Ingredients:
- Per a massa:
- Farina de blat / farina - 400 gr.
- Aigua (càlida) - 250 ml.
- Sucre - 2 cullerades.
- Llevat (sec) - 2 ppm
- Sal - 1 culleradeta.
- Oli vegetal - 3 cdas.
- Per omplir
- Col·la blanca / col - 500 gr.
- Pastanaga - 2 PCS.
- Cebes sobre (mitjana) - 1 PC.
- sal
- Pebre negre (tinc una barreja)
- coriandre
- Pols garcic
- Oli vegetal (per fregir verdures) - 3 cdas.
- sèsam
Mètode de cuina:
1. Prepareu-vos ràpidament opar.
En aigua tèbia, afegiu sucre, llevat i 2 cdas. Farina del total, barrejar i deixar minuts 20 fins que aparegui la tapa d'escuma.
2. A continuació, la sortida de l'abocament al contenidor, on ensopegarem la massa.
Afegiu sal, oli vegetal i afegiu-hi la farina, pastar la massa (10 minuts).
La farina pot necessitar menys!
La massa com a resultat és suau i no es queda cap a la mà.
Eliminem-lo en un bol lubricat d'un bol, cobreixi i posem a la calor durant una hora: una i mitja.
3. Mentrestant, preparareu l'ompliment: col de cops fines, farcit al ratllador (al costat de prop) i tallar la ceba.
Si ho desitgeu, podeu afegir all fresc.
Enviem ceba i pastanagues a la cassola amb oli vegetal, fregiu fins que estigui suau i, a continuació, afegiu col i totes les espècies.
Barrejar i màquines sota la tapa de la calefacció mitjana fins a llest (podeu afegir una mica d'aigua).
Comença bé.
4. La massa està preparada! Estic nua i divideix en una porció, rotllo boles, cobreixi amb una pel·lícula o un paquet d'aliments, deixeu-vos durant 20 minuts per venir!
Després d'això, cada bola està espaiada en un pastís rodó i poseu el farciment, cobreixi les vores.
Ja no em faig servir farina! Si els pals de la massa, les mans es poden lubricar amb oli vegetal!
5. Les nostres pacients es posen aturades amb un pergamí amb una sutura.
Una vegada més, cobreixi la pel·lícula i es deixa durant 20 minuts.
A continuació, lubricarem amb oli vegetal i, si ho desitgeu, espolvem sèsam.
Però a la sèsam del petroli està mal descansant, de manera que es pot lubricar només per a aigua tèbia.
Enviem al forn precalentat a 180-190 graus durant 20-25 minuts.
6. Pupies després del forn, cobreixo a la part superior d'una tovallola i dono un 10-15 minuts relaxat.
Es fan suaus i molt fragants!