Současně, herečka přiznává, že když je, pro koho vařit - dělá to s velkým potěšením a miluje ohromující.
Marusya Klimova, kterou diváci dobře vědí podle televizního seriálu "Magomaev", "Volejte Dicaprio", "Mylodrama", "Mamenkin Son", "Projekt" Anna Nikolaevna "," Láska v nefungovaném týdnu "a další Jíst, na její uznání, odkazuje na opatrnost. A ne vůbec, protože se bojí jeho postava, a jednoduše je alergická na mnoho produktů, a proto dává přednost tomu, aby experimentoval s diety - a když je nutné zhubnout, jednoduše sestupuje svou chuť k jídlu. Ale, nicméně, herečka s námi sdílela nejen s kulinářskými vzpomínkami, ale také rychle (a na její uznání, velmi chutné) receptu.
- Marusya, můžete se jmenovat Gourmet?
- Ne vůbec: Jsem velmi klidný k jídlu, pro mě to není kult.
- A kulinářské experimenty nejsou o vás?
- Ano, mé tělo je velmi citlivé a bolestně reaguje na změny napájení. Stalo se to, když jsem zkusil jak deoxidový program, a nízká kalorická strava. Takže nejefektivnější způsob, jak pro mě snížit denní rychlost potravin.
- Jaké produkty jste odmítli?
- Je mi jedno, co způsobuje alergie. Nepiju mléko. Něco prostě nelíbí - například sladká - proto nejíme. Nepiju čaj s cukrem, všechny sladké schody a energie. Ale takový produkt nebo jídlo, které jsem například jen zbožňoval, ale musel jsem ho udeřit a neustále o něm snít - ne.
- Ale stále máte pravděpodobně své oblíbené pokrmy?
- Miluji sendviče všech druhů, salátů a dobrého čaje. To je hlavní strava. Mám rád sušenky, často sama sushi v troubě. Obecně miluji chléb. A snažím se jíst ovoce, i když jsou lhostejné, a pít spoustu vody.
- Kde jste si vyzkoušeli nejkrásnější jídlo? Je tam takové místo?
- Zdá se mi, že v každé zemi světa může vařit a dobře a špatné. Když jsem poprvé letěl do Itálie, první věc, kterou jsem udělal, je jíst pizzu! Zdálo se mi, že v zemi pizzy bude čekat jen báječná pizza na mě - nejrůznější a nejvíce skutečnější, které naše ruské možnosti nejsou v případě potřeby vhodné. Přijeli jsme, běžel jsem k nejbližší kavárně, nařídil jsem - a ... bylo to strašně zklamané: Ukázala se, že je bez chuti! A uvědomil jsem si, že jakékoli pokrmy může být provedeno dobře, a špatné, a nezávisí na zemi, ale od kuchaře. Nejchutnější pizza v mém životě, mimochodem, jedla v malé kavárně v Chabarovsku. Nic pro ni po celém světě!
- Jaké jídlo z cestování si nejvíce pamatujete?
- Jakmile jsme odpočívali v Las Vegas a šli do restaurace. Začal sledovat menu, zvolil se na jídlo. Přišel číšník, uslyšel nás pečlivě, odešel a zeptal se: "Jsi velmi hlad?" Samozřejmě jsme odpověděli, protože celý den byl opuštěn po celém městě a hladomor byl divoký. Zeptal se nás znovu. A vlevo. A přinést nám ... thai! Opravdu - thajská s jídlem! Objednal jsem brambory s houbami - tak jsem přivedl celou pánev do dvou hořáků. To bylo překvapení! Nebyli jsme připraveni na takovou obrovskou část vůbec. Musel jsem s vámi trvat více než polovinu objednávky.
- Byl tam jídlo, které jste byli zvláště překvapeni?
- Zkoušel jsem nejvíce neobvyklé jídlo v Číně. Z nějakého důvodu přišel do korejské restaurace, menu bylo v čínštině a na korejštině, nebyly žádné obrázky. Poklal jsem první věc - a přivedl jsem polévku, červenou. Byl jsem potěšen, že jsem dal, co jsem chtěl, protože miluji polévky. Snížil lžíci - a vytáhl kuřecí tlapu ze spodní části desky. Přímo s drápy, kůže, oddělenými kotníkem ... Polévka je přesunuta ...
- Marusya a vy jste se naučili, jak vařit?
- Někde v šestém nebo sedmém ročníku, já sám připravoval sendviče a smažit nebo vařené knedlíky na oběd mezi školou a školením. A on umyvadlo, co nám maminka opustila. Neudělal jsem nic moc velkolepého.
Nejčastěji se krutony připravují: černý chléb s máslem a solí v pánvi. Bylo to moje oblíbené jídlo. Vzpomínám si, že jsem byl zájem o přípravu bonbónů od cukru doma - a zkazila celou pracovní plochu. Protože jsme neměli speciální formy, zahřál jsem na plyn přes oheň cukru v lžíci, a pak nalil roztavený cukr na vrchol stolu tak, aby byl sirup zmrazen, a začal znovu postupem. Po půl hodiny, když pudlové chlazené na stole 10, začal jsem s nimi zvládnout. Ale pevně uvízli, a já jsem je namaloval s nožem. Maminka ne okamžitě, ale si všimla poškrábaného stolu a přísahal jsem. Takže na konci musel zastavit tuto kreativitu.
Ve třídě jsme připravili jednoduchý dort se sýrem a šunkou. A učinil jsem tento recept v naší rodinné kuchařky a poměrně často to připravoval. Takže otázka, když jsem se naučil vařit, sotva odpovím. Zdá se mi, že jsem se nikdy nenaučil ... vaření není moje vášeň. Existují oblíbená jídla, které dělám dobře, snažím se vařit něco na recepty ...
- A jaká matka mouchy pamatují z dětství?
- Maminka udělala ohromující pudink koláče! A moje sestra a já jsem pomohl, jak by mohli. Zatímco těsto Rose, připravili jsme krém: máslo s kondenzovaným mlékem - a nemohli čekat, to bylo poznamenáno přímo z povodí, a moje matka byla oddestilována, takže labuť byla dost ... a babička se připravovala Ohromující dort "Semilacient". Tak chutné, že se ukáže jen z ní. Ale obecně žili špatně, koláče a koláče byly jen na velké dovolené. Někdy měla moje matka dost peněz a koupila snickers - jeden bar. Vypálili jsme to čaj po večeři a sdíleli na tři - tři centimetry Tato čokoláda pracovala na každém - a bojoval za kus, který byl o něco více. To byla nejoblíbenější sladkost!
- Něco z těch koláče a kuchařů teď?
- Ne, zřídka piju sladkosti. Pro koláče nemám dostatek dokonalosti a času. A vůbec nemám rád sladkosti. Nejvíce, pravděpodobně, jednoduché a rychlé, že někdy dělám, je větvička a soubory cookie. Ale možná, když se objeví děti a zlatíčko, přezkoumám svůj postoj k této problematice. (Smích.) A pro sebe je dostatek jednoduchých, nekomplikovaných jídel. Ale když je tam, pro koho k vaření - pak, samozřejmě, že jsem rád. Rád překvapím, vařím chutné pokrmy - jak vaše oblíbené, tak nové, ty, které milují ten, pro koho vařím ...
- Líbí se vám napsat pokrmy - nebo použít osvědčené recepty?
- Ukazuje se, že se cítím špatně. Nejdřív jsem si vezmu recept, zkusím to, a pokud se miska ukázala a líbila se mi to - pak už začínám improvizovat ... a teď nemám čas vařit vůbec: žiji v Hotel v Yaroslavl, a tam není kuchyň, k obědu - Kineartm. Když se ukáže, abych byl doma - podařím, že mám rychlý svačinu a spustit další. Takže od druhého mohu sdílet recept pro smažené suruguni. Řezal jsem sýr s malými plátky, házet v rýžové mouce, hodíme na dobře vyhřívanou pánev s rostlinným olejem, smažte dvě minuty, na každém kusu mačkám trochu čerstvý česnek, po dobu 30 sekund až do konce vaření, přidat Čerstvé rajče, zavírání víka. Všechno! Jídlo je připraveno! Můžete jíst přímo z pánve!
Elena Sokolova, Foto Vadim Tarakanova a od osobního archivu Marusi Klimova
(IA "kapitál")
Přečtěte si další zajímavé materiály na ndn.info