La proteïna realitza una característica molt important: és un material de construcció per a les cèl·lules del nostre cos. Si esteu acostumats a aconseguir-ho des de productes animals, a continuació, una negativa aguda de carn, llet i ous pot convertir-se en una prova real per a vosaltres i problemes de salut greus.
En la revisió actual, parlem de quins productes podeu substituir la proteïna animal durant el gran lloc per mantenir el benestar i l'estat d'ànim vigorós.
Pèsol
Pèsols, femella, mongetes, llenties, soja i altres llegums - Campions reals en el contingut de la proteïna vegetal. Llargs donaran un sentit de saturació, a més, no perjudiquen la figura: hi ha poques calories en elles, però moltes fibres dietètiques que milloren el metabolisme i creen un mitjà favorable en el cos per reproduir microorganismes útils. Soybean es mereix per separat: redueix el nivell de colesterol pobre, millora el funcionament dels ronyons i elimina el carcinogen de dioxines del cos.
Des de llegums es pot preparar molts deliciosos plats: per exemple, humus casolà o amanida molt satisfactòria amb mongetes, tofu i falafel. I, de manera que les llegums s'absorbeixin millor, s'han d'utilitzar en combinació amb verdures.
Crups i bran
Durant el gran post, sens dubte és necessari menjar cereals: contenen no només proteïnes vegetals, sinó també una sèrie d'aminoàcids importants que falten en les llegums. En aquests dies, quan es pot utilitzar menjar bullit, us aconsellem que comenceu un dia amb farinetes: arròs, blat sarraí, perla, blat de moro, farina de civada, ossos, mill, així com a Bulgur, pel·lícula i Kuskus. Ompliran el cos amb elements de traça útils, milloren el metabolisme i us elevaran al sopar.
Molt útil i segmit, especialment la farina de civada: contenen proteïnes vegetals d'alta qualitat i àcids grassos. A més, tenen fibres sense garantia que milloren els peristalls intestinals i purifiquen el cos de escòries i toxines. El segó pot estar en forma pura per beure aigua, o afegir plats calents i amanides als cereals.
Fruits secs i llavors
El grup de productes rics en proteïnes vegetals inclou fruits secs. A més, són importants per mantenir els joves, ja que ajuden al cos a produir hormones especials que frenen els processos d'envelliment.
La majoria de proteïnes d'alta qualitat contenen noguera, el segon lloc és portat per l'ametlla. La seva fruita es pot barrejar amb fruits secs o fer amanides amb ells, per exemple, una amanida tan nutritiva amb alvocat i espinacs. No obstant això, recordeu que les femelles són un producte més aviat calorós, de manera que és millor limitar-nos a 4-5 peces al dia.
És útil gaudir de les dues línies, les llavors de chia i de gira-sol: el darrer 24% consisteix en proteïna vegetal. No obstant això, cal recordar que el cos és capaç d'assimilar plenament no més de 100 g de llavors de gira-sol al dia.
Bolets
Les reserves de proteïnes es poden reposar amb bolets: frescos, assecats o congelats. Alguns científics s'adhereixen a les opinions que els bolets estan saturats del cos encara millor que la carn. A més, bolets de baix contingut en calories, i per tant no us haureu de preocupar de la figura. Els bolets blancs es consideren campions sobre el gust i el rendiment nutricional, mentre que en borodis secs, la concentració de substàncies beneficioses és molt més gran que en fresc.
Fàcil en preparació i alhora una col molt saborosa i fragant amb boscos forestals és una opció excel·lent per a un menú de bugaderia. No obstant això, a la recepta podeu utilitzar amb seguretat les ostres i els xampinyons.
Verdures i fruites
Les verdures i les fruites no són la font més generosa de proteïnes, sinó que poden proporcionar assistència al lliurament. La majoria ha de deixar-se a la col Zucchini, la col de Brussel·les, les patates, els espàrrecs, els cogombres, l'alvocat, les figues, Kuragu, les dates, el kiwi i els plàtans. El plàtan també es reforça per la producció de serotonina, responsable de bon humor, i això és especialment important durant el lloc, quan una persona està privada de la majoria de les alegries habituals.
