Els productes es van enlairar amb preu l'any passat, i aquest procés continua ara.
Com es va prometre, "Ivanovo News" es va calcular quant sopar va tenir un sopar per a una família ordinària d'Ivanovo de 4 persones.
Això ens va ajudar a especialistes en l'Oficina Regional del Banc de Rússia.
Per tant, prepara estofat de patates amb pollastre per a 4 porcions.
Segons la recepta necessitarem:
- Cames de pollastre: 300 g,
- Patates - 500 g,
- ceba - 1 pc.,
- Oli vegetal - 20 ml,
- Parsley - 2-3 branques,
- En una culleradeta de sal i farigola, un tallat de pebre negre.
"Els preus dels dos ingredients principals de plats són patates i pollastre: durant l'any van canviar de manera diferent. Per exemple, la reducció de la qualitat i els baixos rendiments de les patates la temporada passada van conduir a l'acceleració del seu creixement de preus. Va fer una contribució important a l'augment del preu del nostre plat.
Altres factors van influir en el cost de la carn de pollastre. A causa del creixement dels preus del gra mundial, el cost dels aliments va augmentar. El debilitament del ruble el 2020 va influir en el cost dels preparatius veterinaris amb un component d'importació. Va contribuir a l'acceleració dels augments de preus i un brot de la grip aviària al sud de Rússia a principis d'any. Tot això va provocar l'augment del cost dels pollets de pollastre en un 2,5%, "els experts aclareixen" Notícies Ivanovo ".
Les cebes també tenen una mica triturades de preu: un 2,5%. Això va provocar un augment dels costos dels fabricants a causa de l'augment del cost dels fertilitzants d'importació i productes químics utilitzats per combatre les plagues i les malalties.
"El clima àrid a les regions del sud del país va provocar una reducció de la collita de gira-sol, que va ser la raó de l'acceleració de l'augment del cost de l'oli vegetal a finals de l'any passat. Però, gràcies a les mesures del govern de la Federació de Rússia per estabilitzar el creixement dels preus dels productes socialment significatius, al gener de l'any en curs, l'índex de preus de consum per a aquest producte gairebé ha deixat d'accelerar ", va dir els experts del banc central.
Com diversificar el guisat de patata amb pollastre, us dirà un llibre culinari. Per exemple, podeu afegir-hi una col blanca, hi haurà uns 300 grams. Les taxes de creixement de la mateixa van ascendir al 6,3%, i aquest augment dels preus s'ha desenvolupat contra el fons de la base baixa de l'any passat, quan la col ha caigut gairebé dues vegades en l'expressió anual.
El suc donarà salsa de crema de guisat. Per fer-ho, la recepta es converteix a més de 100 grams de crema agra. No afectarà l'augment del preu de l'obra mestra culinària, ja que el preu de la crema agra en comparació amb el gener de l'any passat va disminuir lleugerament.
Additius de sabor - sal, pebre, herbes picants - en cadascuna de les receptes es minimitzen: per una mica de pessic o culleradeta. Per tant, el canvi dels seus preus per al cost del plat pràcticament no ha afectat.
Així, a causa de l'apreciació dels ingredients individuals, el cost dels nostres plats "bàsics" amb patates va augmentar un 4,9%, això és inferior a la inflació de gener a la regió d'Ivanovo, que era del 6,3%.
Els ingredients del guisat de patata, que hem analitzat juntament amb el personal de la branca d'Ivanovo del Banc de Rússia, són només una part de la cistella de consum que Rosstat considera mensual, calculant la taxa mitjana d'inflació.
Inclou més de 550 posicions, a més del component del producte, hi ha productes no alimentaris i un determinat conjunt de serveis.
A la pàgina web del Banc de Rússia cada mes, es publiquen materials analítics sobre la inflació en cadascuna de les regions del país. Les regions russes disposen de diferents nivells de desenvolupament i mercats d'infraestructures, característiques climàtiques naturals i hàbits de consum, de manera que la imatge inflacionista en una àrea o república determinada pot diferir de tot rus. Podeu trobar més informació amb tendències i una imatge inflacionista comuna a la regió d'Ivanovo a la pàgina de l'oficina regional.