La producció i les vendes de productes ecològics van rebre un nou estímul de creixement en relació amb la pandèmia i la formació del marc regulador, però fins ara la proporció de les empreses orgàniques en vendes totals es manté insignificant. De moltes maneres, el desenvolupament del mercat de productes ecològics depèn de la posició de grans xarxes, el director executiu de la Unió Orgànica Nacional Oleg Mironenko, que va parlar al sector empresarial sectorial Catman Rússia 2021.
Mikele Designer / Pixabay
La llei federal sobre productes ecològics a Rússia, que ha entrat en vigor l'1 de gener de 2020, va donar al mercat per a grans perspectives de desenvolupament, però fins ara les expectatives no es justificaven: les vendes de productes orgànics de l'any passat van ascendir a només 192 milions d'euros En comparació amb Alemanya, on es venen les organitzacions per 10.000 milions d'euros, aquesta acció és insignificant. Només un 1% dels russos consumeixen productes ecològics. Es calcula un retard rus del mercat ecològic europeu a uns 20-30 anys.
Finalment, el producte ecològic rus va aparèixer al prestatge, en primer lloc és la carn i la llet, però fins ara pocs productors es dediquen a la producció de productes orgànics: s'han emès 135 certificats. Les xarxes federals són el principal canal per a la venda de productes ecològics: per a 11 xarxes, va declarar oficialment el desenvolupament d'un prestatge orgànic, representa més del 50% de les vendes. En els primers 4, els venedors dels organiants van entrar al Globus, "Azbuka Taste", "Ashhan", "Crossroads".
Les botigues especialitzades venen al voltant del 20% de tots els productes ecològics. Les botigues més actives es desenvolupen a Moscou, Rostov-On-Don, Shulgino, Reutov, Yaroslavl.
Tradicionalment, el canal en línia no es va considerar adequat per a la venda de productes ecològics, però la pandèmia va canviar aquestes idees: el 2020, més del 15% dels productes orgànics es van vendre en línia.
Segons la previsió de la Unió Orgànica Nacional, el 2035 es produeix un augment de la proporció de productes ecològics russos en la producció mundial al 10%, el creixement de la producció és de fins a 20-25 milions d'euros.
Abans es va informar que la carn i el pa dels insectes apareixeran a les botigues russes.
La xarxa de botigues de nutrició saludable "Lifemart" ha augmentat els ingressos anuals gairebé 6 vegades.
Valeria Mironova, Retail.ru