiden af kålpladen lå en håndfuld hakket kød, dækket sin nedre (kirsebær) del af arket, det vendes på sidedele på begge sider og drejes toppen. Således har en klassisk kålbil dannet fra kålbladet en visning af en surroundomdannelse, selv om det er muligt at lave kålruller og i form af rør.
Hvordan man laver kålruller? Det praktiske råd fra den erfarne værtinde: Bue for det hakkede kød passerer ikke gennem kødmøllen, hvordan alle gør, når de laver en kitlet, og fint forstyrrer det. I denne form i kålen vil han være en slags bundt af påfyldning.
Opskrift sloves med kød
Til forberedelse af kålen kan du tage kød - oksekød, svinekød, lam. Estantierede samlede karbusser med påfyldning af oksekød og svinekødsblanding i lige store aktier opnås.
Til fremstilling af hakket kød skylles, skære i stykker og springe gennem kødkværn. Vaskning af ris holder i vand i 1-2 timer. Rengør løg og gulerødder, skyll, finbundet og gran på vegetabilsk olie. Par pause grøntsager med hakket kød, ris, spray, peber og bland grundigt.
Placer hakket på kålbladene, danne konvolutterne, læg dem i en kasserolle, hæld stejlkogende vand, tilsættes peber, bugleder, salt og sluk på langsom varme, indtil ris er klar.
Ca. kan du også lave kål fra bladene af Savoy kål, rødbeder, rabarber, Abrahe, Beets, Rabarber, Cerema, Løg osv.
Ingredienser: pr. 500 g kød - 1 kg kål, 200 g gulerødder, 100 g stænk, vegetabilsk olie, salt, peber til smag.Opskrift af kålruller med revet ost
Først skal du lave kålknockerel: Skær den overskydende del, fjern nickerel, passere eller forhandle (ikke mere end 2-3 minutter). Hoved på en pære til fyldning og sauce. Grind Greens, hvidløg og gulerødder. Fra tomat skal du fjerne huden og skære den med terninger. Kontroller gennem kødkværn, svejses risen og skyll det med koldt vand. Tilslut færdig ris, hakket kød, løg og greener, bland, salt og peber. Tilsæt en kop koldt vand, fordi risen absorberer meget fugt - blend godt igen.
Demonter kålbladene, skære fortykningen eller bryde dem med en dum side af kniven. Sæt fyldningen på indersiden af arket og danne kålen. Hæld vegetabilsk olie på en forvarmet stegepande, jævnt steg kålrullerne, dække med et låg og hold i et par minutter på en svag varme.
Fjern kålrullerne og læg dem i en bagningsformular. På samme stegepande, hvor der var kålruller, steg for en bue og gulerodssauce, tilsæt hvidløg og hæld creme. Når de koger, bring grønne og stykker af tomat. Hævelse og omrøring, scorching et væske stykke væske (saucen skal tykke). Cabshots i form Fyld med sauce og drys med revet ost, og derefter bages i ovnen ved en temperatur på 180 ° til en rødbryskorp.
Ingredienser: 1 kg friskkål - 400 g oksekød, 200 g svinekød, 200 g stænk, 200 g gulerødder, 200 g tomater, 200 g ris, 200 ml creme, 100 g vegetabilsk olie, 100 g af ost, hvidløg, persille, dill, salt, peber til smag.Sådan er erfarne elskerinder forbereder kål. Fyldningen for dem kan være næsten enhver, jævn frugt. Fantasy er ikke genboret. God appetit!
Forfatter - Alexander Platov
Kilde - springzhizni.ru.