Ingredients:
- Recepta per a formes de 20 cm
- Corgents:
- 100 gr. Mantega freda
- 420 gr. farina
- 10 gr. Conca
- 250 gr. Crema agra freda
- 120 gr. Pols de sucre
- 0,5 ppm gaseosa
- 1 culleradeta. Suc de llimona (per pagar SODA)
- 15 gr. cacau
- Crema:
- 700-1000 gr. Crema agra (vaig tenir 700 grams. Però si hi ha més, serà més saborós)
- Pols de sucre (vaig tenir 120 gr.)
- 200 gr. Nonetes rostides (assecar-les en una paella seca)
Mètode de cuina:
Les nous necessiten fregir en una paella seca i molta amb una batedora, ganivets de broquet.
No es mola molt bé, més saborós quan els trossos de fruits secs es troben a la coca.
Per a la prova: s'afegeix una mantega molt freda a la farina, escumant-la en farina i fregar-la en un gran ratllador.
I després fregar les mans a la molla.
Afegiu una pols de coure, refresc, pols de sucre i crema agra i pasta de pasta.
Massa de pasta a 2 parts i afegir cacau a un d'ells i interferir amb ell a la massa.
Vaig pastar la massa amb l'ajuda d'una cuina que combina, un ganivet de broquet, de manera que resulta molt ràpid i sense problemes innecessaris.
Dos tipus de massa posen en una bossa i envien a la nevera durant 30-40 minuts.
A través d'aquest moment, obtenim la massa de la nevera i cada peça de massa es divideix en 3 parts.
Hauria de ser 3 incrustats des de la prova de llum i 3 proves de xocolata incrustades.
Ara immediatament directament al pergamí (cal que volar una mica de farina) comenci a rodar la massa.
Cada peça es desplaça i després talla el cercle llis de 20 cm de diàmetre.
La peça de treball s'ha de trencar amb una forquilla, és a dir. Feu moltes punxades per no jurar la massa.
Fabriquem al forn preescalfat a 180 g. Fins a la llista, al meu forn, el cru es va cuinar a 12 minuts, mireu el vostre forn.
I així coure tots els pastissos.
Per a la crema prenem crema agra, la major crema serà, el que serà més saborós, prengui al voltant de 1000 gr)
A la crema agra, afegiu SugarPaste a gust, tenia 120 g i tots van batre uns 43-4 minuts, a una consistència exuberant homogènia i exuberant.
Recull el pastís.
Corhas ha d'utilitzar-se al seu torn: xocolata blanca de xocolata, etc
Posem el pastís sobre els plats, la crema, creixem.
Top a la crema generosament esquitxades de fruits secs i des de dalt de nou el korzh d'un altre color, etc
Corregadors de crema de xocolata de korzh-crema blanca, etc.
Pastís amb completament crema i espolvorear amb fruits secs i molles (fet de molles de cultiu, punxant-les amb una batedora, ganivets de broquet)
El pastís acabat es posa a la nevera per impregnar-se, el rellotge és de 6-8. Tinc un pastís que val la nit.
Resulta un pastís de nou saturat amb Korzhi impregnat: un pastís molt saborós)
Agradable te bevent!