Ubos nga asin nga salmon ug mapuslanon, ug lami, ug tan-awon nga intawon. Dili moabut sa lamesa. Ang kalipayan ra ang dili barato. Sa daghang mga paagi, ug tungod kay ang mga pula nga isda nahigugma dili lamang sa usa ka tawo, apan usab ang salmon lich, nga naglingkod sa ibabaw niini ug sa labing kaayo nga kaso sa pagpatay sa mga isda. Dili na sa counter ang wala na. Ug ang mga pagkawala sa nagbaligya tradisyonal nga mogawas gikan sa mga bulsa sa pumapalit. Maayo nga bisan sa plano sa kahimsog sa ingon nga mga kuto alang sa usa ka tawo dili delikado. Daghang makalilisang nga ubang mga hayop - Listeria ug Sopsinal Wand. Unsang matanga sa salmon ang maisugon nga mag-alagad alang sa lamesa sa pangilin?
Sa mga ordinaryo nga tindahan, ang mga sulat sa programa nga "Nasgnhiprevnadznznznad" nagpalit unom ka mga sampol sa mga tatak sa Merochilla, "meridian-ec", "Azvuka Sigpan", "Kada adlaw." Kauban sa sistema sa pag-monitor sa Russia, nahibal-an sa mga peryodista kung unsang salmon ang lamian ug luwas, ug sa usa ka bust sa asin ug presensya sa mga ambus sa mga layerya.
Una sa tanan, gisusi ang mga espesyalista, ug kini sa kasagaran salmon. Ang dagway sa tanan nga salmon parehas kaayo, ug labi pa nga mas kusgan ang ilang mga fillet nga wala'y mga ulo ug mga kapay. Busa, mahal nga binhi, kini nahitabo, gipulihan sa usa ka barato ug dili maayo nga OmeOgo-3 trout. Apan ang komplikado nga pagsulay sa DNA nagpasa sa tanan nga mga sample. Sa tanan nga mga pakete sa salmon.
Ang ikaduha nga criterion mao ang asin. Sumala sa GOST sa usa ka huyang nga saline nga isda mahimong hangtod sa siyam nga porsyento sa asin. Ug sa bisan unsang sample kini nga konsentrasyon wala magdasig. Bisan pa, naila kini, gipatin-aw sa mga eksperto nga ang mga isda gitipigan ug adunay gamay nga asin. Mga lima ka porsyento igo ra. Ang nahabilin usa ka butang sa lami.
Bisan pa, ang pipila ka mga kompanya wala lamang gikutus ang ilang kaugalingon. Sa mga isda sa brand nga "Dagat sa Russia" Adunay usa ka preserbatibo, apan dili peligro, ug bisan mapuslanon - rosemary extract. Wala'y mga reklamo sa binhi nga "matag adlaw": Ang preserbatibo tinuud nga gilista sa packaging, ug ang dosis niini luwas. Apan ang pula nga isda gikan sa brand nga "Northern Company" nakakuha usa ka pula nga kard. Sa benzoic acid sa komposisyon sila gitaho, apan ang labing gitugotan nga mga limitasyon.
Natalia Zavyalova: "Ang sobra nga preservatives sa produkto mahimong adunay kalabutan sa usa ka paglapas sa proseso sa teknolohiya sa produksiyon. Kini ang panguna nga hinungdan. Siyempre, mahimo nga kini nga pag-isip nga ang tiggama nagtugot nga ang produkto gitipigan sa dili husto nga mga kondisyon, ug sa pagpalapad sa kinabuhi sa estante, dugang niya nga daghang mga preservatives. "
Ug sa liso sa mga tatak nga "Telville", "meridian-eco" ug "usa lang si Azbuka" wala'y mga preserbatibo. Apan ang labing hinungdanon nga tseke - alang sa mga makuyaw nga microorganism - hingpit nga gi-reset ang mga nahimo sa mga isda gikan sa mga tatak. Dinhi niini, maingon man sa salmon, meridian-eco ug "matag adlaw", nakit-an sa mga espesyalista ang mga bakterya sa mga bitin nga sticks ug mga layerya.
Natalia Zavyalova: "Listeria - hinungdan nga ahente sa usa ka makuyaw nga sakit nga sakit sa sakit, usa ka wandinal nga wand hinungdan sa mga sakit sa tinai. Ang presensya sa usa ka litia mahimo usab nga makaingon nga ang pagkontrol sa pag-input sa paghimo sa hilaw nga materyales mabalda, tungod kay ang mga isda mahimong nataptan sa mga habol samtang kini motubo. "
Siyempre, kini nga mga mikrobyo mamatay kung magluto ka, magprito o magluto nga isda, apan labi pa nga adunay usa ka mabangis nga salmon gikan sa packaging ug pag-alagad dayon sa lamesa. Kini nahimo nga peligro sa hilo nga tinuod.
Ingon usa ka sangputanan, ang mga eksperto mahimong magrekomenda lamang sa pula nga isda sa ilalum sa "Russian Sea" nga brand. Salmon gikan sa ubang mga tatak - sa blacklist.