A la vigília del nou any, tota la senyora reflexiona sobre què cuinar a la taula i com sorprendre els hostes amb un menú inusual i completament nou d'Any Nou.
Portem a la vostra atenció tres noves receptes per a la taula d'Any NouA la vigília del nou any, tota la senyora reflexiona sobre què cuinar a la taula i com sorprendre els hostes amb un menú inusual i completament nou d'Any Nou. Després de tot, Olivier, el guardià i la capa de pell són certament bones, però cada any vull alguna cosa nova i inusual.
Amanida "Arbre d'avet"
Per cuinar que necessiteu: 250 grams de champignons, 200 grams de formatge fumat, 4 ous de pollastre, 2 peces de pastanagues, 100 grams de maionesa, 30 grams d'oli vegetal, 30 grams de l'anet i la sal a gust.
Al principi, haureu de rentar bolets i tallar-les en rodanxes mitjanes i ceba a mig anells. A continuació, poseu la paella a foc, aboqueu oli vegetal i l'ha escalfat una mica. Aboqui les cebes i els bolets a la paella, afegiu-hi una mica de sal. Totes les barreges i es fregeixen a 10 minuts a foc mitjà, remenant constantment.
Formatge fumat es va fregar en un gran ratllador, i les pastanagues bullen 30 minuts fins a la preparació. Refredar, netejar i fregar-se en un ratolí petit a mitja pastanaga, i la meitat anirà a la decoració. Ous borratxos de 10 minuts. Han de refredar, netejar i rallar en un gran ratllador. Dill molta el ganivet, i abans d'això, no us oblideu de tallar les tiges.
Per a la primera capa que necessiteu per barrejar maionesa amb formatge i bolets, de manera que els bolets s'enganxen bé i l'amanida no es va enfonsar. Vaig estendre la primera capa a la placa, formant un arbre de Nadal. Tractem de manipular-ho tot bé, de manera que resulti una superfície llisa sense tubercles.
La segona capa està posant una pastanaga mixta amb maionesa. També trambam i forquilla afalagadora. Si es barreja pastanagues amb maionesa alhora, serà més convenient aplicar, i la maionesa anirà menys. A continuació, la tercera capa - ous. També es barregen amb maionesa i posen.
La capa final és decorativa: això és anet. Espolvorear bruscament amanida de manera que sembli un arbre de Nadal. Com a decoracions, podeu utilitzar les restes de pastanagues, pebrots vermells, olives, punts de polka, blat de moro. I en lloc de la garlanda podeu utilitzar la maionesa.
Amanida "Primera neu"
Per a la preparació de l'enciam d'Any Nou, necessitareu: 150 grams de filet de pollastre, 40 grams de nous, 2 ous, 80 grams de formatge sòlid, 70 grams de maionesa, 1 cullera de lingonaberros de postres i 70 grams de raïm.
Per començar, preparem tots els ingredients necessaris. Impulso els ous a foc mitjà durant 12 minuts i frescos. Això es pot fer posant-los sota aigua freda. A més, de manera que es netegin millor. Els raïms han de ser rentats i treure les branques. Filet de pollastre atrevit a foc mitjà fins a la preparació. Traieu la carn del brou i poseu-la a la bossa de plàstic i deixeu-la fins al refredament. Per tant, els filets romandran suaus i no s'adaptaran. Si tot està abonat amb antelació, passareu en la preparació de l'amanida no més de 15 minuts.
Cal tallar un filet de pollastre refredat i posar-lo a la part inferior de la placa, donant una forma rodona. És impossible utilitzar productes càlids en amanides fredes: l'amanida es deteriorarà més ràpidament. Lubricar maionesa, i després posar les nous picades. Després, de nou, poseu la capa de maionesa a les femelles. Formatge de refresc sòlid en ratllador mitjà i plegar-lo amb una capa suau a la part superior i amanida. Hauria de prémer lleugerament amb una cullera seca. Així que no s'enganxa. A continuació, apliqueu la maionesa a la part superior i la broma del formatge.
Els ous s'han de dividir en proteïnes i rovell. Yolksching i poseu la part posterior de l'amanida. Lubricar tota la superfície de l'amanida per maionesa. Els raïms negres tallats a les meitats, traieu els ossos i poseu la part posterior de l'amanida i amb esquirols de pasturatge cobreixen els costats amanides.
Amanida "toro"
La llista d'ingredients és suficient per a la preparació de 8 porcions. Per formar un cap, necessiteu: 500 grams de filet de pollastre, 110 grams de formatge sòlid, 240 grams de pinypulles, 200 grams de blat de moro en conserva, 3 ous de pollastre, 40 grams de nous, 1 gra d'all i 100 grams de maionesa.
Per a la preparació de Rozing i les boles de boles es necessitaran: 90 grams de formatge sòlid, 90 grams de formatge fos, 30 grams de pastanagues, 1 gra d'all i 60 grams de maionesa.
A més, per a la decoració necessària: 3 peces d'olives, 100 grams de botifarra i 1 ou.
Per a un disseny bonic, es necessiten tres amanides diferents, que s'harmonitzen entre si. Per crear un cap del toro, una amanida amb blat de moro, pinyes, pollastre amb maionesa. Primer, rentar la carn i assecar-la amb una tovallola. Filet tallat en tires fines al llarg de les fibres com sigui possible. I després aquestes tires per les fibres. Heu d'obtenir els cubs aproximadament un centímetres i mig. La carn es posa al colador, afegiu-hi una mica de farina i agiteu bé. Així que la carn serà sucosa.
Escalfeu la paella a foc alt. Immediatament, tota la carn es posa amb un oli calent. No tingueu pressa per interferir: donar trossos a agafar i tremolar. I després barrejar un parell de vegades. Fry es necessita uns 4 minuts. Traieu la carn acabada de l'estufa, afegiu pebre i sal. Deixa-li estar sota la tapa i després es refreda.
La carn es posa en una placa profunda afegir blat de moro, pinya picada i fruits secs picats. Soda de formatge en un ratllador poc profund i ous en gran mesura. En aquesta etapa, la bol d'amanida i elimina a la nevera durant la nit. Cal omplir i remoure només abans d'alimentar, o compensant la figura temàtica del toro. Omplir l'all esprémer a la maionesa.
Per crear banyes i un dipòsit necessiten una amanida de formatge. Per a l'arrel, finament soda dos formatges, prémer els alls i omplir la maionesa. La divisió d'amanida, afegiu pastanagues fresques a la tercera part. Des d'aquesta part necessiteu fer un terrissaire.
Gireu l'amanida en un començament de toro, el més a prop possible de l'alimentació de la taula de manera que el disseny no perdi un aspecte presentable. Preparar la cuina. Tallar des de les espurnes bullides tallades i nasals. Dels ous: proteïnes oculars. Nostrils, ulls i celles - de Maslín.
Dissenyeu-ho tot formant la forma necessària, i quan els dos dispositius s'estableixen en una placa, espolvorear amb formatge ratllat i ou. Abans d'alimentar, decoreu la placa amb verds.