Sulod sa miaging pipila ka mga dekada, ang kalibutan nakasaksi sa daghang mga krisis sa pagkaluwas sa pagkaon, nga nagpahawa sa pagsalig sa konsyumer sa pagkaluwas sa pagkaon, nga ilang gipalit, mga tatak nga ilang gihigugma, ug bisan sa industriya sa pagkaon sa tibuuk.
Ang inisyatibo sa kaluwasan sa kalibutan sa kalibutan (GFSI) gihimo kaniadtong 2000 aron masulbad kini nga problema.
Gitinguha sa GFSI nga palig-onon ang pagsalig sa mga konsumedor sa mga produkto sa pagkaon nga ilang gipamalit, bisan diin man sila gikan ug kung diin sila nagpuyo, pinaagi sa pagpaayo sa mga teknik sa pagdumala sa pagkaon sa pagkaon.
Ang komunidad sa GFSI naglihok sa usa ka boluntaryo nga nakabase sa boluntaryo ug naglangkob sa mga nanguna nga mga eksperto sa kaluwasan sa Global Food gikan sa mga kompanya sa pag-agay, mga tigdukiduki ug industriya sa pag-alagad alang sa global nga industriya sa pagkaon.
Ang panan-aw sa GFSI luwas nga pagkaon alang sa mga konsumedor sa tibuuk kalibutan, kini ang mga musunud:
- Ang mga konsumidor makasiguro nga ang mga produkto nga ilang gipalit luwas;
- Ang matag tawo nga moapil sa suplay nga kadena nakasabut sa responsibilidad niini alang sa pagpanalipod sa integridad ug kaluwasan sa mga produkto sa pagkaon;
- Ang mga kompanya ug gobyerno sa tibuuk kalibutan gi-post sa dili pagsinabtanay nga magtinabangay sa luwas nga suplay sa pagkaon sa kalibutan;
- Ang gagmay ug lokal nga mga tiggama ug mga negosyo sa industriya sa pagkaon mahimo'g makapalambo sa ilang negosyo, nga naghatag pagsunod sa mga produkto niini sa mga sukdanan sa seguridad sa seguridad;
- Ang mga inspektor sa kaluwasan sa pagkaon independente, katuyoan ug adunay kinahanglan nga kahanas;
- Ang mga sistema ug proseso nga nagsiguro sa pagpugong ug garantiya sa pagkaluwas sa pagkaon epektibo ug dili magduha sa usag usa nga dili kinahanglan.
Ang inisyatibo nagpalambo sa mga kinahanglanon alang sa mga sertipiko ug mga sumbanan.
Ang konsepto niini mao ang prinsipyo nga "Sertipikado sa makausa - giila bisan diin" ug ang inisyatiba sa kompaniya nakaila sa mga sertipiko sa tanan nga mga sukdanan sa GFSI. Kini, sa baylo, makapamenus sa gidaghanon sa mga kinahanglanon nga sertipiko ug makunhuran ang gidaghanon sa mga pag-inspeksyon.
Ania ang mga nag-unang mga sumbanan nga giila sa GFSI:
Ang Sumbanan sa BRC Global, Global Gap nga gisaligan sa umahan nga sukdanan, SQUICE STANDATE, FSTC ALDICE, CANADAGAP, CANADAGAP, ASASIAGA, JFSIGA, JFSIGA, JFSIGA, JFSIGA, JFSIGA, JFSIGA, JFSIGA, SULAT ug uban pa
Aron makuha ang usa ka sertipiko sa GFSI, kinahanglan nimo nga magpili usa ka angay nga pamaagi o sumbanan, mga representante sa pagkontak sa kini nga lista sa pag-indigay sa pag-audit sa mga awtoridad sa pag-indo alang sa imong napili nga laraw.
Ngano nga pamatud-an sumala sa giila nga Standard sa GFSI?
Ang panguna nga mga hinungdan sa pag-sertipikasyon sumala sa GFSI nga giila nga laraw:
- Nakab-ot na nimo ang hinungdanon nga kalampusan sa natad sa pagkaluwas sa pagkaon ug gusto nga moadto pa, sa ingon makuha ang usa ka kompetisyon nga bentaha ug pagpalig-on sa imong brand.
- Gusto nimong moadto sa bag-ong mga merkado
- Gusto nimo nga madugangan ang pagkaayo pinaagi sa pagkunhod sa gidaghanon sa mga seizure ug mga pagsusi sa mga butang, ingon man pagkunhod sa gidaghanon sa mga pag-inspeksyon (kini mahimo, kung gidawat sa imong mga kauban ang mga sertipiko sa GFSI ug mga sertipiko)
- Nanginahanglan kini sa imong partner. Daghang dagko, ang mga langyawng kompanya adunay kinahanglan sa ingon nga sertipikasyon gikan sa ilang mga kauban nga wala'y pinugos, o makadawat usa ka sertipiko imbes nga magdumala sa ilang kaugalingon nga pag-audit. Ang presensya sa usa ka sertipiko nga giila sa GFSI alang kanila usa ka garantiya sa usa ka taas nga lebel sa pagkaluwas sa pagkaon ug pagdumala sa kalidad sa negosyo.
Niini ang pipila sa mga korporasyon nga nakaila sa mga sumbanan ug sertipikasyon sa mga laraw sa GFSI: McDonald's, COCA-COLA-COLADE, BURGER King, Metro, Danone, Peptico.
Usa ka gigikanan
Basaha usab kung giunsa pagpili ang usa ka angay nga sumbanan nga sukaranan nga giila sa GFSI.