Sastojci
Korak po korak sa kontaktom za kuhanje
Korak 1
Pripremite svoj OPAR: iskopajte kvas u 2 čaše topline vode, dodajte šećer i sipajte, miješajte, 2 čaše svezanog brašna; Pokrijte ručnik i stavite na 1 h na toplom mjestu.
Korak 2.
Odvojene vjeverice iz žumanjka; Škak u hladnjaku. Kad je Opara pogodna, dodajte žumanjke u testo i otopljeni maslac, usporite temeljno. Zatim, bez zaustavljanja miješanja, postepeno smo pumpali preostalo brašno kroz sito. Rezultirajući debeli tijesto sanjaće toplo
Moje mlijeko je kiselo vrhnje, pokriti ručnikom i stavite ga na toplom mestu. Kad se tijesto diže, promiješajte ga da stanete i stavite ga na toplom mjestu. Ponovite ga još 2 puta, nakon čega je uredna, uz pomoć silikonske lopatice, miješajući se s vrha do dna, dodajte biču sa solju
U trajnom proteinu pjene, dajte test pristupiti i više ne miješajte.
Korak 3.
Snažno vatra, izliječi tavu s debljinom dna. Prije izlijevanja tijesta podmažite ga sa starom bakom: sipajte malo povrća ili pjenaste ulje u tanjur, izrežite u malom pročišćenom krompiru, uhvatite ga na utikaču i podmažite tavu prženom od krompira, smještenim u ulju . Lagano smanjite vatru, upišite malo više od polovine donjeg rublja tijesta, odmah sipajte cijelo tijesto na vruću tavu, a zatim okretni pokret četke nagnite tavu da je tijesto ravnomjerno raspoređeno preko Površina. Treba li to brzo.
Korak 4.
S jedne strane, s dobro vrućom tavom prženjem, prokletstvo će biti spreman nakon 10-15 sekundi. Pažljivo je ribnja sa tankom fleksibilnom lopaticom i okrenite drugu stranu; Pecite još 7-10 sekundi. Spremni palačinke preklopite u duboku zdjelu ili loncu; Svaki put zatvaranje poklopca dok su ostali palačinke pečeni. Poslužite toplo.
Korisni savjet
Svježi kvas u naše vrijeme nije previše čest proizvod. Tako će se upoznati, kupiti nekoliko paketa odjednom i odmah staviti u zamrzivač, umotan u film. Postepeno se postepeno, u hladnjaku.