Chicken Schnitzel és un plat ràpid, barat i saborós. Necessitareu només uns pocs ingredients i una mica de temps per fregir-los, trencant-se en farina o pa ratllat. "Take and fer" mostrarà 2 opcions per cuinar un Schnitzel des de la mama de pollastre.
1. A Sukhari
Ingredients
- 1 pit de pollastre boig a la meitat
- 1 ou
- 1,5 tasses de pa ratllat
- Sal al gust
- Pebre de gust
- 1 tassa d'oli vegetal
Curs de preparació
1. Feu lliscar l'ou al recipient i agafeu-lo amb una forquilla. 2. Afegiu sal i pebre al gust. 3. Aboqui el pa ratllat al contenidor d'aquesta mida perquè pugui penjar còmodament el pollastre.
4. Pendent cada peça de mama a l'ou amb ambdós costats. 5. Observeu en pa ratllat. 6. Poseu la paella al foc central i aboqueu-hi oli.
7. Fregiu el pollastre en una calor feble fins que estigui daurat de color marró daurat a banda i banda. 8. Obteniu schnitzels preparats i netegeu-los de petroli amb tovalloles de paper. 9. Serveixi un plat amb garnish.
2. En farina
Ingredients
- 1 pit de pollastre boig a la meitat
- 1 ou
- 1,5 tasses de pa ratllat
- 3/4 tasses de farina
- Sal al gust
- Pebre de gust
- 1 tassa d'oli vegetal
Curs de preparació
1. Utilitzeu un ou. 2. Afegiu sal i pebre a pa ratllat. 3. Barregeu-los amb una cullera.
4. Talla el pollastre en farina. 5. Immersió del pollastre en un ou batut i girar un parell de vegades. 6. Agafeu un tros de pit per a la punta i talleu-lo a pa ratllat.
7. Abocar l'oli a la paella i escalfar a foc mitjà. Una vegada que l'oli es torna calent, reduïu el foc i comenceu a fregir el pollastre. 8. Quan les peces dels dos costats es tornen de color marró daurat, traieu-los de la paella a la tovallola de paper. 9. Podeu servir amb qualsevol guarnició a la vostra discreció.
Bonificació: Altres opcions de panoràmica
En lloc de farina i superestrelles, podeu utilitzar altres opcions de panicatge:
- amaranth
- sèsam
- flocs de civada
- Flocs d'esmorzar sec
- Farina de llavors de lli