![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_1](/userfiles/21/18293_1.webp)
Participant
Competició
Receptes festives de boom
X.
Ingredients
Per a cacoofilants de cacauet:
Per a la flificació de PeanutsChoy:
Per caramel cremós:
Per a galetes de xocolata:
Per a xocolata Ganasha:
Per a la mousse de xocolata:
Recepta de cuina pas a pas
Pas 1
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_2](/userfiles/21/18293_2.webp)
Preparar la galeta.
Sambee farina, cacau i pols de coure, afegir farina d'ametlles, barrejar-se.
Pas 2.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_3](/userfiles/21/18293_3.webp)
Fondre la xocolata amb oli. Els ous, el sucre i el xarop van batre 5-7 minuts.
Pas 3.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_4](/userfiles/21/18293_4.webp)
Afegiu xocolata amb mantega.
Connecteu-vos amb ingredients secs.
Pas 4.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_5](/userfiles/21/18293_5.webp)
Cuini a 175 graus 15-20 minuts. Totalment fresc, embolcall a la pel·lícula
Pas 5.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_6](/userfiles/21/18293_6.webp)
Prepareu una desviació de cacauet. Barregi tots els ingredients, distribuïu-los a la mainadera.
Pas 6.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_7](/userfiles/21/18293_7.webp)
Cuinar durant 10 minuts a 175 graus, fresc.
Pas 7.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_8](/userfiles/21/18293_8.webp)
Prepareu el cacent de cacauet. Fondre la xocolata amb pasta. Barrejar amb la resta d'ingredients.
Pas 8.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_9](/userfiles/21/18293_9.webp)
Distribuïu a la galeta i esvaïda.
Pas 9.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_10](/userfiles/21/18293_10.webp)
Prepareu la xocolata Ganash.
Mitja crema (145 g) per elaborar gairebé a bullir i abocar-se a la xocolata. Feu una emulsió, aboqueu la crema restant.
Pas 10.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_11](/userfiles/21/18293_11.webp)
Traieu la nevera almenys 12 hores.
Pas 11.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_12](/userfiles/21/18293_12.webp)
Preparat Ganash Beat.
Pas 12.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_13](/userfiles/21/18293_13.webp)
Estigueu a l'anell amb un filtre rodó, espolvoreu el cacauet i la congelació.
Pas 13.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_14](/userfiles/21/18293_14.webp)
Preparar caramel de crema.
Des del sucre per preparar un caramel sec: fondre el sucre a foc mitjà fins que el color homogeni i el bon caramel.
Aboqui la crema calenta i interfereix activament!
Pas 14.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_15](/userfiles/21/18293_15.webp)
Afegiu la temperatura de l'habitació de vainilla i mantega.
Caramel fred fins a 70 graus.
Introduïu gelatina.
Pas 15.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_16](/userfiles/21/18293_16.webp)
Lleugerament fresc i aboqui sobre el millor. Per congelar.
* És millor portar un anell a l'arrel abans de vessar caramel perquè res ha caigut.
Pas 16.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_17](/userfiles/21/18293_17.webp)
Prepareu la mousse de xocolata.
Crema (270 g) per portar gairebé a bullir.
Aboqueu-los a la xocolata.
Afegiu una gelatina acomiadada.
Fer una emulsió.
Fresc fins a 30 graus (aproximadament una temperatura ambient calenta). Crema (560 g) batre fins a un pic mitjà i es combinen amb una barreja de xocolata.
Pas 17.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_18](/userfiles/21/18293_18.webp)
Recull el pastís.
Baixant:
-biscuit
-Custilant
-Caramel
- Moussa blanca
-Ganash amb cacauets
-que mousse blanca
Cake es congela.
Decoreu-vos a la vostra discreció. Només tinc un esmalt de xocolata amb fruits secs.
Pas 18.
![Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos 18293_19](/userfiles/21/18293_19.webp)
Bon apetit!