Els científics japonesos com a resultat del treball de recerca van desenvolupar un nou mètode, permetent crear carn de vedella artificial mitjançant cèl·lules mare. El material resultant no és diferent de les principals qualitats de natural, i també té una sèrie d'altres avantatges.
En el procés del seu treball científic, els biotecnòlegs que representen la Universitat de Tòquio (Japó) han creat una tecnologia analògica utilitzada pels especialistes en medicina regenerativa i permetent augmentar i restaurar els músculs. Per comparació, els metges recreen així els teixits musculars perduts creixent capes fines de fibres de les seves cèl·lules mare, posant-les entre si de manera especial. Per comprovar la hipòtesi inicial, el cap de l'estudi de Sydy Taketo i els seus col·legues van preparar diversos marcs creats a partir d'hidrogel i polímers, molt similars en la seva estructura a partir de les fibres musculars. A continuació, es van conformar les estructures del marc de dades amb cèl·lules mare, estimulades la "construcció" amb traços elèctrics i, al final, es van recollir un analògic del teixit muscular de la vaca. El resultat va ser un fragment de carn bastant realista, amb una superfície d'uns 1 cm2 i un gruix de diversos mil·límetres cadascun. El principal punt positiu va ser el fet que la carn resultant, tant en el formatge i fregit, per a la força, l'estructura, la pintura i altres propietats, no era diferent del natural.
Cal destacar que les primeres mostres del món de companys de carn artificial d'especialistes japonesos han creat fa uns set anys, però el seu cost actual a nivell de més de mil dòlars nord-americans per quilogram es considera absolutament no rendible. A més, aquest material, segons els experts, no és atractiu per al gust, i s'assembla a líquid picat líquid, i no els músculs. A mesura que van explicar els investigadors, la raó d'això és l'estructura antinatural de la carn que es cultiva exclusivament de cèl·lules mare, així com l'absència d'un conjunt complet de cèl·lules característiques de la carn veritable o de carn de porc en aquestes fibres.
Per cert, els desenvolupadors japonesos van esmentar que el material de carn innovador obtingut no contenia bacteris en si mateix, la qual cosa la distingeix de la carn de boví reals. Això li permet persistir més i ajudants, ja que els científics esperen, atractiu especial per als consumidors potencials. Els materials de treball científic es van publicar en ciència de menjar.