Explosió de cacauet, recepta pas a pas amb fotos

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Participant

Competició

Receptes festives de boom

X.

Ingredients

Per a cacoofilants de cacauet:

Per a la flificació de PeanutsChoy:

Per caramel cremós:

Per a galetes de xocolata:

Per a xocolata Ganasha:

Per a la mousse de xocolata:

Recepta de cuina pas a pas

Pas 1

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Preparar la galeta.

Sambee farina, cacau i pols de coure, afegir farina d'ametlles, barrejar-se.

Pas 2.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Fondre la xocolata amb oli. Els ous, el sucre i el xarop van batre 5-7 minuts.

Pas 3.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Afegiu xocolata amb mantega.

Connecteu-vos amb ingredients secs.

Pas 4.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Cuini a 175 graus 15-20 minuts. Totalment fresc, embolcall a la pel·lícula

Pas 5.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Prepareu una desviació de cacauet. Barregi tots els ingredients, distribuïu-los a la mainadera.

Pas 6.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Cuinar durant 10 minuts a 175 graus, fresc.

Pas 7.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Prepareu el cacent de cacauet. Fondre la xocolata amb pasta. Barrejar amb la resta d'ingredients.

Pas 8.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Distribuïu a la galeta i esvaïda.

Pas 9.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Prepareu la xocolata Ganash.

Mitja crema (145 g) per elaborar gairebé a bullir i abocar-se a la xocolata. Feu una emulsió, aboqueu la crema restant.

Pas 10.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Traieu la nevera almenys 12 hores.

Pas 11.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Preparat Ganash Beat.

Pas 12.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Estigueu a l'anell amb un filtre rodó, espolvoreu el cacauet i la congelació.

Pas 13.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Preparar caramel de crema.

Des del sucre per preparar un caramel sec: fondre el sucre a foc mitjà fins que el color homogeni i el bon caramel.

Aboqui la crema calenta i interfereix activament!

Pas 14.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Afegiu la temperatura de l'habitació de vainilla i mantega.

Caramel fred fins a 70 graus.

Introduïu gelatina.

Pas 15.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Lleugerament fresc i aboqui sobre el millor. Per congelar.

* És millor portar un anell a l'arrel abans de vessar caramel perquè res ha caigut.

Pas 16.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Prepareu la mousse de xocolata.

Crema (270 g) per portar gairebé a bullir.

Aboqueu-los a la xocolata.

Afegiu una gelatina acomiadada.

Fer una emulsió.

Fresc fins a 30 graus (aproximadament una temperatura ambient calenta). Crema (560 g) batre fins a un pic mitjà i es combinen amb una barreja de xocolata.

Pas 17.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Recull el pastís.

Baixant:

-biscuit

-Custilant

-Caramel

- Moussa blanca

-Ganash amb cacauets

-que mousse blanca

Cake es congela.

Decoreu-vos a la vostra discreció. Només tinc un esmalt de xocolata amb fruits secs.

Pas 18.

Blast de cacauet, recepta pas a pas amb administrador fotogràfic

Bon apetit!