Siyempre, mahimo ka matingala karon, giingon nila nga ang mga patatas nagprito o sa mga uhong, o sa karne. Pagkahuman, gituohan nga ang protina sa tanum gikan sa mga uhong hingpit nga nagpuli sa protina sa hayop gikan sa karne. Siyempre kini mao, apan labi ka tastier - tuohi ako.
Ako karon ug dili ko mahinumduman kung diin ko nakuha kini nga resipe, apan nahinumduman nako ang lami sa kini nga pinggan gikan sa pagkabata. Busa, usahay gamiton nako kini sa akong kusina.
Alang sa mga pinirito nga patatas nga adunay mga uhong ug karne (mga 2-3 nga servings), kinahanglan namon:
- 3-4 Medium nga patatas;
- Ang usa ka gamay nga piraso sa baboy mga 300 gramo (girekomenda ko nga gamiton ang Ham, tungod kay adunay gamay nga kantidad sa sala, nga kinahanglan nga output);
- Mga uhong (labi ka maayo nga paggamit bag-o o frozen nga kalasangan);
- Asin, paminta aron makatilaw.
Nahitabo kini nga sukad sa miaging ting-init ako adunay mga martsa nga uhong, ug dili sila angay alang sa pagprito. Busa, gigamit nako ang ordinaryong mga chathignon karong panahona.
Ug busa, pagpadayon!
Sut gikan sa tambok nga karne ug ipadala ang tambok sa kalaha. Anaa kini nga tambok nga andam naton kini nga pinggan. Ang nahabilin nga karne giputol sa gagmay nga mga bugal sa 2-2.5 cm ang gitas-on ug 1.5 cm ang gilapdon. Angayan nga hunahunaon nga ang karne gamay ra nga makalilisang ug ang mga bugal dili kaayo. Kung ang tambok nasamdan, ang garberry mahimo ipadala sa basurahan, ug ibutang ang karne sa kalaha. Ang mga gasto sa frying mga 15 minuto, pag-ayo matag karon ug unya.
Samtang ang karne gipunting aron maandam ang nahabilin nga mga sangkap. Ang mga uhong kinahanglan nga tinadtad sa daghang mga piraso, tungod kay sa kanila adunay daghang kaumog ug sa katapusan sa pag-andam ang labi ka mabug-at ug ang mga uhong gitakda. Ang mga patatas kinahanglan nga putlon ang dako nga dagami.
Kung andam na ang karne nga i-post kini sa pila ka klase nga plato ug igahin. Apan ang frying pan kinahanglan magpadala mga uhong. Sila dili kaayo init, mga 5-6 ka minuto. Pagkahuman niana, kinahanglan ipadala sila sa plato sa karne.
Nagpabilin kini aron maprito ang mga patatas. Wala'y espesyal nga mga kinahanglanon dinhi, ang panguna nga butang mao ang dili kalimtan ang pagyukbo ug paminta. Fry hangtod nga kaandam.
Sa diha nga ang mga patatas nagyukbo ug nahimo nga usa ka blush, gipadad-an namon ang karne didto nga adunay mga uhong ug ang sagol sa kini nga sagol sa mga 5 minuto.
Sa wala pa mag-alagad, takus nga pagsablig sa mga berde nga sibuyas, dill ug perehil. Apan doble kini, dili kini usa ka mapuslanon nga pinggan nga kantidad nga mag-alagad niini sa usa ka utanon nga utanon ug sauer nga repolyo.
Bon Appetit!