Igual que molts animals, els cargols estimen el sucre i solen començar a menjar-lo tan aviat com ho vegin. Però gràcies a una formació especialment "desagradable", poden rebutjar-lo, fins i tot quan té gana. Això va trobar un equip de biòlegs de la Universitat de Sussek al Regne Unit. Els científics van donar cargols de sucre, i després van colpejar el cap quan els animals s'estenien. Els va fer evitar la delicadesa. Els detalls de l'experiment es publiquen a la Biologia actual de la revista.
Després de les proves, els investigadors van comprovar que els animals van provocar els dolços. Van trobar un mecanisme neural que va canviar la reacció habitual dels cargols sobre el sucre.
El Dr. Ildiko Kenenes, autor, va explicar que hi ha neurones en el cargol cerebral, que suprimeixen els hàbits alimentaris estàndard. Això garanteix que l'animal no menjarà tot en el seu camí. Però quan el cargol veu sucre, l'obra d'aquesta neurona frenarà. Així, el mol·lusc apareix l'oportunitat de tenir una delicadesa. Després de la formació, l'efecte canvia: les neurones estan excitades i no es suprimeixen, de manera que els animals no es subscriuen de sucre.
Quan els investigadors van descobrir aquesta reacció, ofereixen cargols en lloc de sucre un tros de cogombre. Els mol·luscs l'aveten amb calma: va resultar que el "interruptor" neural només funciona a la vista d'aquests productes que els cargols han après a rebutjar. A més, quan es van retirar les neurones - "commutadors" del cervell dels cargols, els animals van començar a tenir sucre de nou.
George Kemsenes, membre de l'equip d'investigació, va dir que els cargols són el model bàsic del cervell humà. "L'efecte d'una neurona inhibidora, que suprimeix la cadena de subministrament pel cargol, recorda com les xarxes corticals estan sota control inhibidor en el cervell humà. Cal evitar l'activació "fluïda", que pot provocar menjar en excés i obesitat ", va explicar el científic.
És a dir, per analogia, l'experiència negativa amb els aliments condueix al fet que no som capaços de digerir la idea de tornar a menjar un plat concret. "Certes neurones grups canvien la seva activitat d'acord amb l'associació negativa de certs aliments", els biòlegs es resumeixen.
Font: Ciència nua