Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig

Anonim
Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_1

Ang pag-andam alang sa holiday kanunay nga gipangita alang sa labing maayo, uso, orihinal ug advanced. Ang mga dekusyon sa mamugnaon, dili Bangko sa Bank sa Bangko, mga high-tech nga mga regalo, talagsa nga mga bato sa mga alahas, mga pagkaon ug maisugon nga mga eksperimento sa panihapon sa Bag-ong Tuig. Apan sa pagtinguha sa pagka-orihinal, ang panguna nga butang dili makalimtan ang labing yano nga mga butang.

Ni ang sobra nga mga pandog sa Jacobquus, dili maisugon nga christopher Kane o leopard costume gucci (bisan kung dili nimo maatiman ang pag-clash sa POPTION, kung dili nimo maatiman ang pag-clash sa CLOTWER: Kung dili nimo maatiman ang pag-insulto sa CLOTTER: Kung dili nimo maatiman ang pag-inom sa CLOTTER: Kung dili nimo maatiman ang pag-insulto sa CLOTTER: Kung dili nimo maatiman ang pag-inom sa CLOTTER: Kung dili nimo maatiman ang pag-inom sa CLOTTER: Kung dili nimo maatiman ang pag-insulto sa CLOTTER: Kung dili nimo maatiman ang pag-inom sa mga clothing , mga cashmere sweaters ug max Mara coat. Sa susama, ang mga makolekta nga mga set sa iconic, usa ka pag-paste nga adunay usa ka truffle, ang malalangon nga olivier sa reseta sa tagsulat sa hepe sa Michelin dili maghimo usa ka pista nga pagkaon nga wala'y pundasyon sa mga sukaranan. Una sa tanan, kinahanglan nga sigurohon nga sa imong gusto mao ang labing labi nga mga utanon, kalidad nga mga lugas ug isda gikan sa napamatud-an nga tubig - lakip ang pag-inom sa mineral.

Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_2

Kamatuoran - sa bino, kahimsog - sa tubig

Ang mga chef ug mga hostesses nga adunay kasinatian ug lami nahibal-an: Ang mga nag-unang mga bula sa piyesta wala sa Champagne, ug ang una nga impresyon sa mga Pista sa Pista, ug ang tanan magpaalam sa mga saad sa pagdiyeta. Ug dinhi kinahanglan nimo nga pusta ang labing maayo - pananglitan, Italyanong S.Pellegrino nga adunay mga humok nga mga bula ug natural nga gipalambo sa mga mineral salts ug mga microelement (lakip ang calcium ug magnesium) ug, Tungod sa pagdugang sa Dioxide Carbon nga gimarkahan gikan sa natural nga minahan nga nakakuha og makapahimuot nga pagsidlak.

Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_3
Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_4

Ingon sa nahibal-an, ang kalidad sa mineral nga tubig naimpluwensyahan sa daghang mga hinungdan: ang gigikanan, kinaiya sa aquifer, ang porosidad sa bato, diin kini nag-agay, ug kini komplikado nga bino, sama sa kaso sa bino, Nagporma usa ka espesyal nga tanda sa tubig - ug gipakita sa imong mga impresyon gikan sa pagkaon, mga cocktails ug bisan mga bino. Pagkahuman, ang tubig sa lamesa dili usa ka paghupay alang sa dili pag-inom, apan usa ka puno nga magdudula ": ang mga mineral, mga texture ug kaasiman sa pagsabut sa pagtilaw sa lami. Ang pagkaon ug bino nagsulud sa usag usa, ug ang tubig gituyo alang sa pag-refresh sa langit ug - ingon usa ka may katakus "curator" - ang harmonization sa proseso.

Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_5

S.PELLELGROU - Kinaiyanhon nga Mineral Water gikan sa natural nga mga gigikanan sa Val Bubemban, sa lugar sa San Pellegrino-Terme, sa tiilan sa Italyanong Alps.

Napamatud-an nga mga resipe

Maayo ang mga eksperimento. Apan sa pag-uban sa labi ka eksperimento nga 2020th, girekomenda gihapon namon nga wala'y peligro nga maniobra. Ug busa gitambagan ka namon nga biyaan ang wala mabalhin nga mga resipe gikan sa Internet: Nindot nga mga litrato ug emosyonal nga teksto - dili usa ka garantiya sa resulta. Ang hingpit nga kapilian mao ang andam nga mga pinggan gikan sa imong pinalabi nga restawran: pananglitan, gikan sa Buro Tsum, diin mahimo ka lamang ang paglaum - sa mga makapaikag nga mga resipe - sa bag-ong tuig nga adunay bag-ong mga lami! Lutong mga kanding nga adunay patatas ug kamatis o itik nga dughan BBQ - lami, makatagbaw ug matahum. Apan dinhi ang nag-unang butang mao ang mga detalye.

Unsang matanga sa bino ang pag-frame sa pinggan ug sa ingon husto nga gihatagan og gibug-aton ang tanan Niyang mga bentaha?

Una, pagpili og bino nga adunay usa ka propesyonal!
Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_6
Elena Pogodin, Chef Sommeer Restaurant buro Tsum lutoon nga kanding nga adunay patatas ug kamatis + Chateau Malzko art. Exupery 2013, Margo, Bordeaux, France

"Ang talagsaon nga bahin sa among restawran mao si Lyon Grill. Kung nagtuo ka nga si Algend, ang iyang mga tiglalang usa ka tawo nga naghimo og grill sa punoan sa daan nga citroen sa nataran sa iyang balay. Ug hangtod karon, gipadayon niya kini nga espesyal nga porma sa "punoan", salamat diin ang mga grill nakig-uban sa sirkulasyon nga dali nga giandam, sila adunay usa ka espesyal nga aso ug usa ka crust ... usa sa Ang labing klasiko nga mga kombinasyon sa gastronomiko usa ka malumo nga kanding ug matahum nga karne, high-class burgundy gikan sa bantog nga ekonomiya. Ang asembleya gibase sa Cabernet Sauvignon, nga naghatag mga freight nga bino sa mga kussis ug hinog nga mga berry. Ang pagkaladlad sa usa ka baril naghatag mga lami sa mga panakot, ug edad - giladmon ug pagkakomplikado. Sa pagtilaw adunay maayo kaayo nga istruktura ug maayo nga kaasiman. Dili ikahibulong nga daghang mga kritiko ang naghisgot bahin sa sayup sa Margo Commune: "Pangulo sa usa ka Velvet Glove". "

Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_7
Mga lutong kanding nga adunay patatas ug kamatis + Brunello Di Montalcino Lisini 2013, Tuscany, Italy

Ang "humot, makatilaw nga kanding gialagaran sa usa ka sabaw, ug dinhi kinahanglan nimo ang usa ka seryoso nga kauban aron dili mawala. Sa kasingkasing ni Brunello - Sanjovese nga adunay gagmay nga mga berry ug usa ka mabaga nga panit, nga naghimo kanila nga labi ka adunahan, puno ug gihatagan ang potensyal sa pagkaladlad. Ang taas nga kaasiman makatabang sa pagsagubang sa "oily" nga sangkap sa pinggan nga adunay usa ka bang, ug alang sa mga kamatis nga dili labi ka mahigalaon sa kadaghanan nga mga bino, ang grado nga labing angay. "

Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_8
Itik nga dughan Bbq + Valpolicella Ripasso Superor Mara 2017, Veneto, Italy

"Ang Omoma sa Usok sa Grill nagtugot kanimo sa paghiusa sa kini nga pinggan nga adunay pula nga bino nga labi ka kusgan: juiconomic, batang valpolicelella ripasso. Sama sa nahibal-an nimo, ang estilo sa RIDASSO lahi sa naandan, mga batakang valpolic nga bino sa valpolic nga sa usa ka yugto, ang Ezga gikan sa mga alak sa Amarone ug ang Richdo nga nailhan sa nahuman nga pula nga bino, nga nagdugang Ripasso, Tanninov, sulud sa alkohol.

Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_9
Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_10
Ikaduha, hinungdanon ang maayong tubig!
Ang Sekreto sa Table sa Bag-ong Tuig: Namatarung nga mga resipe, bino sa rekomendasyon sa usa ka propesyonal nga sommeer ug ... taas nga kalidad nga tubig 23395_11

Kini hinungdanon kaayo nga ang mga lami sa tubig, bino ug pagkaon dili maghari sa usag usa. Ang S.PELLELGROGER, pananglitan, gisagol sa mga bug-os nga mga alak nga dato sa tannins ug acid ug perpekto alang sa mga rekomendasyon sa ibabaw. Ang "S.PELLELGRORO usa ka maayo nga produkto, wala'y bisan unsang nakagubot nga baho, nga labi ka makita nga gamay, perlas bula. Ang direktang impluwensya sa mga receptor sa lami mosangput sa usa ka pagbati sa kabag-o, inubanan sa kasarangan nga kaasiman, nga nakapadasig sa salivation. Ang taas nga sulud sa mga mineral nagbilin usa ka makalipay nga aftertaste. Tungod kini sa talagsaon nga mga kabtangan karon nga S.Pellegrino nalipay sa internasyonal nga kabantog. " Kini ang mga pulong ni Giuseppeccarini, ang labing maayo nga pagkasuko sa kalibutan sa 1978, sigurado nga siya makatuo!

Basaha ang dugang pa