Internet disparat des de l'oferta d'aliments domèstics amb lliurament a domicili. Molts, estar en auto-aïllament, van començar a guanyar-se la cuina i el cuiner en relació amb el tancament massiu de cafeteries i restaurants, canviat al comandament a distància. A primera vista, aquests béns són bastant difícils: els cuiners s'elaboren com a treballadors autònoms i amb orgull per un document a les xarxes socials. Però només diu que el cuiner paga impostos, i no té relació amb la qualitat dels estàndards alimentaris o sanitaris.
Es creu que la rugositat casolana és més perillosa que la que es lliura de la sobrevivent. A causa de Covid-19 en cafeteries i restaurants, es prohibeixen grans celebracions, molts aniversaris van haver de celebrar a casa. Per tant que els esforços culinaris no es donen, pastissos, calents, amanides i fins i tot la salsitxa és ordenada per un anunci a Internet. És més barat que en un restaurant, i deliciós.
Menú Auto-Lean Cookies s'ofereixen molt diversos: boles de boca i carn de porc - 450 rubles per 0,5 quilograms, boles de mandonguilles amb maduixes - 200, pancakes amb carn - 250 rubles quilograms. I menys un 7% de descompte. The Sacspans Ship Borscht - Dos soldadors per a 800 rubles. El menjador en línia amb lliurament ofereix pa, amanida, primer, segon i compota. Cada dia un nou menú. Sembla que es pot oblidar de cuinar un parell de vegades a la setmana.
Només la composició d'aquests plats domèstics no ha estat registrada en cap lloc. Darrere d'ell, aparentment, haureu de posar-vos en contacte amb un personal i directament. Però, puc creure només un missatge de correspondència? Nina ha estat durant molt de temps elaborat i cuit a la venda. A les mans: guants únics, al capdavant, un barret, a la nevera - la neteja, i els ingredients són clarament notables: mel rústic i l'oli cremós fet segons Gost. Una dona admet que ningú notaria els substituïts per un cèntim substitut.
Nina Orlova, culinària: "Una persona mai no entendrà en la vida que en una crema o ansies, per exemple, que va comprar i la crema armaris. Ningú més ni margarina se sentirà.
Els clients es comercialitzen, demanant un descompte i, finalment, fer una comanda dels competidors, la majoria dels quals o no anuncien la composició, perquè les persones encara ho tenen, o la seva mentida.
Nina Orlova: "Dos paquets d'oli, per exemple, 300 rubles, aproximadament de parla. Dos paquets de margarina - 40 rubles. Jam Banc - 100-200, també romandrà. De 700 a 1000 rubles només fora de joc. "
Però aquest no és el límit d'estalvi. Els que es bullen en aquest negoci han experimentat llargues receptes, sinó també amb cites entre proveïdors, i no només aquells que puguin obtenir alguna cosa únicament fresc i saborós, sinó també aquells que puguin obtenir els ingredients més barats.
Alla Comissionat, el fundador d'un estudi de xocolata-confiteria: "Sabem que hi ha mercats especials on tot és molt barat. De vegades hi ha més barat, perquè hi ha una setmana o dues fins al final de la vida útil. Tot triga a alguns preus. "
L'adreça de les botigues amb productes caducats a Internet en l'accés obert no és possible. La informació sobre ells es transmet, com diuen, des de la boca a la boca. Com el programa "Nashipotrevnadzor" es va assabentar, un d'ells es troba en un edifici residencial convencional, que només és possible per a la recomanació. En aquesta sala d'exhibició, el retard en el sòl brut, podeu triar galetes amb xocolata. Podeu comprar una carn de marbre tres vegades més barata que a qualsevol botiga, perquè la vida útil ha caducat fa mig any. Hi ha costelles amb una setmana de vida útil, que es van tocar a la tardor de 2020. I les pastes que encara es podrien mantenir a mig any, però aquesta vegada va sortir fa sis mesos. Segons el venedor, cada cuiner compra per 10-15 mil. Segons l'ordre del Ministeri de Salut, tots els procediments haurien de ser destruïts, per violació amenaça una penalització d'un article penal. Però molts estan preparats per arriscar-se.
Nadezhda Raeva, cap de la Supervisió Suggerint Departament de l'Oficina de l'Oficina de Rospotrebnasszor de la Federació de Rússia a la regió de Moscou: "En els productes vençuts, els processos de greixos porosos oxidatius comencen a multiplicar els bacteris de la putrefacció, de manera que a l'intestinal Infecció que encara arrisca a obtenir problemes greus amb el tracte gastrointestinal, el fetge, el ferro pancreàtic.
Konstantin, que es va convertir en client de cuiners a la llar, per demanar menjar a Internet sense xecs i dades legals no aconsella a ningú. No només ha estat un aniversari, només una setmana després d'ell.
Traductors Konstantin: "Em vaig sentir malament en algun lloc a la nit, quan tot ja estava separat. Es va fer dolent, l'estómac retorçat, la temperatura es va aixecar. Al matí vaig trucar als nois i va resultar que no era dolent ".
No sempre el motiu de la intoxicació: la intenció del mal. Podeu aprendre a aprendre la vostra àvia i els pares, segons les lliçons a Internet i les classes magistrals a temps complet, però no parlen de les regles sanitàries, i són molt més que un barret al cap i les mans sense anells . A les escoles tècniques de cocció, el barri del peu s'imparteix en el primer any: els productes han de ser embalat en caixes individuals, cadascuna ha de ser la data, en cas contrari, les olors no només es barregen, però els bacteris amb motlle es trenquen.
Marat Zinnatullin, candidat de ciències mèdiques, gastroenteròleg: "Tal bacteris, com Salmonella, Shigella causa salinellosi i disenteria: les infeccions més perilloses. Sí, els virus, els rotavirus són capaços de causar diarrea, dolor abdominal, trastorns digestius, infecció per fongs, en conseqüència de malalties que ja estan donant lloc a un llit d'hospital i complicacions greus ".
Sovint, els nens estan malalts, però els pares continuen preparant-se per a la venda. Els inspectors de RospoTrebnadzor diuen que no poden comprovar i castigar els bombers-empresaris de HomeGrown.
Nadezhda Raeva: "Rospotrebnadzor no té dret a verificar les llars privats i els individus. Però fins i tot si el propi confiter causi els controladors a casa, una multa de 500-2000 cobrirà la quantitat vessada en un sol pastís. "
Prepareu-vos a casa en altres països. Als Estats Units, per exemple, la cuina casolana també floreix, però sota l'ala de les autoritats que consideren que és important desenvolupar petites empreses i fidels a cuiners. No es requereixen anàlisis mèdiques, no es realitzen controls sanitaris especials, el principal és complir les regles de seguretat, per exemple, no fumen a la cuina.
A Alemanya, les regles continuen sent greus. Condeter Nadezhda, que va arribar a Baviera de Kazakhstan, estava segur que podia organitzar ràpidament el mateix negoci domèstic, com a la seva terra natal. Però va resultar que sense permís, els clients simplement no compren res, i la porta hauria de ser el dia rodó obert per a un inspector sanitari, que es pot greixar en qualsevol moment. No deixeu entrar a la casa de l'auditor: esteu tancats. Deixar i trobar violacions: el final del negoci.
A Rússia, les sopes de comanda, pastissos i cutlets de cuiners privats, que es publiquen a les xarxes socials i els anuncis a les entrades, s'ha familiaritzat. Alguns dels cuiners no tindran vergonya de posar el retard, que es prenen als magatzems i mercats subterranis.
Afortunadament, no tots ho fan. Hi ha qui realment susciten la salut del comprador i es prepara a partir d'ingredients d'alta qualitat. Però no importa com es tracten aquests xefs, segons les lleis russes, són infractors maliciosos, ja que les normes i la menor protecció per a les indústries culinàries van escriure en èpoques soviètics i la parla sobre grans plantes. Des de llavors, els documents gairebé han canviat.
Ekaterina Nechaeva, advocat: "A l'habitació hi ha d'haver diverses habitacions separades. Les habitacions principals són per a matèries primeres, espai per a productes acabats, rentat, vestidor. És a dir, aquestes són sales separades dividides per particions. Per descomptat, ni en una sola mà, ni a Treshka, això és impossible de fer ".
A la fàbrica es pot, però fins i tot hi ha aquestes regles ignorades. Els empleats solen treballar amb taules brutes. El servei especial troba bacteris: norma - 20, i després el llindar microbiològic es supera 127 vegades.
Sembla que és el problema dels productes de baixa qualitat: la major amenaça de seguretat nacional. Confirmeu-ho i els resultats de la comprovació de laboratori. L'amanida i els borschi van ser assaonats amb bacteris.
Maria Pilipenko, cap del laboratori de microbiologia FBU "Rostt-Moscow": "Les raons poden ser tot tipus, que van des d'emmagatzematge i lliurament a la preparació no bastant pura d'aquests productes".
Les mandonguilles, el pernil i el pastís no desperten les queixes dels experts. La cuina casolana pot alleujar els problemes casolans, però els riscos seran menys si les autoritats de supervisió encara poden controlar el treball d'aquesta cuina i si els propis clients estan interessats no només pel preu.