Guacamole: un plat de cuina mexicana, de la qual és tradicionalment alvocat. Perquè el guacamole sigui realment saborós, és important trobar fruita madura. Depenent de la coherència, es pot subministrar com a berenar (si els ingredients estan renovats per una forquilla) o salsa (si els converteixen en un puré de batedora).
Recepta clàssica amb Cilantro
Ingredients:
- Avocat - 2 PCS.;
- Xile - trimestre;
- Kinza - 80 grams;
- llima o llimona (suc) - 1 PC.;
- All: 3-4 dents;
- Sal: la meitat de la part
- Coriandre i Qumin (Zira) - al gust.
Com cuinar:
- Rentar bé alvocat. Talla la pell, divideix i traieu l'os.
- Squinta amb suc de llima acabat d'esprémer i agafeu de gra mitjà.
- Kintz, arrencada a fons, assecar bé. Tiges rugoses tallades i deixen la fulla al bol de la liquadora. Alls clars i afegir al kinge, esprémer el suc de mitja calç o llimona allà. Amb l'ajut d'una batedora, aporti la consistència de puré de patates.
- Allà afegeixo un alvocat espremut, espolvorear amb espècies i barrejar-les.
- Abans de servir, decoreu els anells picats de Chili.
Guacamole amb pebrot dolç
Ingredients:
- Avocat - 1,5-2 peces;
- Mitja llima o llimona;
- Pebre búlgar: la meitat;
- Tomàquet - 1 PC.;
- Julivert o kinza - 5-7 branques;
- Oli d'oliva. - mig art. l.;
- Sal - 1 culleradeta.
Com cuinar:
- Totes les verdures i els verds estan ben esbandits i secs.
- Des del pebre búlgar per treure els interiors, enfonsar-se en petits cubs.
- Molt bé tallar els verds.
- Amb l'alvocat, traieu la pell, traieu els ossos, tallar i confondre amb el suc de cítrics seleccionats.
- Connecteu l'alvocat amb pebre i verdures, afegiu oli d'oliva i barreja.
- Traieu la pell amb tomàquet, graella, afegiu-hi la resta de la massa, la sal i barrejar-la a fons.
La recepta més inusual per a guacamole amb pèsols verds
L'alvocat es pot substituir amb els pèsols habituals. Ingredients:
- Pèsols verds: 800-850 grams;
- suc de llimona o llima - 40 grams;
- Oli vegetal - 100 grams;
- Kinza i julivert - 20 grams;
- Xile - trimestre;
- Pebre negre, Quinent (Zira), Paprika - per pessic;
- Sal - 3 grams.
Com cuinar:
- Polka Dot (es pot utilitzar incloent congelats o enllaunats) a fons la forquilla, en un morter o purgerat en una liquadora. Afegiu suc de cítrics i gira-sol o oli d'oliva.
- Renteu-vos la vegetació, tallada molt finament o molta amb una batedora.
- Xile està finament.
- Afegiu espècies i barrejar bé.
Es serveix a Guacamole amb xips tradicionals de blat de moro mexicà, però poden ser substituïts per Armenian Lavash. Es pot presentar un aperitiu de guacamole en un tros lleugerament fregit de pa de gra sencer. També en qualsevol de les receptes es pot afegir diversos fulls de menta, grans de granada, cogombre fresc o salat, nous o fruits secs de cedre. Bon apetit!
L'article s'està preparant Guacamole: es van publicar tres receptes per a principiants a la pàgina web iDood.ru.
Si t'agrada l'article, comproveu, si us plau. Subscriviu-vos al nostre canal per no perdre noves publicacions.