Sagol:
- Pirkelt:
- Beef - 600-700 GR.
- Mga sibuyas - 1-2 PCS.
- Bacon (salo) - 50 gr.
- Sweet Pepper - 1 PC.
- Spicy Pepper - 0.5 PCS.
- Ahos - 3-4 nga ngipon.
- Mga Tomato - 2-3 PCS.
- Bino - 150-200 ml.
- Paprika (mga petals) - 1 tbsp.
- Ang Paprika nanigarilyo - 1 tbsp.
- Tmin - 1 tbsp.
- Asin - 0.5 tbsp.
- Itom nga paminta - 0.5 ppm
- Dahon sa bay - 1-2 nga mga PC.
- Smarler - 1 tsp.
- TARKONIA:
- Nga harina - 300 GR.
- Mga itlog - 2 PCS.
- Asin - 0.5 ppm
- Tubig - 20-50 ml.
- Dugang pa:
- Saketz - 1.5 ppm
- asin
- Paprika
- Tubig - Pila ang
Paagi sa Pagluto:
Pirkelt:
1. Pag-andam sa tanan nga mga sangkap:
• Guntinga sa usa ka medium cube
• Bacon, sibuyas ug matam-is nga paminta giputol sa uhot
• mahait nga paminta nga giputol sa usa ka gamay nga cube
• Gamay nga crush
• Ang mga kamatis giputol sa usa ka gamay nga cube
2. Ang fur sa kalaha natunaw sa Saber ug Fried Bacon
3. sa bacon pagdugang mga sibuyas ug pagprito aron magaan ang kolor nga bulawan
4. Idugang ang aso nga Paprik ug Paprik Petals - Pagpalihok
5. Pagdugang karne - gamay nga fry
6. Ibubo ang bino, tabonan ang usa ka takup ug stew 20 minuto
7. Idugang ang Tsmin, asin ug itom nga paminta - pagpalihok, tabonan ang usa ka takup ug stew sa lain nga 30-40 minuto
8. Idugang ang mga kamatis, dahon sa bay, matam-is ug hait nga sili - isagol, isagol, tabonan ang usa ka takup ug linat-an sa us aka 20-30 minuto
9. Pagdugang ahos - pagsagol, tabonan ang takup, i-off ang sunog ug ipamugos ang 20-30 minuto
10. Mahimo nimong pakan-on ang linukot nga bugas, i-paste o patatas. Apan sa tradisyonal, ang stocking gisilbi nga tukma sa tarhona
TARKONIA:
1. Pagsagol sa harina ug asin sa panaksan
2. Idugang ang mga itlog ug pagsugod sa pagsulay
3. Kung gikinahanglan - 1-2 tbsp. Pagdugang tubig ug ipadayon ang pagsulay
4. Sa exit, kinahanglan nga kini higpit, nga wala magtapot sa mga kamot sa minasa
5. Ibalot ang minasa ngadto sa film sa pagkaon ug hatagi kini usa ka pahulay alang sa 15-20 minuto
6. Gipahimulos ang minasa aron mabag-o, i-roll sa reservoir 2-3 mm ang gibag-on
7. Guntinga ang minasa sa mga gilis sa usa ka gibag-on nga 4-5 mm
8. Mga Strips sa Pagsulay aron putlon sa mga kwadro (mga rektanggulo) 5-7 mm ang gitas-on
9. Ang mga andam nga tarhoni blangko mahimong andam nga mag-andam, o mamala sa hudno sa temperatura nga 50-80 degree.
10. Sa usa ka saucepan nga adunay usa ka mabaga nga ilawom o sa usa ka frying pan, matunaw
11. Sa Slorish Fry Tarhona aron magaan ang kape
12. Ibubo ang Tubig (aron ang tubig naglangkob sa TARNhona) - Stew hangtod ang tanan nga tubig masuhop
13. Kung ang Tarhona dili pa andam nga ibubo usab ang tubig ug magpadayon nga molingi hangtod sa kaandam (kung kinahanglan, kini nga butang gisubli usa o daghang beses)
14. Sa katapusan nga katapusan, ang Tarhona asin nga makatilaw ug, sa hangyo, idugang ang paprik
Mga pag-abut:
1. Aron ibutang ang tarhon
2. Ibutang ang usa ka popler sa tarhon
3. Opsyonal, ibubo gikan sa taas nga dill ug berde nga sibuyas