La civada és un dels ingredients més populars entre les persones que els agrada preparar plats sans sense perjudici del seu gust. Això s'associa amb un alt contingut de fibra, que converteix les galetes de civada en un berenar meravellós entre la jornada laboral o un esmorzar ràpid. "Preneu-vos i feu" a la vostra atenció una recepta que us durà a només 30 minuts.
Ingredients
Per preparar 10-12 galetes, necessitareu:
- 1 tassa de flocs de civada
- 1 tassa de gra sencer o farina de civada
- 1 ou o 1 cullerada. l. Llavors de chia o de lli (necessiten molestar, abocar aigua i deixar que es mantingui)
- 2 cdas. l. oliva o mantega
- 2 cdas. l. Sucre blanc o marró
- 1/2 art. l. Essència de vainilla (opcional)
- 1/2 art. l. Busty per a massa
- 50 ml d'aigua
- Mongetes de cacau triturades o baies seques (opcional)
Pas número 1.
- Barrejar en el plat tots els ingredients, excepte les mongetes de cacau i les baies seques. Remeneu fins que arribeu a la massa homogènia, lleugerament viscosa, però seca.
- Es poden afegir ingredients addicionals a continuació per fer galetes amb diferents sabors. Però podeu posar-los en aquesta etapa.
Pas número 2.
- Afegiu aigua a la barreja de manera que es torni lleugerament mullat, però no mullat. Si la massa s'enganxa als dits és normal.
- Si la barreja va resultar ser massa líquida, afegir una mica de farina o farina de civada. Si és massa sec, afegiu aigua.
Pas número 3.
- Amb l'ajuda d'una cullera, formeu galetes a la safata de forn, coberta amb paper de forn. Si no utilitzeu paper, lubricar la fitxa amb oli.
- Afegiu mongetes de cacau triturades o baies seques sobre galetes des de dalt.
- Preescalfeu el forn durant 5 minuts i poseu la safata de forn i coure les galetes de 15-20 minuts a 185 ºC.
Pas número 4.
- Traieu la safata de forn del forn. Perquè les galetes no es trenquin quan les traieu de l'esquena, utilitzeu el ganivet.
Consell
- Emmagatzemeu galetes en un recipient de plàstic o en un recipient tancat a la nevera de manera que romanguin frescos. Les cookies es poden emmagatzemar d'aquesta manera fins a 1 setmana.
- Si voleu, podeu utilitzar la versió vegana d'aquesta recepta. Simplement substituïu la mantega en una quantitat similar d'oliva o de colza. En lloc d'ous, podeu utilitzar llavors chia o lli. Per fer-ho, cal triturar 1 cullerada. l. Llavors, afegiu 3 cdas. l. Aigua, barrejar i sortir durant 30 minuts. La barreja espessa, i es pot utilitzar per preparar galetes.
- Si no hi ha farina de civada al vostre supermercat, podeu arribar fàcilment a casa amb una batedora de flocs de civada.