Ang honeysuckle usa ka higpit nga hinigugma sa daghang mga hardinero, nga maayo ang pagkalot sa lugar sa nasud. Ang ingon nga pagkapopular tungod sa dili kaayo pangdekorasyon nga mga kabtangan sa tanum, tungod kay wala'y mga mahayag nga bulak sama sa sayo nga paghinog sa prutas nga puno sa mga bitamina.
Ang atensyon sa mga hardinero nakadani sa lami ug mapuslanon nga mga hiyas sa elongated itom nga asul nga berry sa honeysuckle. Ang hinog nga mga berry nag-uyog sa usa ka blur o piraso nga panapton sa ilawom sa mga bushes, pagkolekta sa usa ka gamay nga bukag.
Tipigi ang mga nakolekta nga lab-as nga mga berry nga dili sobra sa tulo ka adlaw. Alang sa usa ka mas taas nga pagpreserbar sa mga bitamina sa mga berry, mahimo ka makahimo mga compotes, jams, juice, patapok nga patatas, pagpuno alang sa mga pirog, flip. Ang mga berry mahimong mamala o mag-freeze, apan mahimo nimo lutoon ang labing yano nga balay nga blangko - paghugas sa asukal.
Pag-compote gikan sa honeysuckle
- Sa 1 kg sa mga berry sa honeysuckle, kinahanglan nimo ang 1 litro nga tubig ug 300 g sa asukal.
Ang nahugasan nga mga prutas gihumok sa asukal nga syrup sa 3 ka oras. Pagkahuman niana, ang mga berry gibulag gikan sa syrup ug ilang pun-on ang mga bangko sa ilang abaga. Unya ang mga berry gibubo sa naandan nga kainit nga sugar syrup. Ang mga bangko isterilisado sa nagbukal nga tubig: tunga nga litro nga bangko - 10 minuto, litro - 15 minuto, ug kini mokabat sa 20-25 minuto alang sa pag-isterilisasyon sa tulo ka litro nga lata.
Ang proseso sa pagluto sa usa ka compote sa pagdiyeta gihulagway sa kamatuoran nga imbis asukal nga syrup sa mga lata sa mga berden, duga sa honeysuckle, gidala sa usa ka hubag. Pagkahuman sa mga bangko nga pasteurize sa 85 ° C: tunga sa litro - alang sa 15 minuto, ug litro - 20 minuto.
Ang juice
- Aron mapreserbar ang natural nga juice, ang honeysuckle nanginahanglan 1 kg sa mga berry 100-200 g sa asukal.
Ang rubbed, nahugno nga mga berry gipasa sa juicer aron mabulag ang duga. Pagkahuman niana, kini gisala pinaagi sa usa ka magtiayon nga mga layer sa gauze ug gisagol sa asukal. Kung ang asukal nga balas natunaw, ang duga mahimo nga ma-pack sa mga bangko. Panahon sa Pagbukal sa tubig: 10 minuto - alang sa tunga nga litro nga lata ug 15 minuto - alang sa litro.
Ang nahabilin nga mga squezes mahimong magamit sa pag-andam sa uban nga pinggan - pananglitan, pastes o compotes.
Paste
Alang sa pag-andam sa mga pasteles, ang mga squezes nga nakuha human sa pagbulag sa duga kanunay nga gigamit.
- Ang 1 kg nga pag-shimeze gikuha alang sa 1 kg nga asukal.
Ang mga sangkap kinahanglan nga isagol ug ibilin sa 10-15 minuto. Pagkahuman niana, ang mga berry gibutang sa enameled pan, gibubo sa tubig sa kantidad nga labi pa sa usa ka quarter sa usa ka baso ug gihumod sa hinay nga kainit hangtod nga humok.
Ang sangputanan nga masa nagpahid sa usa ka sieve sa usa ka estado nga puro, nga gipadako sa pagkamakanunayon sa mabaga nga sour cream. Ang usa pa nga dili mabugnaw nga masa gibutang sa usa ka tray sa plywood o kahoy ug gipauga sa hudno sa hinay nga sunog (mga 70 °) sa daghang oras.
Kapig-ot
- Alang sa pag-andam kinahanglan nimo ang 1.2 kg nga asukal matag 1 kg sa mga berry sa honeysuckle sa parehas nga ang-ang sa pagkahamtong.
Ang mga sangkap gipukaw ug gibilin alang sa 10-15 ka oras sa usa ka bugnaw nga lugar. Ang pagluto sa 2-3 ka pagdawat, matag higayon nga pukawon sa wala pa magluto ug magpahimutang sa kilid sa 10 minuto. Ang katapusang higayon nga kinahanglan ka magluto hangtod nga kaandam.
Lapras
Aron mapreserbar ang mga berry sa honeysuckle, mahimo sila mamala. Ang labing kadali nga paagi aron mamala sa hudno, nga magpadayon sa temperatura nga 40 hangtod 45 ° C diha. Ang proseso sa pagpauga sa kini nga temperatura molungtad gikan sa 6 hangtod 12 ka oras.Mobagtik
Ang pinakadako nga berry naningkamot sa pag-freeze. Kinahanglan sila hugasan sa nagaagay nga tubig ug malumos. Pag-freeze sa mas maayo nga salamat sa palyete o board nga adunay mga sideboards. Pagkahuman sa mga berry nga hingpit nga malig-on, mahimo sila ibutang sa mga plastic bag, hermetically close, pag-sign ug ibilin alang sa pagtipig sa freezer.
Dugos - mapuslanon nga berry, nga mao ang gigikanan sa daghang mga bitamina ug minerales. Busa, sa pag-andam sa mga blangko gikan sa pagkamatinud-anon, gisulayan sa hostess ang mga pamaagi nga nagpasiugda sa pagtambal sa kainit o sa kini nga pagkulang niini, tungod kay sa kini nga kaso ang labi ka bitamina mapreserbar.
Awtor - Ekaterina Pormova
Source - Springzhizni.ru.