Sagol:
- pagpuno:
- Patatas - 500 GR.
- Gatas - 50-75 ml.
- Creamy Oil - 25-30 Gr.
- Ahos - 2-3 ngipon. (kapilian)
- minasa:
- Rye nga harina - 170 GR.
- Trigo nga harina - 80 GR.
- 100 ml.
- sour cream - 2 tbsp.
- Asin - 0.5 ppm
- Lubrication:
- Itlog - 1 PC.
- sour cream - 2 tbsp.
- Machanka:
- Gatas - 50 ml.
- Creamy Oil - 30 GR.
Paagi sa Pagluto:
1. Una sa tanan, kinahanglan nimo nga magluto usa ka pagpuno tungod kay kinahanglan kini nga cool:
• Lutoa ang mga patatas hangtod nga andam uban ang pagdugang sa asin ug 2-3 cloves sa ahos (kapilian)
• Gikan sa nahuman nga tubig sa pagsagol sa patatas, ang ahos kuhaa ug ihulog
• Paggamit sa usa ka patatas nga patatas
• anam-anam nga pagdugang sa lana, ug dayon mainit nga gatas, padayon nga moluhod sa mga patatas, nga gidala kini sa gitinguha nga lami ug pagkamakanunayon
• cool nga patatas puree sa temperatura sa kwarto
2. Sa pagluhod sa minasa:
• Pag-ayad sa sieve rye ug harina nga trigo (ang nahabilin nga ebidensya gikan sa Rye nga harina nga idugang sa sudlanan nga adunay harina)
• Idugang ang asin sa harina - pagsagol nga gaan
• Pagdugang tubig ug sour cream
• Kumuha ang plastik nga minasa nga wala magtapot sa mga kamot - kung kinahanglan, ang kamot mahimong lubricated sa lana sa utanon
• ibalot ang minasa sa pelikula sa pagkaon ug i-postpone kini alang sa "pahulay" alang sa 20-30 minuto
3. Pagpahulay sa Dough Roll sa "Sausage" ug putlon kini sa daghang mga bahin (matag piraso sa gidak-on sa walnut)
4. Usa ka piraso nga mobiya sa desktop, ang nahabilin sa pagtabon sa pelikula
5. Slice sa minasa nga gilukot sa manipis nga cake sa porma sa oval
6. Aron ibutang ang pipila ka patatas nga patatas sa tunga (gibana-bana nga 1 nga kutsara) - Aron ipanghatag ang cake, dili makaabut sa 1 - 1.5 cm sa sulab
7. Mga kalihukan sa copyright aron maporma ang usa ka "bangka" nga adunay pagpuno sa sulod
8. Mahimo usab nimo maporma ang "mga wickets" round nga porma:
• Paligira ang manipis nga cake sa hugna nga porma
• Ibutang sa tunga nga ibutang ang pagpuno ug pag-apod-apod niini nga wala maabut ang mga sulab sa 1-1.5 cm
• Paglihok sa mga paglihok aron maporma ang usa ka bukag nga puno sa pagpuno sa sulod
9. Karon kinahanglan nimo nga himuon ang lubricant (isagol ang itlog ug sour cream) ug madagayaon nga mag-lubricate sa matag pate
10. giluto ang mga wickets sa hudno alang sa mga 15-30 minuto sa temperatura nga 200-250 degree - sa ruddy crust
11. Daghang mga mainit nga wickets, "uban ang kainit, nga adunay kainit," kinahanglan nimo nga ihawon ang Machanka - usa ka sagol nga gatas - tabonan ang usa ka toalya o film sa pagkaon ug ihatag nga mobarug mga 15-20 minuto