Sa pagbag-o sa mga gas ug electric stoves ang dili mapugngan. Ang ilang baruganan sa operasyon lahi sa lahi sa una nga duha, busa ang mga espesyal nga pinggan gigamit alang niini. Unsang matanga sa pinggan ang angay alang sa induction plate ug unsaon pagpili niini?
Mga rekomendasyon alang sa pagpili
Basaha usab kung giunsa ang pagkuha pinggan alang sa hudno?
Aron hingpit nga moduol sa buluhaton sa pagpili og pinggan alang sa induction plate, kinahanglan kini masabtan sa prinsipyo sa pagpainit sa ingon nga usa ka hob.
Mao nga, imbes nga elemento sa pagpainit o burner, ang usa ka inductance coil nahimutang sa sulod sa induction plate. Kung gibalik, nagmugna kini usa ka electromagnetic field (tungod sa vortex nga nagpadasig sa karon) ug gibalhin ang ilawom sa pinggan. Apan nga ang tanan nga nagtrabaho, ang materyal kinahanglan nga Ferromagnetic (nga adunay usa ka kaugalingon nga magnetic field - yano nga magnetic).
Pinasukad sa niini, ang mosunud nga mga kinahanglanon alang sa mga saucepans, frying nga mga kaldero, ang mga agalon ug uban pang mga hilisgutan gipili:
Ang diametro sa ilawom nga gitinguha sa pagpili sa gidak-on sa Burner, apan dili moubos sa 120 milimetro - sa usa ka mas makit-an nga pagkaon nga dili patas.
Ang ilawom sa pinggan gipili nga patag ug mabaga: ang gibag-on labing menos 2-3 mm, labing maayo 5-10.
Ang pagmarka sa pinggan alang sa induction plate usa ka icon nga spiral.
GUSTO! Gamita ang usa ka saucepan nga gihimo alang sa induction, dugang sa usa ka gas o electric stove nga gidili - ang pagpainit nagdaot sa ilawom, gihimo kini nga dili angay alang sa induction.
Unsa nga mga materyal ang angay?
Aron sa pagtino kon ang pinili nga produkto mao ang angay alang sa induction nawong lamang: kini mao ang igo sa padapat, patampo ngadto sa gawas sa sa ubos sa mga magnet. Kung kini nagpadayon - kini nagpasabut nga mahimo nimo.
Tungod niini, ang mga kombensyon nga aluminyo nga mga puffs nga hinimo sa metal, ang mga baso nga Teapots ug tumbaga nga mga pan sa induction dili mahiangay.
Bisan pa, ang pipila nga mga tiggama gidugang sa tumbaga o aluminyo nga mga metal nga metal. Bisan kinsa nga maghimo usa ka daghan nga layer sa ilawom: pananglitan, ang una nga layer sa puthaw nga kasikbit sa kalan-on (aron magtrabaho sa indukid nga pag-undang), ang ikaduha nga anti-receptle mao ang responsable sa mga pinggan sa pagluto.
GUSTO! Ang dili angay nga materyal dili delikado alang sa mga induction plate. Dili kini molihok hangtod nga ang magnetic frying pan mobarug sa ibabaw.
Cast iron
Daghang modernong mga hostesses ang mibiya sa daan nga maayo nga cast iron tungod sa ilang labi ka labi nga gibug-aton ug dili ang labi ka madanihon nga panagway. Apan ang cast iron usa ka maayo kaayo nga materyal alang sa kusina!
Ang mga bentaha sa mga pinggan nga puthaw:
Nakatipon, magpadayon ug parehas nga nag-apod-apod sa kainit. Ang pagkaon nahimo nga labi ka makatarunganon, tungod kay Nag-init gikan sa tanan nga kilid.
Kini giisip nga 100% nga luwas. Dili sama sa kontrobersyal nga dili-stick coat.
Kini adunay usa ka walay kutub nga siklo sa kinabuhi. Ang cast iron dili angay alang sa cast iron: Daghang mga bata ug mga apo ang gamiton sa usa ka taas nga kalidad nga frying o kaldero.
Angayan alang sa paggamit sa duha sa induction plate ug sa hudno - hingpit nga unibersal nga nakuha.
Ang nag-unang pagmando kung nagtrabaho sa Cast Iron: Shift Food gikan niini pagkahuman sa pagluto. Kay kon dili, ang metal mag-oxide ug maghatag sa lami nga "iron". Ang uban nga nuance nalangkit sa pagbiya: Ang pagpahuway sa mga produkto sa paghugas sa pinggan dili mannal. Aron walay bisan unsa nga mga taya, kinahanglan nga atimanon ang mga produkto: Hingpit nga pagpahid, lubricate nga adunay mantekilya.
Tumbaga
Ang Copper mismo dili magnetic, apan wala masulbad ang mga kabtangan sa thermal conductivity, kapasidad sa kainit. Kung naanad ka sa mga pinggan sa tumbaga ug dili gusto nga isalikway kini, pagpili mga modelo nga adunay usa ka icon nga Spirals: Ang ilawom sa mga sa-layer ug ang safepan nga adunay tulubagon sa pag-adjust.
Ikasubo, ang taas nga gasto sa mga pinggan nga tumbaga, labi na nga gihimo alang sa induction, naghimo niini nga dili kaayo ma-access sa daghang mga tag-iya.
Stainless steel
Ang yano, pamilyar nga mga indibidwal ubos sa chrome ug sa tibuuk nga mga set naa sa kusina sa matag agalon nga babaye. Ang mga bentaha sa kini nga materyal sa pinggan klaro:
Sayon. Lihok gikan sa usa ka lugar ngadto sa usa ka bug-os nga kolon dili gyud lisud.
Lig-on. Ang Steel dili mag-breed, dili gitabunan sa kaagrado.
Dali nga pag-atiman. Mahimo ka manghugas sa PMM.
Dili mahal. Ang presyo labi ka barato kaysa sa cast iron o tumbaga.
Istilo. Kini tan-awon nga angay sa bisan unsang kusina.
Ikasubo, adunay parehas nga minus: ubos nga thermal conductivity. Ang pagpainit sa tableteware sa asero dili parehas, ang ilawom sa mga dingding dali nga gipainit, dali nga gipabugnaw. Aron malikayan ang mga problema, pilia ang mga produkto nga adunay usa ka three-layer sa ilawom: ang aluminyo layer makatabang sa pagpainit.
Kadeligro nga Steel
Ang naandan nga mga kaldero nga enameled popular sa katapusan sa ika-20ng siglo. Ang pamaagi sa kanila gibalik, apan ang moderno nga enamel labi pa nga "kalmado": Monophonic, matahum nga kolor.
Sa mga bentaha - Aesthetics, Chereetics, kadali sa pag-atiman, pagsukol nga pagsukol.
Ang kalainan tali sa mga madasigon ug stainless steel sa tibuuk: ang huyang nga lugar sa una nga kaso mao ang enamel mismo. Sayon ang kadaut, tungod sa kung unsa ang mawad-an sa mga hinigugma nga pan nga dili lamang ang hitsura niini, apan usab pagpanalipod sa mga kabtangan.
Giunsa mahibal-an kung unsa ang angay nga tapara?
Susihon ang Pagkatugma sa mga pinggan nga adunay induction stove makatabang sa visual inspection sa produkto ug packaging:
Pangitaa ang usa ka simbolo sa usa ka induction sa spiral o inskripsyon;
Susiha ang ilawom: kinahanglan nga hingpit nga hapsay;
Paglakip sa magnet: Kung ang pari mahimong makuha.
Ang ordinaryo nga tabletware dili usa ka magnetic, mahimo nga adunay dili patas nga ilawom (nga adunay mga protrusions o recesses) ug dili adunay usa ka simbolo nga induction.
Mga bahin pinaagi sa tipo sa pinggan
Unsang matanga sa pinggan ang nagluto sa induction plate nagdepende kung unsa ang imong lutoon.
Pan. Ang sopas sa pagluto o porridge sa induction panel mas maayo sa usa ka stainless o enameled saucepan, ug aron wala'y masunog, pangitaa ang mga modelo nga adunay aluminum interlayer sa ilawom.
Pan. Ang labing malig-on nga pandito nga frying pan alang sa pagprito nga puthaw. Kung sa sinugdan, kini taas nga kalidad ug husto nga pag-atiman - dili kini mag-amuma niini.
Turk. Ang labing inila nga mga jam alang sa induction nga mga plato mga stainless. Bisan kung gibaligya makit-an nimo ang tumbaga nga adunay usa ka espesyal nga ilawom, o gamiton ang adapter alang sa bisan unsang pamilyar nga Turk.
Teapot. Kung gibuksan nimo ang tubig nga komportable sa kalan, adunay usa ka dako nga pagpili sa mga klasiko nga Teapots: Ultra-Modern chrome stainless steel, cute nga enameled, bisan ang seramik ug baso nga adunay angay nga ilawom.
Unsa ang kinahanglan nimo mahibal-an bahin sa mga espesyal nga adapters?
Kung nagpalit ka usa ka kalan-on nga adunay induction, apan dili nimo gusto nga usbon ang tanan nga pinggan sa balay o ikaw adunay usa ka paborito nga kalaha nga wala molihok sa usa ka bag-ong tile - pagpalit usa ka adapter.
Kini usa ka klase nga patag nga "pancake", "sip-on" sa induction burner. Damn nag-init ug nagbalhin init: Ingon usa ka sangputanan, ang disenyo nagtrabaho ingon usa ka regular nga kalan-on sa koryente.
GUSTO! Gamit ang adapter imbis sa usa ka angay nga frying pan / kaldero, gihikaw nimo ang imong kaugalingon sa kadaghanan sa mga benepisyo sa mga induction burner.
Mga Popular nga Manupaktura
Gipasalig nga kalidad ug kasayon gikan sa pagluto maghatag suite pinggan. Mga kaldero ug mga pakete sa frying pan sama sa Fissler, Gipfel, Berndes.
Mahimo nimo nga i-save ang badyet pinaagi sa pagpili sa "tunga nga kategorya" nga pinggan: ang kalainan sa kalidad nga adunay mga premium nga mga tatak nga dili mahibal-an. Pilia ang Tefal, Tramemtina, Vitsse.
Ang kadaghanan sa mga selyo sa badyet dili madugay, apan dili sila mahal aron mabag-o sa matag 12-18 ka bulan: Bekker, Satoshi, Schohi.
Giunsa ang Pag-atiman?
Sa pag-atiman sa pinggan alang sa induction slab, nga lahi sa naandan:
Ang paghugas sa puthaw ug tumbaga nga hugasan gamit ang mga kamot, hingpit nga maminusan ang pag-uga human magamit; gikan
Mahimo nga manghugas sa pinggan: wala'y mahitabo kaniya;
Kung adunay usa ka dili stick frying pan - pag-ayo susihon ang mga panudlo, ang pipila ka mga modelo mahimo usab hugasan sa imong mga kamot.
Ang induction nga stove sa kaugalingon nga wala'y angay nga frying pan o usa ka kalabera usa ka hingpit nga wala'y pulos! Apan ang kantidad nga makit-an ang angay nga pinggan ug gigarantiyahan ka nga makamatikod sa kalainan.