Els minoristes es fan proveïdors grans de productes carnis per augmentar els preus de compra de salsitxes i embotits per un 10-15% a causa de l'augment total del preu de la carn de porc i de pollastre. Això escriu "Kommersant" amb referència a l'atractiu dels processadors carnis a les xarxes de comerç russa.
Segons la publicació, els processadors de carn argumenten la seva apel·lació a grans xarxes minoristes a un augment significatiu del cost de les matèries primeres. Avui, la carcassa de pollastre de la primera categoria costa 134-138 rubles. Per quilogram, i l'any passat el seu preu va ascendir a 87-92 rubles. També es va plantejar en preu i porc: de 119 rubles. Durant un quilogram, el preu va ascendir a 134-138 rubles.
L'atractiu dels processadors carnis per augmentar els preus de compra ja ha estat rebuda a Ribe, els informes de Kommersant. Aquesta sol·licitud va ser confirmada per la font de la publicació i en una altra gran xarxa. Segons ell, en alguns casos, els fabricants prometen perllongar el preu dels augments de preus durant diversos mesos. Al grup minorista X5 ("Pyaterochka", "Crossroads") va informar que consideren totes les apel·lacions dels proveïdors, escriu Kommersant.
El director comercial de l'APE "El nostre Hitch" (marca "Stakka") Artem Kudimov va informar la publicació que aquest any el preu de la carn també pot créixer en un 15% en relació amb l'any passat, inclòs a causa d'un augment del cost de l'acabat productes.
"L'única forma de fabricants per mantenir el marge és emetre les taxes de preus", va dir el representant de reciclatge de carns a la publicació de Kommersant.
El cap de l'Associació Nacional de Carns Sergey Yushin dubta que el creixement del valor de porc és la raó principal, a causa de la qual es demana als grans proveïdors que augmentin els preus de compra.
Segons Yushina, malgrat l'augment dels preus un 10% al febrer, ara la carn de porc és més barata que a l'estiu de 2019 i 2020. L'expert va aclarir que l'estructura dels costos dels grans proveïdors augmenta els preus d'altres costos de producció: espècies lligades a moneda, closca i envasos, així com en logística i electricitat.
Sergey Yushin també va explicar la publicació de Kommersant, que ara es troba a Rússia més de 1.000 passos carnis i en alta competència, els minoristes poden no estar d'acord amb els termes dels proveïdors.
El president de les estratègies agroalimentàries Albert Davleev creu que la carn d'aus de corral s'està tornant més car a causa de la fixació del valor de l'alimentació de l'alimentació a un nivell elevat - de mitjana de 18 000 rubles. per tona. L'expert també va assenyalar que en el context de la propagació de la grip aviària i la reducció del bestiar, els grans proveïdors són la manca de capital de treball. Segons Davleev, l'augment del preu de la carn de pollastre és inevitable, escriu Kommersant.
No obstant això, el Ministeri d'Agricultura de la Federació Russa confia que no hi hagi motius per augmentar els preus dels productes carnis. El departament va aclarir que a principis del 2021 es va reduir el cost de la carn de porc i aus de corral a causa de la sobreversa del mercat, per tant, no hi ha cap raó per augmentar el cost dels productes carnis.