Cobium Fish (és un peix real negre): el trofeu desitjat en la pesca esportiva. Aquest gran peix marí per error sovint es pren per a taurons a causa d'una gran aleta, que s'alça per sobre de l'aigua, especialment durant les estacions de maridatge.
La carn de cobia és suau, dietètica i rica Omega-3. La carn té un sabor fresc i gras, que fa que sigui universal en la preparació. Des del sashimi fresc de la cobia fins als escuradents fregits: la cobium és fantàstica en tots els plats.
Tenint en compte el fet que la coberia voraz és majoritàriament casos i sense pretensions en l'elecció de l'alimentació, i a causa de la curiositat excessiva, són molt amables, es compten per a peixos adequats per a la cria en l'aqüicultura en el clima càlid.
En un dels estudis taiwanesos, es va estimar que hi ha una oportunitat per créixer un milió de tones mètriques de cobia cada any a tot el món.
I, de fet, després de la presentació de la carn de peix Kobia a l'exposició europea de mariscs el 2010, diverses explotacions agrícoles agrícoles asiàtiques van començar a criar amb l'esperança de subministrar carn premium a Europa.
No obstant això, el pioner en la cria de Kobia, com a informes de Seafoodsource, és l'empresa aqüicultura noruega de les granges marines ASA, que ha invertit més de 10 milions de dòlars en el desenvolupament d'una economia per al cultiu de Kobia a Vietnam i el 2006-2007 va obrir les captures i els lliuraments. En aquest moment, va ser la granja més gran del món per al cultiu de la cobia amb potencial de producció de 5.000 tones.
El 2012, la major part de la coberia produïda a Vietnam es va vendre de forma fresca de la granja al mercat local, només es va exportar una quantitat modesta de peix fresc a Europa. Malgrat els alts preus, les vendes a Europa no van complir les expectatives, i Jorge Alarcon, director gerent de Marine Farms Vietnam, va canviar l'estratègia de màrqueting.
Alarcon creu que la causa de les baixes vendes de Kobia a Europa és que per al consumidor europeu era una forma desconeguda que competia en un mercat divers amb una àmplia gamma de peixos més barats disponibles. La coberia definitivament no competirà a un preu amb Pangasius, Tilapia o Morter.
"Aquest és un producte premium que mereix el millor preu", va dir. "Crec que en el futur, la producció de la coberia pot augmentar a mesura que la gent millor conegui amb aquest producte digne".
La majoria de les granges de peixos asiàtics La còbia de cria, que es diu, no va anar, preferia créixer Prepano Pompano (Trachinotus Blochii) com a cultura intermèdia en la producció de gambes.
Plata Pompano - Peix marí amb àmplia resistència ambiental, creixement ràpid, bona demanda de mercat i tecnologia de producció estandarditzada, dominat amb èxit a molts països de la regió Àsia-Pacífic, com Taiwan i Indonèsia.
Pompano es pot cultivar amb èxit en estanys, tancs i fons marins flotants. Aquest tipus de pelàgic, molt actiu, pot adaptar-se i créixer bé fins i tot amb la salinitat d'uns 8 ppt.
El període intermedi s'utilitza en el cultiu de gambes com a mesura profilàctica contra malalties virals característiques del propietari.