Algunes persones es limiten a l'ús de macarrons a causa del fet que tenen por de escriure pes extra. És hora de desfer-se d'aquesta por i amb beneficis per a la salut hi ha una pasta. Només cal conèixer el mètode de preparació en què el producte conserva les propietats beneficioses i revela el seu veritable sabor.
Què és al dente?
Els macarrons durant la cocció s'han de portar a l'estat d'Al Dente. Aquesta expressió traduïda dels mitjans italians "a les dents". El plat acabat hauria de tenir aquesta coherència de manera que en menjar una crisi gairebé enganxosa.Les varietats toves no són completament adequades per a aquest plat, ja que són propenses a inflor. Per tant, el marcatge en un paquet ha de ser crucial a l'hora de triar espaguetis, Chapelini o Porphalalae -hi bells noms no garanteix la composició correcta.
Com cuinar i aplicar pasta
Abans de carregar una pasta en una cassola, cal bullir l'aigua. L'aigua bullint té una propietat que tira intensament midó de pasta i, com a resultat, els fa menys perjudicials per a la figura.
És molt important bullir constantment: un dels secrets de la recepció culinària "al dente" és precisament que el contacte de pasta amb aigua tan poc com sigui possible.
Un altre error que es fa pas es permet quan la cuina és l'addició d'oli. Està separat de l'aigua i flota a la superfície, de manera que no hi ha menys pasta enganxosa, només augmenta el contingut de calories. La pasta no s'enganxa si es soldrà en una quantitat suficient d'aigua, perquè llavors la concentració de midó serà mínima.
I cobrir la pasta bullint no segueix la tapa, en cas contrari es faran massa suaus. El grau de la seva preparació ha de ser comprovat exactament "a les dents". No sempre podeu creure informació sobre el temps de cocció. Heu de sentir una crisi lleugera, però la pasta ha de ser cremada molt.
Al final de la cuina, simplement escorre l'aigua, però no esbandiu pasta amb aigua freda. Aquest midó, que es va mantenir en ells, tindrà la salsa, i això donarà al plat un aspecte més atractiu i un sabor ric.
La pasta s'alimenta. Les herbes tradicionals italianes, com la farigola, el romaní, l'orenga o l'alfàbrega, i el pebre acabat de terra, oli d'oliva i un petit formatge parmesà i es pot afegir una mica de formatge parmesà.
L'article com cuinar pasta de manera que fossin "al dente" i no es van enganxar junts en una com es va publicar a la pàgina web que es va publicar.
Si t'agrada l'article, comproveu, si us plau. Subscriviu-vos al nostre canal per no perdre noves publicacions.