Avui parlarem de com organitzar el control diari de la qualitat de la neteja i com aquest dispositiu pot ajudar com a luminòmetre.
Actualment, l'esfera de l'hotel i el negoci del restaurant és un dels sectors més dinàmics de l'economia. La competència en aquest segment també és alta com la batalla per sobreviure en sucre calent, on no hi ha una sola gota d'aigua. En aquest sentit, tothom busca atraure i mantenir el client amb totes les maneres possibles. El primer pla, sens dubte, el component visual de l'hotel i del restaurant surt.
Com sabeu, més del 80% de la informació sobre l'entorn mundial percep a través de l'òrgan de visió. Aquest és un fet científic que cal tenir en compte a l'atracció del client.
Penseu en l'exemple més senzill de la vida. En un got, l'aigua de l'aixeta, en un altre vidre, aigua del bassal o del riu. Oferirem un pas aleatori per triar un vaixell amb aigua neta. Estem segurs que qualsevol persona triarà un got, que va abocar aigua de sota de l'aixeta. Aquest tipus de control es diu visual. S'utilitza àmpliament en el camp dels serveis domèstics, en particular al negoci hoteler i restaurant. Així, els especialistes responsables controlen el treball de serveis de neteja i avaluen visualment la qualitat del treball de neteja.
Complicem la tasca. Porta la prova dues plaques blanques. Una placa immediatament abans de l'experiència es va rentar al rentaplats. El segon, rentat abans, es va posar a la plataforma, però al lloc de l'experiment la vam portar amb les mans "brutes", sense rentar-les després d'uns quants encaixos de mans.
Probablement, si oferim al client per avaluar la puresa d'aquestes plaques, ens mirarà amb un malentès increïble del que està passant. Aquí i el nivell de "puresa visible" per al client està esperant, i el concepte de puresa és real, que és tan important per als propietaris d'hotels i restaurants, si volen el nivell de serveis que tenen molt alt.
Hi ha moltes maneres d'augmentar el nivell de neteja en hotels i restaurants: és l'ús de detergents i desinfectants professionals, equips de neteja d'alta qualitat, atraient empreses de neteja, formació de personal. No obstant això, la manera més eficaç d'aconseguir l'objectiu és organitzar correctament el control i el seguiment diari.
No importa el processament del bany abans de l'arribada del client, no es pot argumentar que la transferència de malalties fúngiques al vostre hotel és impossible. Però tot canvia, i en l'època de les noves tecnologies i la innovació es fa possible estimar la qualitat de la puresa real no només visualment, sinó també amb l'ús d'equips especials, per exemple, ATP-Luminometer.
Durant 10 anys, els fosomalòmetres s'han utilitzat en països europeus, Japó i els Estats Units per mesurar el grau de puresa a l'hora de realitzar controls sobre diverses instal·lacions significatives, començant per les plantes per a la producció de productes lactis i acabant amb càmeres hospitalàries.
La pràctica mostra que els grans jugadors de segment d'Horeca ja adquireixen aquests dispositius per millorar la qualitat dels serveis prestats.
Gràcies a aquests projectes de televisió, com "Auditorro" i "Shopping", la tecnologia de la fosometre ha esdevingut coneguda per una àmplia gamma de espectadors de televisió, obligant a l'hotelers i restaurants a pensar no només sobre la puresa, sinó també la seva pròpia reputació. De fet, a la indústria del càtering públic i als serveis de consumidors, la massa d'objectes, la puresa de la qual és extremadament important.
Les habitacions de l'hotel són supervisades per banyar-se, seients de bany, aigüeres, palanca del mesclador, etc. És a dir, un punt de control pot ser objecte amb el qual el client s'ha posat en contacte i podria deixar un parell de microbis per al proper convidat.
Pregunteu com funciona els treballs de Luminòmetre i per què aquest dispositiu té un ampli ventall d'aplicacions? Quin és el secret?La resposta és senzilla. Al voltant i dins de cadascun de nosaltres hi ha un gran nombre d'una gran varietat de bacteris. Per mantenir l'activitat vital, cada bacteri com a màquina de vida consumeix combustibles peculiars, que serveixen de molècules de substàncies especials, ATP (trifhosfat d'adenosina). Aquestes molècules veuen el dispositiu.
Si hi ha molts bacteris a la superfície de l'objecte, a continuació, per als clients en contacte amb aquests objectes, hi ha un risc d'infecció amb diverses malalties si els bacteris no són suficients: aquest risc és mínim.
Cal entendre que els productes alimentaris que mengem també contenen ATP. Per exemple, a la taula vam deixar un tros de carn fresca i, a continuació, el va treure a la nevera. Quan realitzeu el control, el dispositiu indicarà la presència d'ATP a la superfície de la taula. Molècules ATP Com a combustible es consumeixen perfectament per qualsevol bacteri, i en el lloc on la carn estava, en un parell d'hores creixeran un gran nombre de colònies bacterianes.
En conduir el control de la neteja, interpreten les lectures del luminòmetre és molt senzill. N'hi ha prou de recordar els límits de la norma. Si els valors que mostren el dispositiu es troben en el rang de 0 a 10, la superfície està neta. No es permet tot això per sobre d'aquests valors.
Liminòmetre i legislació.Actualment, l'ús d'un lluminometter no està regulat per normes sanitàries.
Un mètode de control molt més comú és rentats sanitaris i bacteriològics realitzats per centres de laboratori d'assaigs acreditats.
No obstant això, la freqüència de selecció de rentats no sol ser gran, i el cost de la investigació és bastant elevat.
A més, les tecnologies similars no permeten avaluar la puresa de l'hotel o del restaurant en temps real, realitzant control precisament quan sigui necessari.
El luminòmetre us permet resoldre aquesta tasca.
Cal assenyalar que en els serveis de neteja professionals de GOST R57582-2017 ". Servei de neteja. Ja es recomana un sistema per avaluar la qualitat de les organitzacions de neteja professionals "per aplicar el mètode de la llumineria per verificar la puresa.
En si mateix, la presència d'un luminòmetre no salvarà l'hotel ni el restaurant de la contaminació. Això requereix una àmplia gamma d'activitats sanitàries, l'absència de qual pot provocar greus conseqüències, incloent-hi la responsabilitat administrativa i fins i tot penal quan és perjudicial per a l'assistència sanitària. No obstant això, el control adequat i oportú amb l'ús d'aquests dispositius com a luminòmetre minimitza la probabilitat d'aquestes situacions.
Em vaig alegrar de compartir la meva experiència. Més informació sobre mi podeu aprendre al meu perfil. M'alegro de veure't a la meva pàgina a Instagram, on publico els meus articles, explicant informació actualitzada sobre esdeveniments de desinfecció i anti-epidèmia sanitària.
Em va agradar l'article: compartir-lo a les xarxes socials. Compartiu la vostra opinió i comuniqueu-vos en els comentaris. Podeu oferir un tema per publicar a la secció que vull un article i intercanviar experiència a l'especialista de la secció.
Si voleu compartir la vostra experiència, teniu un material útil per publicar-lo: escriviu-nos [email protected] Love Love Networks socials? Uniu-vos a l'equip de persones afins. Fb vk insta.