Chcete diverzifikovat své domácí menu? Vařit zelí válce - lahodné jídlo, užitečné a ne příliš časově náročné. Hlavním tajemstvím je zapnout tuhý a křehký list zelí do měkkého a elastického, což je nejprve snadné otočit obálku, s jedním nebo jiným nádivkou, a pak ji odříznout bez úsilí nůž na talíři. Pojďme dát pár osvědčených kulinářských receptů.
Ale nejprve odhalit uvedené tajemství vaření. Z toho, jak připravte listy zelí, budou záviset na chuti i vzhledu zelí. Nejvyšší akrobatika přípravy této mleté jídla - zelí válce s průsvitnými listy, kterým je náplň viditelná.
Správně vařte listy pro zelí. Zelíčník ze strany klepadne je odříznut asi třetinu. Zbývající většina z nich je vložena do plátku vyříznutého, nalita vařící vodu, pokryté víkem a vydrží kompletní chlazení. Pak se krmení z vody, Kochan jemně rozebíral do jednotlivých listů, ve kterém se mleté věci upevní.
Tady také mají vlastní pravidla. Na vnitřní straně listu zelí položte hrst mletého masa, zakryl jeho dolní (třešňovou) část listu, je otočena na boční části na obou stranách a otočte horní část. Tak, klasický zelní auto tvořené z zelí listí má pohled na prostorovou konverzi, i když je možné vyrobit valíky zelí a ve formě trubek.
Jak vařit zelí Rolls? Praktická rada zkušení hosteska: luk pro mleté maso neprochází mlýnek na maso, jak všichni dělají při vaření kitlet, a jemně ho ruší. V této formě v zelí bude druhem svazku náplně.
Recept Slovies s masem
Pro přípravu zelí můžete vzít nějaké maso - hovězí maso, vepřové maso, jehněčí. Získá se totální karbusy s náplní z hovězího a vepřové směsi ve stejných akciích.
Pro přípravu mletého masa opláchněte, nakrájejte na kousky a přeskočte brusku na maso. Mytí rýže drží ve vodě po dobu 1-2 hodiny. Vyčistěte cibule a mrkev, opláchněte, jemně svázaný a smrk na rostlinném oleji. Pár pauzy zeleniny s mletým masem, rýží, sprejem, pepřem a důkladně promíchejte.
Umístěte menu na listy zelí, vytvořte obálky, umístěte je do pánve, nalijte strmou vroucí vodu, přidejte hrášek pepř, listový list, sůl a uhasit na pomalé teplo, dokud není rýže připravena.
Přibližně můžete také vařit zelí z listů Savoyho zelí, řepy, rebarbory, abrahe, řepy, rebarbory, cerema, cibule atd.
Složení: na 500 g masa - 1 kg zelí, 200 g mrkve, 100 g splash, rostlinný olej, sůl, pepř podle chuti.Recept na zelí válce s strouhaným sýrem
Nejprve vařte Cabbage Knockerel: Vyjměte přebytečnou část, odstraňte přeběru, projděte nebo vyjednávejte (ne více než 2-3 minuty). Hlavní na jedné žárovce pro nádivku a omáčkou. Grind greens, česnek a mrkev. Z rajče odstraňte pokožku a nakrájejte na kostky. Zkontrolujte mlýnku masa, svařte rýži a opláchněte ji studenou vodou. Připojte hotovou rýži, mleté maso, cibule a greeny, směs, sůl a pepř. Přidejte šálek studené vody, protože rýže absorbuje hodně vlhkosti - míchá se dobře.
Demontujte listy zelí, odřízněte zahuštění nebo rozbije se hloupou stranou nože. Dejte nádivku na vnitřní straně listu a vytvořte zelí. Nalijte rostlinný olej na předehřátou pánev, rovnoměrně smažte závěsné válce, zakryjte víčkem a držte několik minut na slabé teplo.
Odstraňte závěsy a vložte je do pečení. Na stejné pánvi, kde byly zelí válce, smažit se o luk a mrkevovou omáčku, přidejte česnekovou a pour krém. Když se vaří, přiveďte zelené a kousky rajčete. Otok a míchání, spalování kusu kapaliny (omáčka by měla zahušťovat). Cabshots ve tvaru naplní omáčkou a posypeme strouhaným sýrem, pak pečte v troubě při teplotě 180 ° k ruddy kůru.
Složení: 1 kg čerstvého zelí - 400 g hovězího masa, 200 g vepřového masa, 200 g stříkající, 200 g mrkve, 200 g rajčat, 200 g rýže, 200 ml smetany, 100 g rostlinného oleje, 100 g Sýr, česnek, petržel, kopr, sůl, pepř podle chuti.To je, jak zkušení milenky připravují zelí. Plnění pro ně může být téměř jakýkoliv, dokonce i ovoce. Fantazie není rivena. Dobrou chuť!
Autor - Alexander Platov
Zdroj - Springzhizni.ru.