Adunay daghang mga resipe ug mga paagi sa pagluto sa usa ka baboy, nga gigamit ang lainlaing mga bahin sa hayop. Gikuha namon ang Pork Tenderloin - usa ka malumo nga libre nga laraw ug nahimo kini nga usa ka makapahinganghang karne sa karne, nga naghatag usa ka elastic nga porma pinaagi sa pagbugkos sa mga hilo sa mga sinulud, pananglitan, unom. Ang Cotton nahiangay usab, labi na kung sila mabaga. Girekomenda nga ipasa kini sa lana sa utanon aron malikayan ang pag-ignition, apan dili kini kinahanglan - sila hingpit nga basa sa marinade sa mantekilya. Ingon man mga kamot, lamesa ug porma alang sa pagluto.
Sagol:
- Baboy - 1.5 kg;
- sili Pepper - 1 PC.;
- Soy salsuce - 200 ml;
- Lana sa utanon - 50 ml;
- Dugos - 2 tbsp. l.;
- usa ka sagol nga sili - pinch;
- Paprika - pinch;
- Schuput - 1 tbsp. l.
Lakang sa Lakang nga Resipe alang sa baboy nga giluto sa hudno
Gisumbag ko ang karne sa unahan, tungod kay kini mamala dili kini labing menos 25 minuto - dili ka kinahanglan nga marinero nga hilaw. Naghimo kami og lawom nga pagputol (dili mga pagputol) sa tibuuk nga gitas-on, aron ang marinade mag-impregnate sa tunga-tunga sa karne - unya mahimo nga usa ka maayo nga dako nga bar, diin ang matahum nga dagko nga bar, diin ang matahum nga mga hiwa putlon.
Isagol ang marinade. Sa lawom nga kopa gisagol namon ang toyo, mantikilya, dugos, mga panakot ug sili sili. Ang mga liso gikan sa Chile kinahanglan nga tangtangon, ug paminta - maayong pagkabuhat.
Nag-tubig kami, nag-looker, turno ug pag-usab - kinahanglan nga i-impregnated matag milimetro. Gibutang namon sa refrigerator sa usa ka adlaw. Mahimo ka makakuha usa ka magtiayon ug pag-usab sa pamaagi alang sa labing kaayo nga impregnation.
Gibalhin namon ang among workpiece sa usa ka angay nga porma diin kami magluto.
Karon ang pag-bandila, pagsulay sa pagbira niini. Ang Aesthetics dili makaapekto sa lami, mabalaka bahin sa kaulawan ug dili kinahanglan.
Angay nga gipunting nga ang dagway sa karne nga nausab - ang bar nga mas dugay ug mas dugay. Gitugotan ka sa among porma sa baso nga ibutang kini nga diagonal, dili kini makapahulay sa mga dingding, kung dili kini dili mapugngan sa mga kilid.
Nagluto kami sulod sa 40 ka minuto sa matag kilid sa 200 ° C. Ang hudno nagpainit sa una, wala kami gibutang sa bugnaw nga karne, lig-on nga makunhuran ang juicininess. Usa ka oras ug baynte minuto ang mogawas.
Isulud ang Sesame ug ipadala sa hudno. Hunong sa baynte minuto. Ang temperatura mahimong pagkunhod sa 150 ° C.
Ingon niini ang hitsura sa nahuman nga pinggan. Ang mga clause dili makita sa tanan. Apan hingpit nga gigarantiyahan ang among baboy nga gipugngan sa maanghang nga marinade ug busa juicy sa tunga sa among bar - tanan salamat sa mga pagtibhang. Ang Sesame dili magbag-o sa kolor niini bisan kung ang pagbisbis sa usa ka talagsaong sarsa, ug ang usa ka talagsaon nga kalainan magpabilin. Kini ang bili sa usa ka lahi nga paghisgot. Gikan sa linuto nga dugos, nga kombinasyon sa toyo ug mga panakot, natapos siya sa usa ka itom nga espiritu, usa ka dugos. Mao nga ang pinggan naglangkit sa pag-alagad ug pagpakaon. Kami nagdayandayan sa mga bag-ong gulay o, sa sukwahi, gipuno kami sa mga adobo. Ayaw kalimti ang pagbutang mga kutsilyo sa lamesa, tungod kay ang mga hilo nga nag-uban sa hilaw nga karne sa usa ka makalilisang nga porma, didto pa. Mahibulong ang mga bisita kung dili nila maputol ang hiwa. Bisan pa, ang tanan nga mga hilo mahimo'g dali nga makuha - ang porma dili na magbag-o.
Maayong pista ug makapahimuot nga gana sa pagkaon!